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时间:2019-06-29
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1、江靖中专总务处工作总结:承载健康安全的重任 江靖中专总务处工作总结:承载健康安全的重任 民以食为天,食以安为先,承载事关全校师生饮食卫生安全重任的我校总务处,多年来励精图治,用责任,用爱心,在平凡的岗位上,构筑起一道坚不可摧的食品卫生安全的防线。 总务处是学校的一个重要部门,他承载着学校后勤保障工,责任重大,食堂管理是总务处日常工作的重要组成部分,食堂管理工作的好坏直接关系到全校师生的工作、学习和生活,饮食卫生时刻牵动学校领导的心。为此,学校成立了由分管后勤工作的刘徳跃校长为组长,后勤总务主任、事务长、食堂带班长等组成的卫生安全领导小组,具体负责食堂卫生安全的管理工作。
2、校总务处根据《食品卫生法》和上级有关规定,制定了《膳食管理工作实施细则》、《食堂营养卫生及公共卫生防疫工作措施》、《后勤从业人员考核细则》等方面的制度、岗位职责、细则、措施31个。学校与涉及食堂卫生工作的各级领导和从事该项工作的人员签订了《食品安全工作目标责任书》,实行《膳食目标管理责任制》,持有效的《卫生许可证》,所有从业人员必须拥有《健康合格证》、《卫生知识培训合格证》方可上岗。 食品原材料买回来后,要经过验收、领用制度,才能进入粗加工场,工作人员根据要求,先进入第一道程序,分拣种类和蔬菜去皮工作,分拣和去皮工作结束后,进入第二道程序,切剁,第三道程序是洗,洗有极其严格的规
3、定,一是洗、二是过、三是冲,到这时,粗加工程序算是结束。经检查后,才能进入烹调间,大家别以为这样就行了,所有半成品材料,还要经过厨师再次检验,合格就收下烹调,不合格就退回前道工序。最后一道就是烹调,烹调时,根据营养搭配的要求,精心制作,待每道菜制作好后,全部送入备餐间。这时,等待用餐的学生就可以打到可口的饭菜了。 食堂人员对就餐师生一视同仁,总务处将员工的服务态度、服务质量记入个人档案、月度、年度考核与奖金挂钩。每年评选优质文明服务先进个人。 此外,学校还专门成立由分管后勤工作的校领导、团委、学生会、总务处等人员组成伙食管理委员会,每学期定期两次召开学生座谈会,听取学生意见,
4、倾听学生对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜价格等方面的意见和建议,以便更好地为全校就餐师生服务。 从学校建立的那天起,已有五十余年了,有多少学生用过餐,谁也无法统计,但有一点可以统计的,食堂卫生安全工作,在几代人的努力下,事故至今为零。 近年来,我校食堂卫生安全工作出色,连续获得江靖市卫生局授予的食品卫生A级单位,江靖媒体曾多次报道我校食堂安全卫生的先进事迹。 医务室也是学校后勤保障的一个重要部门,医务人员每天要接待来这里的学生,看病、检查身体。学校每次体育赛事,医务人员都要到现场,随时处理突发事件。除此以外,医务室还要完成全校学生每学期一次的常规体检。这个时候,校总
5、务处要与学生处、教务处等多个部门协调,使全校学生的常规体检能够有序进行,然后,医务室对每位学生的检查结果进行登记存档,并告知到学生家长手中。近年来,我校医务室已经建立健全学生常见病、流行病等疾病的跟踪调查数据。 校总务处的工作看似平常,但责任重于泰山。如今,学校总务处在校党总支、校长室的领导下,以主动、热情、务实、创新、高效、安全为服务宗旨,以一切为了学生,为了学生一切为服务理念,正以崭新的姿态,为我校创建江苏省四星级职业学校奋勇前行。
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