潮汕各地年俗

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1、潮汕各地年俗-----社会实践报告简介：潮汕的过年，有着许多既同于中原地区又异于中原地区的习俗活动。在潮汕地区，过年这个概念有广义和狭义之分。狭义的过年特指农历正月初一这一天；广义的过年指除夕到正月初四（除夕，潮人俗称“廿九夜”，即使当年除夕是农历十二月三十，也照称不改）。实际上，潮人过年的时间特别长，从旧年的腊月起，就为“过年”做准备工作，除尘、谢神。到了农历正月，各地便开始游神、游灯、跳火堆、行彩桥等各项民俗活动，部分地区的民俗活动一直持续整个正月，这些看似繁文缛节的年俗活动，其中不乏丰富的文化内涵。“营老爷”在潮汕农村各地有

2、一个至今仍保存着起源于上古时对土地“春祈”性质的社区性节日，叫“社日”，俗称“营老爷”。“营老爷”，是一个潮汕方言词组，在这个短语中省去主语即“百姓”，“营”字在这里是谓语，作动词“巡游”用，“老爷”是潮汕人对神的一种俗称；其意思是百姓抬着神像巡游。通常的“营老爷”，分为“文营”和“武营”二种。“文营”是一种较为斯文的做法，将神像请上神轿之后，沿指定路线在社区中巡游，顺序通过社区中各户的门前接受朝拜，绕了一圈之后回到社坛中。“武营”是一种存在体力上比赛的做法，比如同一自然村中有不同社区有先营完神回社坛得到福报之说，或者在营神中表现

3、体力是一种福气的象征，这很自然的激发壮丁们的表现热情。“营神”实际上也就成为“走神”，这又是一个潮汕方言词组，“走”在这里作“跑”解释。“走神”也分为二种：一种是将神像请上神轿后，捆紧后，壮丁们抬起疾跑，完成既定路线；另一种是将神像捆紧在神轿上后，由一个壮丁背起疾跑。在营神活动中，人们对神像本来应该是恭恭敬敬，但是也有反其道而行之的。“澄海盐灶神欠拖”“盐灶神欠拖”这句话现在用来比喻活该劳累的意思。来源是澄海盐灶乡，每年农历正月二十一、二十二两天游神，众村民将村里的神像捆绑起来，大家争着拉绳子横冲直撞，十分激烈，游神活动结束后，才

4、重新将神像重新粉刷，送回神庙。这里头有个故事：盐灶乡以前游神要拈阄，中阄的要安排筵席请客，穷人深为所苦。那一年，有一个渔民拈到了，却没有钱办酒席，于是那天晚上一肚子气便把神像拖到海边埋了，连夜收拾行装过洋谋生了。事也凑巧，这一年盐灶乡五谷丰收，渔汛大旺，那渔民也发了财。这事传开了，人们以为神一定喜欢被拖磨，于是相沿成俗。“潮州卧石老爷，愈食愈惊”潮州的卧石乡，流行一句“卧石老爷，愈食愈惊”的俗语。这里每年的正月初九是游神的日子。这一天，村里的人在村头搭起了祭坛和敞棚。然后，把村中庙里的几樽神像分别抬到这些棚子里。初十，全乡家家户户

5、在坛前摆开五牲等祭品，焚香烧烛，火化元宝，虔诚膜拜。到了十一日，乡里的年轻力壮的小伙子，就把这些神像送回庙中。这一次就不是恭恭敬敬地用轿子抬回去，而是把神像扛在肩上，大家相互追赶，让神像相互碰撞。有的地方游行后，还把神像集中在宽阔的晒谷场上，轮流抱起神像摔打，叫做“舂老爷”。等到节日过后，才请来工匠重新修补。所以，那些神祗们在享受了祭品后必须领受无限的苦楚，难免是“愈食愈惊”了。“澄海隆城游老爷——碌筒”澄海隆城乡，每年的游神活动在正月初十，游神队伍中必然有一只纸糊的香船，以及一只盛放着红木炭的大鼎。当游神队伍经过人家门口时，那些

6、在农历十二月二十四到正月初四俗称“神上天”的日子里打破杯盘碗碟的人家，就象征性地拿出一两块，搁在香船里，意味着将不吉利随水东流，然后用家里量米用的竹筒，装上几块木炭，换上大鼎里的火种，将带来的火种带回家倒进灶里，象征炉火旺。由于竹筒里装着燃烧的火种，为了不使竹筒着火，必须边走边摇晃。人们便诙谐地说“隆城游老爷——碌筒”。潮州江东独树村“走老爷”、“格老爷”“走老爷”和“格老爷”是潮州江东镇独树村的春节民俗活动（正月十一、十二）。“走老爷”：也就是村民抬着老爷赛跑；“格老爷”是营老爷活动中最激烈精彩、最具刺激性的部分。营老爷后将神像

7、送归庙中时要看哪一抬轿的神跑得快，所有老爷并排在村广场上同时转三圈，然后比赛谁能先跑回老爷宫，在距离最大的“神前”（祀神的临时场所）还有大约20米的时候，人们以“走老爷”即是抬着“老爷”快速奔走的形式结束整个巡游活动，令赛会气氛升至高潮。据说快者将会得到神的称赞，因而新年也将更加吉祥如意，而哪种老爷能最先跑进宫里，对于村里新年的运气都有影响。澄海隆都游灯每年春节正月里，汕头澄海区隆都镇各村各社轮番“游灯”，倾巢出动的男女老少，每人手持竹制灯笼穿梭在村里巷外，热闹非凡。夜晚隆都的街道是一条条泛着红光的灯河，烘托出节日浓浓的中国味。饶

8、平三饶西巷摆桌碗三饶原是饶平县县城，县治有475年的历史，在置县之前，就有“摆桌碗”的习俗存在了，这种习俗至今有六百多年的历史。三饶人多数由“河南—福建—广东”移居而来，“摆桌碗”也由中原传播、演变、改进而来。“摆桌碗”，就是在碗盘中用面粉、米粉和