医学基础--人体生理解剖

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1、公共营养师培训课程选择营养工作的五大理由理由一：国家对国民健康的重视！理由二：造福大众，增加成就感！理由三：一项技能，先入为主！理由四：朝阳行业，提高生产力！理由五：帮助自己和他人降低医疗费用！营养师应具备的条件条件一：身体条件（个人形象，健康行为）条件二：专业知识（至关重要）条件三：职业素质（客户信息要保密）条件四：沟通技巧（真心诚意）知识产生力量知识积累越多，心理素质越好！做为一名中国的营养师，要具备一定的中医知识。祖国医学博大精深，对调理病人，与人沟通都有很大的帮助！现代医学对诊断病人的状态很有帮助！医学基础人体生理解剖学好生理学是为营养学打基础。对调理人体健康状态极其重要！！

2、！人体的结构主要分四部分：头部、颈部、躯干部和四肢。头部表面可以看到感觉器官，内腔装着脑组织。身体分为，胸部、背部、腹部。四肢包括：肌肉、关节，骨骼。细胞构成人体的基本单位，细胞组成组织，组织又合成系统，再成为器官，人体就是由这些组成部分构成。细胞的特点数量繁多。形态各异。大小不一。功能多样。结构复杂！细胞膜1脂肪是主要成分。2不同生理功能的蛋白质。球形蛋白：载体蛋白与受体蛋白。3还有一些酶类，他的作用是要参与细胞内大量的化学反应。4具有免疫功能的球形蛋白。细胞器1线粒体。2核蛋白体。3内质网。4高尔基复合体。5溶酶体。6微丝。7微管。8中心体。细胞核细胞的最大结构，也是最重要的！转

3、录、翻译以DNA为模板将信息传递给RNA的过程即为转录将RNA携带的遗传信息转变成特定蛋白质的过程称为翻译！染色体在DNA上有我们的染色体，我们人类目前发现的染色体共有23对，上边是密码，其中一对染色体分性别，另外22对决定人身体的性状。二、组织由许多形态，功能相似的细胞和细胞间质，共同组成的结构叫组织。人体四大组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。1、上皮组织上皮组织在人体分布最广泛，由上皮细胞和细胞间质构成。具有保护，分泌，吸收，排泄等功能。人体有70%的癌症都是从上皮组织开始的！2、结缔组织种类多分布广，骨组织，皮下脂肪，血液，软骨，肌腱都属于结缔组织。有四个作用：1、

4、支撑人体，比如骨组织。2、连接人体，比如肌腱。3、保护作用，比如皮下脂肪。4、营养作用，比如血液。3、肌肉组织根据肌细胞功能和结构的特点，可以分为三种肌肉组织。1、骨骼肌，随意运动的肌肉，在上皮组织的下面，胳膊上，腿上，前胸，后背等都是骨骼肌，附着在骨骼上。2、平滑肌，排列形势呈梭形，附着在器官的内表面，消化道，呼吸道，血管里都是。3、心肌，很特别，只有在心脏的部位。4、神经组织神经组织是由神经元和神经胶质细胞组成的，主要分布在脑，脊髓，以及全身各处的神经都出自这个组织。不同的组织结合在一起构成了，具有一定形态和特定功能的器官。若干个器官结合起来共同完成某种生理功能，叫做系统。共分为

5、八大系统：消化，呼吸，循环，运动，内分泌，神经，泌尿，生殖。人体就是在这些系统的共同作用下，完成了复杂的变化与动作。运动系统的组成和功能人体共有206块骨骼，分为头骨，躯干骨和四肢骨。以他们的共性，可分为长骨，短骨，扁骨，不规则骨四大类。骨的结构：骨膜，骨质（骨密质，骨松质）骨髓腔，骨髓，四部分。由骨，骨联结，骨骼肌三部分构成。关节关节在运动系统里是一个比较重要的结构，它是骨与骨连接的重要形式。除了颅骨以外。关节的结构是由两块骨组成，上面的叫关节头，下面的叫关节凹陷。关节两边像韧带的东西，叫做关节囊，起固定作用，使骨的两个头不脱离，很牢固。关节囊里是空腔，空腔里有滑液，起到润滑的作用

6、。肌肉全身的骨骼肌有600多块。肌肉的收缩就能引起骨骼的运动，比如伸手臂。消化系统营养的供给站消化系统概述消化系统由消化管和消化腺组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。消化腺包括大唾液腺、肝、胰、及散在于整个消化管的小腺体。消化系统：小肠小肠又细又长，一般人能达到5至6米。第二个特点就是小肠里有个吸收营养的特殊结构，叫小肠绒毛。小肠里还有肠腺，肠腺分泌肠液。肠液里有很多酶：小肠淀粉酶，还有蛋白质酶，小肠脂肪酶。消化系统疾病的危害便秘：上腹饱胀不适、肠鸣、屁多等；还会使身体出现中毒症状，如头晕乏力、精神淡漠、口苦、心烦易躁等症。长期便秘可诱发直肠癌。腹泻：营养不良导致头昏眼花

7、、口干舌燥、四肢疲乏、心慌气短、免疫力下降胃部不舒适、不易消化、疼痛、反酸、反涨、消瘦呼吸系统气体过滤系统概述呼吸系统是执行机体和外界进行气体交换器官的总称，他的机能主要是与外界的气体交换，呼出二氧化碳，吸进新鲜氧气，完成气体交换。呼吸系统的组成结构呼吸系统包括鼻腔，咽，侯，气管和各级支气管。上呼吸道包括，喉以上的呼吸道，包括鼻腔，咽，喉。所谓上呼吸道感染，就是指鼻，咽，喉等部位的感染性疾病。下呼吸道是指，喉以下的部位，比如气管，支气管和肺泡等。呼吸道的壁