西餐主要菜式的特点与名菜

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1、第十三章华南旅游区第六节台湾省学习要求一、学习目的　　通过对台湾省旅游名胜的学习，要求学生了解该省的概况，掌握该省的主要游览胜地：阿里山；日月潭；省会——台北市的旅游名胜。二、重点阿里山三、难点日月潭四、知识点1.台湾省概况2.台北市3.阿里山4.日月潭学习内容一、概况台湾省简称台。位于我国东南海域，西与福建省隔海相望，东临太平洋，由台湾岛、澎湖列岛、钓鱼岛、赤尾屿、彭佳屿等80余个岛屿和周围海域组成。陆地面积3.6万平方千米，人口2228万。97%为汉族，多数是福建、广东两省移民的后裔，还有高山族等民族。台湾岛是我国

2、最大的岛屿，多山地丘陵，其面积占全岛面积的2/3。山脉集中分布在岛的中、东部，以中央山脉为骨干，玉山海拔3997米，为本省及我国东部的最高峰。平原主要分布在台湾岛西部沿海，以台南平原面积最大，是全省最大的农业区和人口稠密区。是多火山、温泉及频繁发生地震的地区。北部有著名的大屯火山群，地震多发生于东部沿海和台湾西南一带。属于以高温多雨和台风频繁为特征的热带、亚热带季风气候，年降水量2000毫米以上，东北部的火烧寮年降雨量达8408毫米，为我国降雨最多的地区。也是我国台风过境最频繁的省份之一，每年6—8月为台风季节，对旅游

3、有一定的负面影响。是我国交通运输业最发达的省份之一。密度高、路况好、公路高速化、铁路电气化、航道多、机场多，港口进出便利。铁路已形成北起基隆，南至高雄的环岛网；公路以环岛、三条横贯公路及高速公路为主干线形成公路网；海运以高雄、基隆、花莲、台中等港口为中心；民航有桃园、高雄、花莲、台东、台南等10多个机场。本省工业以加工外销为主，对外贸易十分发达。纺织、电子、制糖为其支柱产业。自然条件优越，农、林、渔、牧产品极为丰富，矿产资源也较丰富，素有“宝岛”之称。水稻、甘蔗、茶叶被誉为“台湾三宝”。盛产香蕉、菠萝、柑橘、木瓜、柚子

4、、龙眼、槟榔、荔枝等80多种热带、亚热带水果，有“东方甜岛”、“水果之乡”之美誉。樟脑、香料称雄世界。森林覆盖率居全国之首，是亚洲有名的天然植物园。享有“蝴蝶王国”之美称，有蝴蝶400多种，以蝴蝶制成的工艺品，深受游客喜爱。本省景色优美，旅游资源十分丰富。有著名的阿里山游览区，乌来瀑布，阳明山、北投温泉，日月潭等秀丽的自然景观；有赤嵌楼、台北“故宫”、妈祖庙等庙宇古迹；有独特的少数民族风情；还有不同风格的园林风景及现代化娱乐场所。二、主要旅游城市和游览胜地⒈台北市位于台湾省本岛北部，是台湾省省会和最大城市，本省的政治、

5、经济、文化和交通中心。有电机、电器、制茶、印刷、化工、纺织、钢铁等工业。商业较为发达。是台湾省高等学府最多的城市，有著名的台湾大学、台湾师范大学、台北医学院等。此外，还有中山博物馆、故宫博物院、孔子庙、龙山寺等文化古迹；阳明山、北投温泉、乌来瀑布、大屯火山群等自然景观。⑴阳明山风景区位于台北市北16千米。因山上产茅草，原名草山。后当地人为纪念明代哲学家、教育家王阳明而改为此名。阳明山属于台北大屯火山群，以温泉闻名于世，是台湾四大温泉区之一。泉水涌量丰富，常年不断。山上遍植樱花、杜鹃花、茶花、梅花、杏花等花木，春季赏花的

6、游客络绎不绝，夏季则成为著名的避暑旅游胜地。山腰的阳明山公园，是台湾规模最大、景色最优美的公园。分为前山公园和后山公园。前山公园以曲折幽深见长，有阳明山庄、中山纪念堂等建筑；后山公园以气派豪壮、佳景众多而闻名，有鱼乐园、快雪亭、大花钟等景点，温泉、瀑布更为其锦上添花。（景观图）⑵北投温泉位于台北市西北12千米处，是台湾最大的温泉风景区，素有“温泉之乡”的美称。泉水中含有硫磺，可治疗风湿及多种皮肤病。北投多丛林古木，环境清幽，有中和寺、玉皇宫、善光寺等古迹景点点缀其间，精巧别致的温泉旅馆鳞次栉比，是疗养和度假的理想场所。

7、它与台北市东北的阳明山风景区、东南的士林区，构成台湾东北部最大的游览区。2．阿里山（重点）（景观图）在台湾，有句俗话：“不到阿里山，就不知道台湾的美丽。”阿里山位于台中嘉义市东北，纵贯台湾岛西部，主峰大塔山，海拔2663米。它景色优美，气候凉爽，有长达72千米的森林铁道，被称为世界铁路建筑史上的“奇迹”，其“螺旋形铁道”和“伞形齿轮直立汽缸式火车头”，被认为是“疯狂的设计”，它使登山旅游更为便捷。阿里山是台湾著名的风景游览区和最佳的避暑胜地。森林、云海、日出、樱花是该景区最著名的四大奇观。⑴攀天神木阿里山是台湾著名的天

8、然森林区，素有“神秘的森林王国”之称。山中多千年古木。其中有一棵树龄为3000多年的红桧，高53米，干围粗达23米，直径近4.5米，被誉为“阿里山神木”。还有一棵红桧，称为“眠月大神木”，高48米，有4100多年的树龄。⑵云海壮观以塔山断崖和塔山的云海最为有名。天气晴朗的时候，登顶远眺，可见云层时而虚无缥缈，如烟似雾在山谷间舞动，