生物与生活——肥胖与减肥

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1、12减肥de话题肥胖的标准脂肪细胞肥胖的原因饮食减肥运动减肥3一、何谓肥胖1、肥胖是Fat的过量储存正常成年男子脂肪占体重的15%左右，女子占22%左右。如男子＞25%，女子＞30%肥胖BMI=体质量（kg）身高（m）2正常范围为18-22.9当BMI22.9时可以考虑减肥当BMI25时必须考虑减肥4不同体重状态的BMI判定值体重分类亚洲成人欧洲成人体重过轻＜18.0＜18.0正常18.5-22.918.5–24.9超重≥23≥25肥胖前期23-24.925–29.9Ⅰ度肥胖25-29.930–34.9Ⅱ度肥胖

2、≥3035–39.9Ⅲ度肥胖≥40F-体重BMI判定值5二、肥胖的危害日本人的平均健康寿命是76岁相扑运动员的平均健康寿命是42岁67肥胖可以诱发……..癌症女性肥胖者易患乳腺癌心脑血管疾病一个人的腰带越长，寿命越短。糖尿病肥胖者糖尿病发生率为正常人的4倍。严重肥胖者达30倍。8910三、脂肪细胞脂肪细胞可以无限制地扩大，一个胖人脂肪细胞的大小是一个瘦人的许多倍。11脂肪增多的原因1、脂肪细胞数量的增加2、脂肪细胞体积的增大12不同年龄脂肪细胞的生长特点1、胎儿后期和0—1岁：以脂肪细胞数量增加为主。2、5—10岁开始

3、以脂肪细胞体积增大占优但体积的增大也会促进数量的增加，10岁前增加的脂肪细胞数在以后的一生中都不会减少。成年后，无论体重如何变化，脂肪细胞的数目基本保持不变。人体内脂肪量的改变，主要是由于脂肪细胞内油脂含量的改变。13不同年龄的发胖原因10岁以前奶粉喂养或饮食不当造成脂肪细胞数量增多。青春期（10—20岁）内分泌激素增多，食量过多，易肥胖。中年期（35—50岁）内分泌机能下降以及食多动少的缘故，易发胖老年期（50岁以上）性激素功能减退，脂肪分解减少，容易发福。14肥胖的原因1、遗传性肥胖。父母双方肥胖，子女肥胖发生率

4、父母单方肥胖子女肥胖发生率。2、继发性肥胖：内分泌失调或合成和分解脂肪的酶及ATP配合不协调，皮质激素类、抗精神病类药和一些避孕药久服后，可引起体重剧增。3、单纯性肥胖：饮食原因。15脂肪在人体中的分布皮下脂肪流动性差，不易吸收入血内脏脂肪容易释放入血，腰腹部的脂肪，危害人体健康肠中的脂肪脂肪是什么？甘油三酯人体内90%以上的脂肪是甘油三酯。甘油三酯=1个甘油+3个脂肪酸（脱水缩合）脂肪要水解需要水分。所以运动过程中别再傻傻的不喝水了。也别再穿2B的排汗服了！运动本来就要穿透气的衣服。你这样瞎搞，迟早身体缺水。运动过程

5、中要注意补水。少量多次的喝，很重要！脂肪组织的存在形式有两种，白色脂肪和棕色脂肪。白色脂肪储存热量，棕色脂肪“燃烧”产生能量和热量。与让你变胖的白色脂肪组织（Whiteadiposetissue，又称常规脂肪组织）相比，棕色脂肪细胞含有大量的线粒体，组织内的毛细血管非常丰富，使其呈现出微红的棕褐色。在较为寒冷的条件下，人类会利用两种快速产热的方式来维持体温。一种是战栗产热（Shiveringthermogenisis），也就是我们俗称的哆嗦，通过骨骼肌的收缩来提供热量。另外一种是非战栗性产热（Non-shivering

6、thermogenisis），又称代谢产热，主要通过棕色脂肪组织来完成。婴儿由于还不太会哆嗦，所以背部覆盖有大量棕色脂肪组织，而成年人只在颈部两侧、背部上侧、锁骨附近和脊柱周围有分布与已知的可以被冷刺激激活的、起源于类肌肉细胞的棕色脂肪不同，新发现的棕色脂肪起源于白色脂肪，并且是由锻炼得来的。研究人员发现，经过锻炼之后的肌肉会分泌一种叫PGC-1α的蛋白，该蛋白调控的下游因子之一可以通过剪切和修饰形成鸢尾素。鸢尾素可以作用于白色脂肪细胞，诱导其转化为棕色脂肪细胞。2122肥胖的常见原因---饮食能量摄入能量支出231

7、、饮食种类的选择减少高能量系数营养素的摄入。脂类9乙醇7糖类4=蛋白质424少吃增肥食品1、最主要的增肥食品是脂肪含量高的食品如：油炸食品、巧克力、冰激凌、甜点等。2、葵瓜子、核桃、花生米等硬果类。3、啤酒、白酒等是男士们主要的发胖食物。25不同零食的卡路里含热量高的零食核桃仁708松子681西瓜子636花生米549巧克力532含热量低的零食爆玉米花（无糖）6黄瓜13西红柿13九制陈皮20话梅3026节食是绝对错误的方法基础代谢值基础代谢是维持人体生命活动正常进行一天所需的最低能量，说通俗点，就是一个“植物人”生活

8、一天所消耗的能量（不吃不动不喝躺床上一天所消耗的能量）。2829低碳水化合物进行减肥的危害当能量摄入不足时，机体会将糖原转化为葡萄糖，而糖原耗尽时，身体会转而使用蛋白质合成葡萄糖。如果葡萄糖耗尽，脂肪便以酮体的形式提供能量，血液中酮体过多，会使血液酸性增加，严重时有生命危险。30提倡慢速减肥，每年减掉10斤左右是不影响健康的减肥速