全国生物科奥赛-微生物

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1、生物奥赛培训教程——微生物学部分一、生物奥赛纲要——微生物学理论部分分类：原核微生物细菌门、蓝藻门、原绿藻门真核微生物绿藻门、结合菌门、子囊菌门、担子菌门病毒原核细胞的组成：形态学光养和化养生物技术：发酵、生物的遗传操纵二、微生物学的知识体系微生物学生态与多样性感染与免疫遗传基因表达调控基因工程分类形态结构营养代谢生长繁殖系统发育发酵工业食品药物生物制品环保细胞型微生物：非细胞型微生物：原核微生物真核微生物细菌蓝藻（蓝细菌）放线菌“三菌三体”衣原体支原体立克次氏体等酵母菌霉菌大型真菌真病毒亚病毒三、微生物的类型真

2、菌显微藻类原生动物病毒一、细菌的形态学分类球菌杆菌螺旋菌(包括弧菌)淋病球菌大肠杆菌弧形霍乱菌四、原核细胞型微生物原核微生物的典型结构基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核。特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢等细胞壁细胞膜细胞质拟核原核微生物的结构与功能——细胞壁结构：功能：保护：屏障、机械保护是细胞生长、分裂和运动所必须的赋予细胞抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性等（古生菌类其细胞壁不含肽聚糖）G+G-厚薄肽聚糖层革兰氏阳性革兰氏阴性原核微生物的结构与功能——细胞壁——革兰氏染色结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染原核微生

3、物的结构与功能——原生质体细胞膜：控制物质运输、维持渗透压、合成细胞壁、着生鞭毛等细胞质：　所含细胞器很单一，只有核糖体。核区（拟核）：DNA裸露原核微生物的结构与功能——特殊结构荚膜：细胞壁外的一层胶状物质，含多糖或多肽。具有抗干燥、抗吞噬和附着等作用鞭毛：运动菌毛：吸附性毛：参与传递遗传物质芽孢：芽孢：是某些细菌于生长发育后期，或环境条件不利于生长繁殖时，便会在细胞内形成的一个圆形或椭圆形的休眠体。芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性。一个细菌只产生一个芽孢，并没有数量的增加。故它并不能说是

4、芽孢是生殖细胞。放线菌的菌丝分化泥土所特有的“泥腥味”主要是由放线菌产生的。常见的抗生素除青霉素和头孢霉素类外，绝大多数都是放线菌的产物。支原体衣原体立克次氏体五、真核微生物酵母菌霉菌大型真菌各种真菌五、真核微生物原生动物显微藻类酵母菌——形态结构单细胞真菌酵母菌的繁殖无性繁殖——芽殖、裂殖、产生节孢子等；有性生殖——接合生殖（产生子囊孢子）霉菌青霉曲霉营养菌丝气生菌丝霉菌的孢子散发过程真菌的无性生殖（孢子生殖）无隔菌丝、有隔菌丝；基内菌丝（营养）、气生菌丝（繁殖）。菌丝繁殖无性繁殖：孢囊孢子、分生孢子等有性繁殖

5、：接合孢子、子囊孢子等霉菌菌落细菌菌落菌落：(干、大、毛)（或絮状）(湿、粘、小、平)由单个或少数细菌或真菌大量繁殖而形成的肉眼可见的具有一定形态结构的细胞群体。细菌的菌落(湿、粘、小、平)大型真菌蛋白质衣壳核酸（DNA或RNA）六、病毒的基本特征病毒颗粒的基本结构-----螺旋对称二十面体对称烟草花叶病毒T4噬菌体(一种细菌病毒)衣壳核酸核衣壳复合对称HIV乙肝病毒六、病毒的基本特征病毒颗粒的其它结构-----包膜(囊膜)六、病毒的基本特征病毒的特点病毒在细胞外以成熟的颗粒形式（毒粒）存在；毒粒在胞外不表现任何

6、生命特征；毒粒具感染宿主细胞的能力，一旦进入细胞，毒粒便解体，并表现出繁殖、遗传、变异等生命特征。六、病毒的基本特征温和噬菌体：侵入宿主后并没有立即开始病毒物质合成和组装的病毒，此时的噬菌体基因组称为原噬菌体，而含有原噬菌体的宿主被称为溶源性细菌。烈性噬菌体：进入菌体后就会改变宿主的性质，使之成为制造噬菌体的"工厂"，大量产生新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡。六、病毒的基本特征病毒的繁殖——步骤(以噬菌体为例)吸附侵入增殖（包括核酸复制与蛋白质合成）装配释放六、病毒的基本特征病毒的繁殖——周期病毒繁殖的一步生长曲

7、线潜伏期裂解期平稳期HIV（人类免疫缺陷病毒）与AIDS（获得性免疫缺陷综合症）HIV?AIDS?SARS冠状病毒禽流感病毒——H5N1A肝炎病毒甲型肝炎病毒呈球形，无囊膜，核酸为单链RNA；乙型肝炎病毒呈球形，具有双层外壳结构，外层相当一般病毒的囊膜，核酸为双链DNA。亚病毒类病毒：无蛋白质外壳，只含RNA。朊病毒：只由蛋白质组成。七、微生物的营养微生物的营养要求1、碳源【糖类、脂肪、有机酸】：能源物质，构成菌体和代谢产物2、氮源【无机氮源：氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠；有机氮源：发酵菌丝体、酒糟】：构成菌

8、体和代谢产物，硝化细菌的能源物质3、能源【辐射能（太阳能）、化学能】：为生命活动提供最初能量来源4、无机盐类【Pb、Mg、S、P、Fe、Co、Zn等】维持酶活力，调节渗透压、pH值、电位等5、特殊生长因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：构成辅酶的组成部分，促进生命活动6、水：溶解营养物质和代谢产物七、微生物的营养微生物的营养类型划分依据营养类型特点碳源自养型以CO2为唯一