这个习惯,正在把你推向癌症深渊

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1、这个习惯，正在把你推向癌症深渊“趁热吃”毁了一代人的健康据《金陵晚报》报道，江苏南京的老王2年前查出了食道癌，当时他非常郁闷，自己一辈子勤勤恳恳，没有什么不良嗜好，从来不抽烟不喝酒，就连熬夜也很少，怎么就得了食道癌呢…医生后来发现，老王有个致命的生活习惯，喝烫汤！饭桌上总爱劝“趁热吃”、“趁热喝”，热气腾腾的包子豆浆，沸腾翻滚的火锅麻辣烫，香味四溢的烤肉串儿，然而，大多数人不知道的是，其实“趁热吃”毁胃毁食道，是致癌的元凶之一。科学表明，人体在37℃左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.5-37.2℃，最适宜的进食温度在10-40℃左右，一般耐受的温度最高为50-60℃。当感到很热时

2、，温度多在70℃左右。经常热食的人接触75℃左右的热食热饮一娇嫩的口腔、食管黏膜有轻度灼伤并及时脱落→基底的细胞迅速增生→增生的细胞速度异常加快或在不良刺激下发生变异→发生不良倾向。如此恶性循环，人会不由自主地接受越来越严重的灼伤刺激。许多癌症和疾病，都与吃“烫”食有关系：食道癌食道癌成了中国最普遍的四种癌症之一，发病率位居世界首位，与中国人习惯趁热吃的饮食习惯恐怕不无关系。例如，在广东潮汕地区，食道癌高发，食道癌的发病率与死亡率都双高。这恐怕与潮汕地区功夫茶盛行，喝茶讲究要“烫”，脱不了干系。自吞咽开始，至蠕动波到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。9秒对于我们人体本身的“运

3、行”来说已经相当长了！如果把超过65℃的热食吞下去，这就意味着，每吃一口，我们食道要经过9秒钟被烫的梦魇。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变，导致中国食道癌高发。胃癌除了食道癌，胃癌也是我国十大高发癌症之一，和趁热吃关系密切！尤其国人爱吃的火锅、麻辣烫等食物，那都不是仅仅65℃了，有不少人习惯夹着滚烫滚烫的食物直接往嘴里送，一次两次我们的胃还可以耐受，但长此以往就可能会发展成胃炎，再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群。食管炎还有个不得不说的，就是趁热吃对食道的影响！现在生活节奏很快，大家吃饭的速度也“与日俱增”，但这是非常不好的饮食习惯。吃饭过快、趁

4、热吃都会打破食道蠕动的节奏，长此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。胃糜烂食物“趁热吃”其实并不好，医生介绍人的口腔、食道、胃耐热温度不同：口腔部分耐热温度在65℃至70℃；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；胃黏膜耐热温度在40℃。所以常常会出现入口不烫，却会把食道、胃“烫伤”的情况，造成胃炎、胃糜烂等。