红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展_吴忆微

《红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展_吴忆微》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、中国食物与营养2013，19(12):63-65第FoodandNutritioninChina12期吴忆微等:红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展63红薯叶功效成分及抗肿瘤作用研究进展吴忆微，蒋立勤(浙江中医药大学药学院，杭州310053)摘要:红薯是我国重要的农作物之一，然而红薯叶作为农作物生产副产品被大量废弃造成环境污染和资源浪费。国内外的研究发现，红薯叶中含有包括多糖、绿原酸、黄酮、多肽等功效活性物质，这些活性物质具有抗肿瘤的作用。本文就红薯叶的功效活性成分和抗肿瘤作用机理进行概述，为红薯叶的利用开发提供借鉴。关键词:红薯叶;功效成分;抗肿瘤红薯(Ipomoeabatat

2、as)，又名地瓜、甘薯、白薯、20min提取2次，测得丹东地区各种红薯茎叶中绿原酸［8］番薯、红苕等，属旋花科植物，原产于热带美洲，16世平均含量在3.69%—3.85%之间。Yang等测得浙江纪末引入中国。现作为我国主要粮食作物之一，其产量红薯叶绿原酸含量为15.89mg/g，不同地域和品种中绿［1］仅次于水稻、小麦、玉米，居第4位。红薯叶作为红原酸含量是有一定差别的。薯副产品也有着很大产量，然而红薯叶大部分被废弃在1.3黄酮类农田里，少部分作为喂养牲畜的饲料造成资源浪费和环黄酮(Flavone)指一类具有基于2-苯基色原酮-4-境污染。现代研究发现，红薯叶中含有大量功效成分

3、，酮(2-苯基-1-苯并吡喃-4-酮)骨架的化合物化合物的这些生物活性物质能够减少氧化应激和自由基损伤并提总称，广泛存在于各类植物中，容易与糖结合成苷，具高免疫功能，起到有效预防慢性疾病、降低心血管疾病有抗炎症、抗组胺活性、改善血液循环、降低胆固醇、［2］［9，10］风险、抑制癌细胞生长等作用。本文对国内外对红薯清除自由基等作用。一般黄酮化合物采用一定浓度叶功效成分及抗肿瘤作用的研究作一综述，以期为红薯的乙醇提取，红薯叶中含量从大约0.3mg/g至100mg/g［11-13］［14］叶的开发利用提供一定的科学借鉴依据。左右。李佩艳等采用酶法提取红薯叶总黄酮的提取量高达176.1

4、5mg/g，其提取效率高于化学、物理的提1红薯叶中活性物质取方法，也为有效利用红薯叶中黄酮资源提供了一个环1.1多糖境友好的提取方法。多糖又称多聚糖(Polysaccharide)，是由醛糖或酮1.4蛋白质糖通过甙键聚合在一起的一类天然大分子化合物广泛存蛋白质(Protein)是化学结构复杂的一类有机化合［3，4］在于植物、动物和微生物中并含有多重生物活性。物，基本单位是氨基酸，它是与生命及与各种形式的生［5］杨岩涛等通过单因素和正交试验优选出红薯叶中粗多命活动紧密联系在一起的物质。通过碱提酸沉法，吕巧［15］糖最佳提取条件，采用600W微波辅助提取在料液比1:枝等提取了红薯叶

5、可溶性蛋白，在pH8.0、料液比40提取20min的条件下，红薯叶中多糖的得率可达1:4、打浆时间3min然后再调节pH4.5后可以得到纯9.51%。研究实验结果显示，红薯叶多糖为吡喃型多度为50%—66%的红薯叶可溶性蛋白，可溶性蛋白提取［6］糖，并由木糖、甘露糖、葡萄糖等单糖所组成。率为14%—18%。1.2绿原酸2红薯叶活性物质的抗肿瘤作用机理绿原酸(ChlorogenicAcid)又名咖啡鞣酸，属酚类化合物，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径形成2.1多糖抗肿瘤作用机理［7］的一种苯丙素类物质。孟辉等以红薯茎叶为原料，用现代研究发现，多糖介导的免疫细胞的应答是一种70

6、%乙醇浸泡12h后于70℃超声波80W功率条件下新的具有免疫效应的免疫治疗策略，与肿瘤相关糖类抗作者简介:吴忆微(1993—)女，本科生，研究方向:天然产物有效成分检验。通讯作者:蒋立勤(1968—)女，博士，副教授，研究方向:天然资源研究与利用。64中国食物与营养第19卷［16］原是癌症免疫治疗临床研究的重点。多糖的免疫调节核糖)聚合酶］被激活，紧接着细胞凋亡。研究显示，体现在增强B淋巴细胞、T淋巴细胞、树突状细胞、巨IbACP肽含有强有力的抗癌作用。噬细胞、自然杀伤细胞活性上。此外，多糖还可通过直3结论接杀死肿瘤细胞和抗血管生成作用抑制肿瘤发生和生［17］长。多糖的抗肿瘤作

7、用与单糖间糖苷键的结合方式有综上所述，红薯叶的抗肿瘤活性已经得到充分的证关。水溶性D-葡聚糖有抗肿瘤作用，尤其是直链、无过实。红薯叶中含有黄酮类、多糖、多肽等多种清除氧自长支链、不易被体内D-葡聚糖酶水解的多糖具有明确的由基的物质，能够起到预防肿瘤发生和抑制肿瘤细胞生［18］［19］抗肿瘤活性。高荫榆等研究发现，红薯叶多糖具长的作用。红薯叶属于天然健康的绿色食品，其提取物有促进单核巨噬细胞系统吞噬功能的作用，可增强小鼠能够从增强机体免疫功能、抑制肿瘤基因表达、促进癌的非特异性免疫功能，同时也