消暑有凉方到底谁最灵

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1、消暑有凉方到底谁最灵　　最佳消暑食品：绿豆　　《本草纲目》记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。夏天喝点绿豆汤，不仅能补充水分，还能清热解毒、止渴消暑，一举数得。　　推荐吃法：青岛海慈医疗集团营养科副主任杨红告诉记者，在所有的吃法中，绿豆汤的消暑作用最好。不过她建议，绿豆汤开锅后10分钟左右，汤是绿色的时候关火，这时的清热解毒作用最好，因为此时的绿豆汤含有大量的多酚类物质；如果将绿豆一直煮到烂熟也行，此时健脾祛湿的作用比较强。除了可以煮成绿豆汤来喝，还可以分别和薏米仁、百合、南瓜同煮成粥，

2、其消暑效果也不错，和赤豆、绿豆、黑豆一起煮成三豆汤也不错。　　最佳调味用品：姜、醋　　俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。青岛大学外聘老师殷海霞表示，姜不但能够调味，还可以健脾养胃，除湿气，还有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，对外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症有辅助治疗作用。醋味酸苦、性温，有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效。此外，醋还能帮助消化吸收，提高食欲。　　推荐吃法：夏季吃凉菜时，适当加姜、醋，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。两者一起调拌的菜有姜汁松花蛋、姜汁藕片，还有吃海鲜的时候也一定要蘸着姜汁吃。单独用醋做成的菜也不少

3、，凉拌的比较常见的有老醋花生、老醋海蜇。热菜常见的有醋溜土豆丝、醋溜白菜、糖醋鱼、糖醋里脊。如果觉得做菜吃太麻烦，可以吃点姜糖片或者喝点水果醋。　　最佳消暑饮料：热茶　　夏天天气炎热，出汗多，容易上火，而热茶饮则能起到清心利尿、解热除烦、止渴消暑的作用，另外还能改善口干、补充水分。实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。　　推荐喝法：殷海霞告诉记者，夏天喝绿茶或者菊花茶比较好，因为绿茶是凉性的，有提神清心、清热解暑、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等作用；菊花的茶性微寒，能起到疏散风热、清肝明目、清热解毒的作用，不要喝红茶，因为红茶是热性的，适合冬天喝，夏天

4、喝了容易上火。　　最佳消暑水果：西瓜　　西瓜是夏天的典型水果，在炽热的夏日或气温闷热的夜晚，只要吃上西瓜，便具有消除暑热的效果。殷海霞表示，西瓜味甘性寒，含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块，症状会马上改善。　　推荐吃法：西瓜最好吃新鲜的，不要放置时间过长，那样容易被空气氧化掉一些微量元素。杨红则表示，将西瓜榨成汁或者做成水果沙拉，其消除烦热的作用不会改变。她还提醒大家，吃西瓜的时候，不要扔掉西瓜皮，因为西瓜皮也有清暑解热、止渴、利小便的作用。假如用新鲜西瓜皮100克，大枣10枚一起煎汤，当茶饮，能起到健脾消暑的作用。　　最佳消暑蔬菜：苦瓜　　苦瓜

5、，又名凉瓜。其味苦性寒，有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。另外，苦瓜维生素C含量居瓜类之首，每百克含56毫克到84毫克。　　推荐吃法：苦瓜的吃法很多，可以炒鸡蛋、炒肉，也可以用雪碧、橙汁冰镇着吃。如果用鲜苦瓜500克，加水250毫升煮开，然后食瓜饮汁，能起到清热明目的作用，特别适用于上火、目赤疼痛的患者饮用。苦瓜是好东西，但其苦味有些人享用不了，对此，杨红建议吃的时候去掉里面的白筋，或者用水焯一下；或者将切好的瓜片撒盐拌匀腌一下，然后把渗出的水沥掉；又或者将瓜片放冷水

6、中浸约10分钟，中间可以换水一两次。　　最佳营养肉食：鸭肉　　殷海霞表示，炎热的夏季，人很容易上火，并会出现低热、虚弱、食少、水肿、便秘等症状。中医认为鸭肉有养胃生津、补血接水的功效，很适合体内有热有火的人食用。　　推荐吃法：殷海霞推荐给大家一道有清热解毒、祛痱功效的菜品——苦瓜鸭片。所需要的材料有鸭肉125克，苦瓜150克，白皮大蒜3克，豆豉10克，大葱10克，豌豆淀粉8克，香油2克，植物油40克；其制作过程如下：苦瓜处理干净后切片，大蒜去皮洗净剁成蒜茸；豆豉捣成豆豉泥；葱洗净切成葱段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；鸭肉切片用湿淀粉7.5克拌匀；烧锅放油，将鸭片放

7、入，过油至熟取出；利用锅中余油，把苦瓜、蒜茸、豆豉泥、葱段、苦瓜放在锅中炒香；放入鸭片稍微翻炒，然后再用湿淀粉7.5克、麻油调匀勾芡即可。　　最佳消暑药物：荷叶　　每到夏天，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就成了令人向往的图景。无穷碧的荷叶不仅能将荷花映衬得更美，而且还有很好的清热解暑作用。　　推荐吃法：殷海霞告诉记者，夏天如果用鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，都能起到很好的清暑利湿的功效。这里，她给大家推荐了有清补作用的荷香蒸排骨。用料包括：猪大排400克，荷叶50克，鲜香菇20克，盐5克，蚝油15克，酱油8克，料酒20克，色拉油2