全球化、旅游业与住宿业

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1、国际竞争国内化国内竞争国际化旅游企业的竞争就是企业经营管理人员素质的竞争全球化、旅游业与住宿业一、全球化与商界Hospitality饭店业1、疆界的消失消费关注的重点：国际——质量、价格、设计、价值、吸引力疆界消失的推动因素——沟通国际旅游的发展信息的自由流动公司全心全意的为重点市场的顾客服务全球化与商界2、全球环境下的旅游业3、界定跨国饭店公司优势：能够建立全球市场营销和购买网络拥有良好的专业技能满足现有和潜在顾客的需求，特别是就产品质量、价格和一贯的服务方式。质量是决定竞争力的最重要的变量树立强大的品牌形象和质量控制二、旅游业旅游业对经济、教育、媒体、生活质量等的推动作用

2、。旅游业是全世界近30年来最稳定的持续增长的产业之一，而且国际旅游业的持续发展前景也似乎很乐观。1、规模与增长假设旅游业是一个国家，那么其国民生产总值（GNP）位居世界第四位。政府政策的影响起到了较大的作用。二、旅游业2、地理分布发达国家是游客量最大的饭店国。欧洲是世界主要的地区性旅游目的地。1980-1992年间，发展最快的市场：澳大利亚、香港、韩国、泰国。原因有：新航线的开通、大量投资兴建国际水准的饭店、提供一揽子旅游和住宿服务、市场和促销活动的增多、政府旅游政策的放宽。主要客源国：美国、德国、英国、日本、法国中国在世界旅游业中的地位。二、旅游业3、旅游需求的决定因素几大经

3、济决定因素：国外客源国与饭店国的经济发展水平和经济状况；目的地国家境内的旅游成本；外汇汇率；消费者收入的变化；与国内旅游成本相对应的境外旅游的平均成本。闲暇时间和生活质量人口的变化：人口增长、老龄化、双收入家庭、晚婚、家庭、非传统家庭的出现等。以上各个因素是如何影响旅游需求的？三、国际住宿业国际住宿业可以解释为一个出口饭店服务、创出口收入的产业。国际住宿业的模式：拥有独立产权和经营权的企业拥有独立产权和联号下属饭店的企业联号拥有独立产权并经营的企业特许经营企业饭店联合体成员的饭店其他类三、国际住宿业在世界范围内，拥有独立产权和经营权的资产多于连锁经营的资产；但从客房数量上看，连

4、锁饭店占统治地位。连锁经营饭店：产权人也是经营人、管理公司按协议经营、特许经营等有的饭店连锁集团和管理公司隶属于更大的企业或企业集团资产可能同时与几个饭店公司发生联系三、国际住宿业世界饭店贸易最发达的三大地区：北美：主要以管理合同、特许联号经营、联合体系及强调品牌的市场营销手段为特点。欧洲：既有重要的连锁饭店和品牌产品，也有较不知名的独立性饭店。亚太地区：旅游业产生大量的商务旅行和团体旅行，力量集中在旅游贸易的更有组织、更为正式的分销渠道上。三、国际住宿业一、规模与增长饭店公司的眼光投向海外的原因：寻找新市场，以此作为事业发展的首要途径在有高回报前景的新地区扩大利润来源通过利用

5、全世界不同地区的不同商业周期来分散风险。国际发展可以使饭店公司提高其品牌的全球覆盖率，赢取全球品牌市场营销的声誉和利益。三、国际住宿业2、地理分布国际住宿业从客房上来讲主要集中于欧洲3、出租率4、住宿设施类型Pensions公寓Posadas国营旅店葡萄牙Paradors西班牙诸如城堡、宫殿、修道院、寺院等历史性建筑改建成的国营饭店Ryokan日本园林花园的传统日式小旅店瑞士的住宿业占统治地位的仍是小型的、家族经营的旅店亚洲城市的住宿业往往以大型的国际级饭店或豪华饭店为特色。三、国际住宿业5、饭店客人国际旅游市场大体分为两类：商务旅游者考虑的重要问题：恰当等级的饭店；便利的位置

6、；舒适的环境；商务与娱乐设施；高级的服务水准；引人的氛围；豪华的客厅装饰和房间布置。休闲旅游者价格航空公司和饭店的特别包价、忠诚顾客奖励方案和其他刺激方式对休闲旅游者的影响要比对商务旅游者的影响更大。三、国际住宿业5、饭店客人客人来源预订来源四、全球化的住宿业所面临的挑战理解东道国家的文化、政治、社会和宗教结构并与之相妥协。理顺业务关系，谨慎地培育社会关系和企业内部关系。经营者必须具有一种全球观念。能够灵活调整自己的风格或经营理念以适应不同情况和环境，是获得成功和被市场接纳的根本。