第五章 人体的物质和能量转化知识点整理

《第五章 人体的物质和能量转化知识点整理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第一节食物的消化和吸收1、人体所需的营养物质有哪些？水、无机盐（矿物质）、维生素、纤维素、蛋白质、脂肪、淀粉2、以上这些食物哪些能直接被消化道吸收？哪些需要消化才能吸收？水、无机盐、维生素不需要消化直接吸收，淀粉、脂肪、蛋白质需要消化才能吸收，纤维不消化也不吸收3、什么叫消化？食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程4、消化系统组成？消化道和消化腺。消化道由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成；消化腺有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、小肠腺消化腺名称分泌消化液所含消化酶食物消化唾液腺唾液唾液淀粉酶淀粉

2、变麦芽糖胃腺胃液胃蛋白酶初步消化蛋白质肝脏胆汁无乳化脂肪胰腺胰液淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶彻底消化三种物质肠腺小肠液同上同上分区消化器官右上腹肝、胆囊、胃、小肠、胰腺右下腹大肠、小肠左上腹肝、胃、小肠、胰腺、大肠左下腹大肠、小肠5、消化器官在体表的投射区：看右上图6、人体最大的消化腺：肝脏7、人体消化道最膨大的部分是：胃8、消化最初的部位在：口腔9、消化液最多的部位是：小肠10、不含消化酶的消化液是：胆汁11、食物的消化和吸收部位消化吸收口腔物理性消化：牙齿咀嚼、舌头搅拌与唾液混合便于吞咽化学性消化：唾液淀

3、粉酶消化淀粉成麦芽糖不吸收食管通过蠕动把食物送入胃不吸收胃物理性消化：胃壁平滑肌蠕动搅磨食物与胃液混合化学性消化：胃蛋白酶初步消化蛋白质吸收少量水分和酒精小肠物理性消化：小肠壁平滑肌蠕动使食糜与各种消化液混合；胆汁乳化脂肪成脂肪小颗粒化学性消化：胰液、小肠液消化蛋白质、脂肪、淀粉吸收水分、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸大肠不消化食物吸收少量水分、无机盐、部分维生素12、牙齿的种类和功能：门齿：切割食物犬齿：撕裂食物臼齿：研磨食物13、为什么咀嚼馒头时会有甜味？唾液淀粉酶把少量淀粉消化成麦芽

4、糖14、唾液淀粉酶最合适的催化条件：酸碱性中性、温度37℃，温度过高使酶变性失效15、唾液腺有哪几种？腮腺、舌下腺、颌下腺16、胃的形态结构功能：①外形象皮囊，②胃壁有很多皱襞，分布很多胃腺分泌胃液，；③胃壁有发达的平滑肌，搅磨食物形成食糜④胃液具有杀菌、消化、保护胃壁作用，胃液中的盐酸和胃蛋白酶能初步消化蛋白质。所以说胃具有暂时储存食物和初步消化蛋白质的功能。17、胃蛋白酶合适的催化条件：酸性、37℃18、小肠有哪些结构特点与其功能相适应？与消化功能相适应：①长：小肠长5—6米，食物在其中存留时间长，

5、有利于充分消化②广：小肠壁上覆盖很多褶皱，褶皱上有很多突起（叫小肠绒毛），大大增加与食物的接触面积③多：小肠前端(十二指肠)有总胆管和胰管开口，肠壁有丰富肠腺，肠腺分泌的肠液和胰液、胆汁三种消化液汇入小肠对食物进行充分消化④动：小肠壁有平滑肌促进小肠蠕动，使食物和消化液充分混合与吸收功能相适应：①长：有充足的时间吸收②薄：小肠壁只有一层上皮细胞，通透性好，利于吸收③广：小肠绒毛大大增加了吸收面积④丰：肠壁上有丰富的毛细血管，有利于营养物质吸收和转运19、大肠的作用：吸收少量水分、无机盐和维生素；贮存食物

6、残渣、形成和排除粪便20、胆汁：由肝脏分泌，暂存在胆囊中，味苦，由胆总管送入十二指肠，对脂肪有乳化作用21、吃饭时为什么要细嚼慢咽？通过牙齿咀嚼使食物粉碎，舌头搅拌使食物和唾液充分混合，可以减轻胃的负担22、患阑尾炎的原因是：大肠起端有一小段长约7-8厘米的小盲管，称为阑尾，其管腔细小，如果食物残渣或肠内寄生虫落入其中，会引起阑尾炎第二节人体的呼吸1、人为什么要不停呼吸？人体细胞进行生命活动需要氧气2、呼吸系统的组成呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管肺：肺泡+细支气管3、哪些结构怎样保证吸入肺的空气不伤害

7、肺？呼吸道——每一部分都有软骨，保证呼吸道畅通鼻腔——鼻：鼻毛阻挡灰尘；鼻粘膜：分泌粘液使吸入的空气湿润；鼻粘膜：含丰富毛细血管，温暖空气气管和支气管——表面有粘膜分泌粘液，黏住灰尘和细菌形成痰；壁上有纤毛使痰摆向喉部4、肺有哪些结构和功能相适应？肺是进行气体交换的场所，经过此处气体交换使血液中氧气量增加二氧化碳量减少，并通过呼气排除体外①肺泡数量多——气体交换的总表面积大②肺泡壁很薄——通透性好，利于气体交换③肺泡外布满毛细血管——利于气体交换并及时转运氧气④肺泡壁有弹性纤维——有弹性，利于充气排气5

8、、呼吸：肺内的气体与大气交换，即肺通气，依靠呼吸运动完成，分为呼吸、吸气过程肌肉肋骨膈顶胸腔肺内气压气体呼气肋间肌、膈肌舒张下降上升缩小增大呼出吸气肋间肌、膈肌收缩上升下降扩大减小吸入6、气体交换部位交换内容结果肺泡气体交换肺泡内O2：肺泡毛细血管CO2：毛细血管肺泡静脉血动脉血组织气体交换组织内O2：毛细血管组织细胞CO2：组织细胞毛细血管动脉血静脉血7、人呼出的气体成分与吸入气体成分有什么不同？氧气的含量下降21%16%二氧化碳含量升高