酒店人力资源管理探讨

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1、酒店人力资源管理探讨摘要：酒店业是劳动密集型行业，服务质量是经营管理水平的重要标志，而在提高服务质量的过程中，人力资源管理起着举足轻重的作用。因此，如何加强酒店人力资源管理，打造优秀的人力资源队伍，是酒店企业人力资源管理迫在眉睫的问题。关键词：酒店人力资源管理酒店人力资源管理在现代酒店企业的经营管理中具有重要的现实意义，将影响到酒店在人力资源管理方面的长远性、全局性发展，进行影响到企业生存和发展，因此日益成为酒店管理者越来越关注的问题。1、做好酒店人力资源规划。一方面根据本酒店的内外部条件与发展战略规划，对人力资源需求的结构、数量和

2、质量进行预测。另一方面进行人力资源供给预测，并将其与人员需求相对比之后，制定各种具体的人力资源战略规划。在这个基础上，在面试时，要让应聘者充分了解所要应聘岗位的工作内容，这有助于酒店选择到更为优秀的员工；其次确定合理的人员编制，合理的定员能帮助酒店充分挖掘劳动潜力，降低劳动力成本，提高员工的技能和素质；同时，要优化酒店人力资源管理人员的结构，变单一性为多样性，使人力资源系统的整体功能达到最优，促进人力资源系统有效地运行。最后，要鼓励员工内部流动，以增进他们对不同工作的理解，提高协作效率和全面的执行力，并使员工始终处于一种不断进取，努

3、力不懈的动态工作中。此外，对于家族酒店，应冲破家族观念，大胆启用具有管理经验和专业技能的人才进入酒店中工作。2、针对酒店自身情况做好员工的培训工作。对员工进行培训，是酒店管理的一项基础性工作，不仅能够提升员工个体的自身价值和综合素质，而且能够在很大程度上提升员工的服务力水平，因此占有极其重要的位置。首先，培训需求分析是制定培训计划的前提，又是评估培训效果的基础，其制定过程应遵循严格的程序。其次，培训系统所包含的各个环节都要落实到位，通过各个层次的、全方位的培训来提高员工的综合素质，切忌走过场，以防影响酒店的服务质量。第三，衡量培训项

4、目的成效，主要评估培训项目是否有助于酒店业绩的提高，需注意定性评价与定量分析的有效结合，同时要根据培训分析结果与员工队伍的状况，进一步制定近、中、长期培训计划与培训内容，从而提高员工参加培训的积极性和主动性。在培训实施的过程中，需要注意培训时间的选择。酒店经营有明显的季节性，因此，安排好培训时间具有非常重要的作用。总之，酒店各部门都要把培训当做一项重要工作常抓不懈，不断让员工掌握最新工作方法，提高工作能力和工作效率。3、不断完善酒店薪酬体系。薪酬机制是酒店服务力提升的动力和激励，酒店应建立合理的薪酬体系，从员工的需要出发，建立一套完

5、善的报酬体系，这不仅仅指的是工资的高低，还要体现出公平性、激励性、竞争性，就目前而言，酒店企业内部同工不同酬或同酬不同工现象严重，从而极大地挫伤了员工的工作积极性。因此，薪酬要与能力和工作绩效挂钩，以激励员工的工作积极性，同时树立工作量化观念，使得薪酬与贡献挂钩，提供给员工一个公平竞争的工作环境，还可以实行弹性福利制，即员工可以从企业所提供的一系列有各种福利项目中自由选择其所需要的福利。4、加强员工职业生涯管理。酒店应当在组织中实施完善的职业生涯管理工作，以帮助酒店走出人才匮乏困境。酒店员工流动性大而且新进入酒店的员工处于职业探索阶

6、段，对职业缺乏科学的认识和职业规划，正因为如此，设置合理而可行的目标和达标途径，可以帮助他们正确规划自己的职业生涯，并使其能够看到未来发展的方向和目标。职业生涯规划主要包括自我分析、职业选择和制订岗位工作计划。当员工的个人发展需要在企业中得以实现，员工就会对企业产生强烈的认同感和归属感，并愿意为企业多做贡献。因此，企业管理者应当重视培养他们的需要，为他们设计职位发展阶梯，可以解决员工工作与学习的矛盾，使员工在努力工作的同时，不断充实自己，提高自身能力。同时，要建立必要的沟通制度，以便管理者及时了解掌握员工的思想动态，通过沟通也可以使

7、对企业满意度低的员工提高满意度。总之，酒店应当建立以职业生涯管理为导向的人力资源管理体系，只有这样，酒店的人力资源管理体系才完整，职业生涯管理工作才能顺利推行，才能将职业生涯管理工作视为酒店的人才培养制度的重要组成部分。5、完善酒店员工激励机制。人力资源的开发和利用还包括企业制定一系列与规章制度相配套的激励措施。激励机制，是指组织系统中，激励主体通过激励因素或激励手段与激励客体之间相互作用的关系的总和。激励机制强调的是重视人、尊重人，调动员工积极性和创造性的过程，这在酒店人力资源管理中是应当坚持的一个重要理念。具体而言，酒店的激励机

8、制一方面应遵循物质和精神相结合的原则，运用物质激励和精神激励保证激励效果，另一方面，在建立科学的激励机制时，必须综合考虑员工的经验、能力、努力程度等，并应当使员工在薪酬、奖励、福利等方面得到公平的对待。此外，也要适时采用良好的人际关系