《高职工业微生物学》PPT课件

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1、（三）霉菌的繁殖方式及生活史繁殖方式孢子有性孢子卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子无性孢子厚壁孢子芽生孢子关节孢子孢囊孢子分生孢子菌丝片段以无性繁殖为主，产生无性孢子；条件适宜时，也可产生有性孢子进行有性繁殖。复习复习2.有性孢子繁殖两个性细胞结合产生新个体的过程。分三个阶段：（1）质配：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞，每个核均含单倍染色体（n+n）。（2）核配：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的染色体数是二倍（2n）。（3）减数分裂：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的染色体数目又恢复到单倍体状态。复习3.霉菌的生活史从孢子开始，经过发芽、生长成为菌丝体，再由菌丝体经过无性

2、繁殖和有性繁殖产生孢子。无性繁殖阶段；菌丝体（营养体）在适宜的条件下产生无性孢子，无性孢子萌发形成新的菌丝体，多次重复。有性繁殖阶段；在发育后期，在一定条件下，在菌丝体上分化出特殊性器官（细胞），质配、核配、减数分裂后形成单倍体孢子，再萌发形成新的菌丝体。复习三、霉菌的代表属（一）毛霉（二）根霉（三）青霉（四）曲霉（五）链孢霉属（六）头孢霉属复习四、霉菌与人类的关系（一）病原性霉菌1.浅部感染真菌2.深部感染真菌3.霉菌毒素（二）霉菌与制药工业复习第三节大型真菌能产生肉眼即可看清的大型子实体的真菌。一、形态和结构基本构成为子实体和菌丝体菌丝体三个发育阶段初生菌丝：单倍体二生菌丝：以锁状联

3、合方式增殖细胞。三生菌丝：二生菌丝特化形成。形成各种子实体。子实体由营养菌丝和繁殖菌丝组成，是产生孢子的结构。复习二、繁殖方式及生活史大型真菌一般属于担子菌门和子囊菌门。（一）繁殖方式无性繁殖：芽殖、裂殖和分生孢子有性繁殖：产生担子和担孢子（二）生活史即担子菌的有性世代。复习三、大型真菌与制药工业（一）药用大型真菌资源银耳、茯苓、猪苓、灵芝、冬虫夏草、马勃等（二）药用真菌有效化学成分1.多糖2.萜类化合物甾醇类（三）药用大型真菌发酵工艺的研究复习病毒病毒是非细胞型微生物。其体积微小，结构简单，必须在活细胞内增殖。病毒的大小与形态：病毒的大小：完整的成熟病毒颗粒称为病毒体。病毒体的测量单位

4、是纳米。病毒的形态：动物病毒多为球形，少数为弹状、砖块状。噬菌体为蝌蚪状。复习病毒的结构与化学组成化学组成：主要为核酸和蛋白质核酸：DNA或RNA病毒蛋白：结构蛋白和酶蛋白结构：内部：核心，主要为核酸。即病毒的基因组，DNA或RNA。决定病毒的遗传、变异和复制。此外有少量酶蛋白。外部：衣壳，为蛋白质。由多肽壳粒组成。有螺旋、２０面体、复合三种对称类型。可保护病毒的核酸、介导病毒侵入宿主细胞，并有抗原性。衣壳与核心一起称为核衣壳，构成最简单的病毒体。复习包膜：是病毒在成熟过程中以出芽方式穿过宿主细胞，向细胞外释放时获得的。由病毒自身的蛋白质与宿主细胞膜或核膜的脂质和少量糖类构成。有保护作用

5、，并与病毒的感染有关。包膜表面常有不同形状的突起，称为包膜子粒或刺突。为蛋白质，有多种作用。复习病毒的增殖病毒的增殖：以复制的方式增殖。一个复制周期可分为吸附、穿入、脱壳、生物合成、装配与释放五个步骤。复习噬菌体一、噬菌体的生物学性状噬菌体是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒，在葡萄球菌和志贺菌中首先发现。病毒的特性：个体微小，可以通过细菌滤器没有完整的细胞结构，由蛋白质和核酸组成专性细胞内寄生的微生物分布极广复习形态个体小，需用电子显微镜观察蝌蚪形、微球形和丝形结构大多数噬菌体呈蝌蚪形，由头部和尾部两部分组成化学组成蛋白质构成噬菌体的头部的衣壳及尾部，保护核酸。核酸-遗传物质

6、复习二、噬菌体的增殖1.吸附和穿入2.生物合成转录形成mRNA，转译成噬菌体所需的酶、调节蛋白和结构蛋白。以噬菌体核酸为模板，通过核酸多聚酶催化作用，大量复制子代噬菌体的基因核酸。3.成熟与释放蛋白质和核酸合成后，在细胞质内按一定程序装配成成熟的噬菌体。当子代达一定数目后，菌细胞突然裂解，释放出的噬菌体又能感染新的敏感细菌。有些丝形噬菌体以出芽方式逐个释放。复习三、噬菌斑及噬菌体效价分离：在液体培养基中，噬菌现象可使浑浊菌液变为澄清。在固体培养基中，适量噬菌体和宿主菌液混合后接种培养，培养基表面可有透亮的溶菌空斑出现。噬菌体的滴定一个空斑系由一个噬菌体复制增殖并裂解细菌后形成的，称为噬斑

7、（plaque）。通过噬斑计数，可测知一定体积内的噬斑形成单位数目，即噬菌体的数量。常以每毫升噬菌体液能出现的噬菌斑（PFC/ml）表示噬菌体的效价或滴度。复习四、噬菌体的一步生长曲线烈性噬菌体在感染的初、中期，没有噬菌体繁殖的迹象，最后只有在宿主细胞破裂后才能看到噬菌体数目大量增加。此种繁殖过程为一步生长。复习噬菌体复制（繁殖）的三个阶段：1、吸附期：游离的噬菌体吸附到宿主细胞2、潜伏期：从噬菌体吸附到细胞到释放出新噬菌体的最短时