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时间:2019-06-30
《馋暖身的20道大肉菜》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、馋暖身的20道大肉菜,有详细做法,喜欢的点击分享保存起来哦! 豆豉辣椒蒸排骨 主料:排骨350克,豆豉辣椒适量; 配料:生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量; 做法: 经验分享: 1.排骨腌制的时间要够,这样才能确保入味; 2.豆豉辣椒中含有盐分,所以请酌量放盐; 3.使用高压锅时要注意安全,高压锅冒气后要将火转小,排骨蒸好关火后要待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖,以防发生危险。如用普通的蒸锅来蒸大约需1个小时左右。 鹌鹑蛋烧排骨 用料:排骨500克,鹌蛋12个; 调料:八角3颗,桂皮2片,香
2、叶2生,干辣椒3个,冰糖5颗,生姜、大蒜、老抽、葱各适量; 做法: 经验分享: 1.煮鹌鹑蛋时火不要太大,以免蛋壳破裂;将煮好的蛋放入冷水中浸泡一会儿,可以比较地剥壳; 2.做鹌鹑蛋烧排骨时中途请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水。 腊干子蒸排骨 主料:猪排骨400克,腊干子250克; 配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量; 配料2:淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量; 做法: 经验分享: 1.排骨腌制的时候要够,这样能确保入味; 2.剁辣椒与腊干中含有盐分,所以请酌量放盐; 3.
3、使用高压锅时要注意安全,高压锅冒气后要将火转小,排骨蒸好关火后要待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖,以防发生危险。如用普通的蒸锅来蒸大约需1个小时左右。
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