《商品及商品学》PPT课件

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1、商品学讲授人：黄正军电话：13594630198E—mail：hzhj5188@163.com1内容体系：第一章商品与商品学第二章商品分类第三章商品质量和质量管理第四章商品标准和标准化第五章商品质量认证和质量监督第六章商品包装和装潢第七章商品检验第八章几大类商品的特征第九章商品储运与养护第十章商品信息自动识别系统第十一章商品的绿色革命商品学2成绩构成平时成绩期终考核平时作业课堂表现（课堂讨论及回答问题）考勤（迟到与旷课）30%70%3第一章商品与商品学1.理解并能解释商品的概念、特点；2.结合实例解

2、释商品的构成；3.在实践中，能认识不同类型的商品。学习目标：1.商品的含义和商品的构成；2.商品学的产生和发展；3.商品学研究的对象、内容；4.商品学研究的任务和方法。学习内容：4案例一：海尔鲜风空调扯起健康大旗在崇尚理性和追求健康的消费趋势带动下，高端健康空调需求剧增，而在众多空调品牌的角逐中，海尔“07鲜风宝”空调凭借创造A级空气质量的高差异化卖点，满足消费者对健康家居环境的一致需求，占据高端市场35%以上的份额。海尔“07鲜风宝”空调从消费者的需求出发，从室内空气含氧度、洁净度和清新度三方面对

3、健康空调的效果进行严格定义。以消费者对“不用开窗、保温加氧、四季清新”的需求为基点，从空调换风、净化、负离子三项技术对实现的含氧度、洁净度和清新度进行了A、B、C三个等级的划定。其中A为最高等级，是以双向换风、空气净化和负离子三项技术实现为最高标准。5案例一：海尔鲜风空调扯起健康大旗海尔“07鲜风宝”空调以专利“双新风”、“AIP电离净化”、“负离子”等健康技术，实现21%左右的A级新风含氧度、净化率95%以上的A级空气洁净度和106个负离子/立方厘米的A级清新度，创造了A级空气质量，是目前行业内惟

4、一达到A级鲜风等级的健康空调。其实，不研究消费者需要什么，即使你的产品价格再便宜，产品也永远是产品，而不会成为被消费者买走的商品。海尔空调的高明之处是把更多的精力集中在消费者需求的调研上，除尘、加氧、定温除湿的鲜风宝空调就是未来空调市场消费需求的真实反映。点评：消费者购买商品购买的是一种需要，企业研究商品的价值，应从研究消费者需要入手。6第1节商品的概念及构成商品学是一门研究商品使用价值的科学。商品质量是其中心内容。商品学从商品质量出发，来探讨商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。7商品是用来

5、交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。使用价值：是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。价值：是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。一、商品的概念8商品具有以下基本特征：1.具有使用价值的劳动产品；2.供他人消费即社会消费的劳动产品；3.必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品。9二、商品的构成核心部分，即商品能够给消费者带来的实际利益。核心部分表达的是商品实质，是商品构成中最基本、最主要的部分

6、。形式部分，即商品的具体形态。形式部分是商品的外在形式，是商品使用价值形成的客观物质基础。延伸部分，人们在购买商品时所获得的附加利益和服务。10几类商品的三个层次分析商品核心部分形式部分延伸部分钢、铁建筑用、制造用钢号（成分）、质量、品牌使用指导、送货、培训设备加工零件型号、质量、品牌、包装使用指导、送货、培训电视视觉、听觉满足质量、型号服务、保修服装保暖质量、款式免费干洗食品充饥、营养营养含量、包装制作方法药治病、保健成分、服用方法服用说明、服药后表现金融产品收益、保值增值保单、存单、卡售前咨询、

7、售后服务11功能效用特性商品体质量保证商品名称与商标有形附加物无形附加物送货安装、售后维修商品包装与标识材料结构标签、说明书提供信贷、赠送保险12第2节商品学的产生与发展一、商品学的产生和发展商品学最早产生在德国，18世纪初德国的工业发展迅速，将进口的原材料加工成产品出口，从而扩大了原材料与工业品的贸易。18世纪后期，在商人和学者的共同努力下，德国的大学和商业院校开始了商品学课程的讲授和商品学的研究工作。商品学这个词来源于德文Warenkunde,译成英文为CommodityScience。13在我

8、国，茶圣陆羽的《茶经》被很多商品学的学者认为是早期商品学的雏形。14二、商品学理论的研究方向商品学在其发展过程中产生了两个研究方向，一个是从自然科学和技术学的观点研究商品使用价值，研究的中心内容是商品质量，称为自然科学的商品学或技术论商品学；另一个是社会科学和经济学的角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题，称为社会科学商品学或经济商品学。15第3节商品学的研究对象、内容重点从商品的使用价值来研究商品。一方面要研究商品的成分、结构、外形、化学