冬季蔬菜栽培关键技术

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1、冬季蔬菜生产的关键技术福建省农科院蔬菜研究中心薛珠政一、冬季气候资源优势(11月-4月)平均温度14.1℃日照时数:662.3小时降雨量:702.3毫米平均温度:10.7℃日照时数:759.1小时降雨量:603.3毫米平均温度19.2℃日照时数:769.2小时降雨量412.8毫米平均温度:16.7℃日照时数:718.7小时降雨量:460.7毫米二、主要田间蔬菜——冬春蔬菜冬春蔬菜白菜、花菜、甘蓝、萝卜、莴苣、蚕豆、豌豆等蔬菜二、主要田间蔬菜——秋延后及保护地蔬菜保护地及秋延后蔬菜瓜类、茄果类、喜温豆类秋延后栽培三、冬季的气候环境阴雨冷风低温低光照气候环境四、气候对生长的主要影响冬季蔬菜

2、产量下降花打顶延迟成熟低温寒害落花落果病害发生生理障碍五、关键技术措施之一——品种选择1、品种特性秋季：庆农65冬季：庆农100天2、区域气候特点庆农100天台农120天秀美80天庆农80天五、关键技术措施之一——品种选择3、品种类别冬季寒冷，发展叶菜类、甘蓝类、蚕豆等冬季暖和：发展秋延后茄果类等五、关键技术措施之一——品种选择4、种植形式黄瓜：耐低温弱光的津研4号、津优5号等番茄：齐达内、拉比等五、关键技术措施之一——品种选择五、关键技术措施之二——适时播种，低温炼苗不同的区域不同的蔬菜种类不同的栽培方式不同的蔬菜品种不同的保温栽培设施低温炼苗选择合适的播种期五、关键技术措施之三——深

3、翻晒垡，施足有机肥料施用生物有机肥不仅有利于作物生长，并且可提高土壤温度。五、关键技术措施之四——苗期控制氮肥用量花椰菜:苗期追肥7-8公斤尿素/亩小白菜:苗期追肥5公斤尿素/亩甜椒:苗期追肥3-5公斤尿素/亩采用地膜覆盖及大棚等设施提高温度，保护作物不受冻害，提高抗寒能力五、关键技术措施之五——地膜覆盖、设施保温1、浓度要适宜：2，4-D药15-20mg/kg。2、方法要正确：点在花蒂处。3、点花要适时：雌花的花瓣完全展开。4、点花不重复：一朵花只点一次。5、点花保果和疏花疏果相结合。市售1%针剂2，4-D溶液1毫升加水1-1.5斤五、关键技术措施之六——保花保果之激素点花关键点：1、

4、雌花要当天开放的。2、花粉要新鲜的。3、动作要细心尽量不伤嫩果。五、关键技术措施之六——保花保果之辅助受粉雌花雄花大棚内雾气弥漫五、关键技术措施之七——保护地降湿大棚内湿度较低应用通风降湿，膜下滴灌或渗灌等方法，降低大棚湿度，减少病虫害的发生通风天窗膜下滴灌五、关键技术措施之七——保护地降湿五、关键技术措施之八——防寒防冻最高温度最适温度最低温度生长失常冷害冻害烧伤灼伤生长正常生长失常0℃五、关键技术措施之八——防寒防冻低于4℃冷害低于0℃枯死低于5℃冷害低于0℃枯死低于7.4℃冷害低于0℃枯死低于8℃生长缓慢低于1℃受冻防寒防冻之一——大棚覆盖在菜畦北边用农作物秸秆或薄膜做成1～1.5

5、m高的防风障，就能有效地防止冷空气的侵入。防寒防冻之二——设置风障注意两点：一是烟火点应适当密些；二是应在上风方向。防寒防冻之三——熏烟在预测有霜冻之夜，人工喷雾或喷灌，反复２-３次至清晨。喷水至叶片可以滴水。防寒防冻之四——适度喷水1、在霜冻侵袭前一天灌水。2、灌水至畦面吸透水。防寒防冻之五——灌水防寒在霜冻来临前3-5天，喷施海精灵等叶面肥或高脂膜等防寒剂，可有效减轻冻害。防寒防冻之六——喷施叶面肥及防寒剂防寒防冻之七——救治措施菠菜冷害番茄冷害花菜冻害黄瓜冻害霜冻之后中耕松土及时除霜冻后灌水缓慢升温适当遮阳剪叶疏果巧施肥料防寒防冻之七——救治措施物理防治化学防治生物防治植株健壮农业

6、防治主要病害（生理性、侵染性）五、关键技术措施之九——病害防治主要病害之一——番茄筋腐病防治方法：1、选用抗病品种。2、增施充分腐熟的有机肥，平衡施肥。3、适当稀植，增加行间透光率，加强行间通风。防治方法：1、提高保护地内温度，特别是夜间温度。2、及时松土，促进根系发育。3、适时适度灌水，不能控水过度。4、喷施叶面肥或生长调节剂。5、摘瓜疏果。主要病害之二——黄瓜花打顶菠菜莴苣防治方法：53%精甲霜·锰锌500~800倍液、69%安克锰锌1000倍液、72%克露600-800倍液喷洒，隔7~10天喷1次，连续2~3次。苦瓜主要病害之三——霜霉病白菜防治方法：发病初期喷洒50%速克灵200

7、0倍液、50%扑海因1500倍液、50%腐霉利1000~2000倍液。隔7～10天1次，共2～3次。大白菜甘蓝莴苣主要病害之四——菌核病防治方法：喷洒50％腐霉利2000-2200倍液、40%嘧霉胺600~800倍液、28%百·霉威600倍液，隔7～10天1次，共2～3次。主要病害之五——灰霉病防治方法：1、苗床土壤应选用无病新土。2、旧苗床土壤应进行土壤消毒。3、控制苗床湿度。4、发病初期用40%五氯硝基苯500倍液灌根或喷淋72