温度日益攀升-热情有增无减

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1、温度日益攀升，热情有增无减高温的天气仍在持续，复杂多变的天气给人带来很多不适应。室外接近三十度的气温已经让人闷热地透不过气，然而在宾馆餐饮部后堂工作区的高温下，厨师们的工作热情却丝毫未减，他们依然像往常一样一直默默无闻地做好餐饮接待服务保障工作。汗如雨下，激情不减餐饮部后堂形成的独特的“小气候”，炉灶台强大的烹饪火势引起一股又一股的热浪并持续不断地袭向正在炉灶台边翻炒的厨师们。厨师们个个头戴厨师帽、身着围裙，专注的操作神情全然忘却了高温的侵袭。正如宾馆专家楼后堂厨师长瞿伟所说：“大热天里只要往炉台边一站就一身汗，一天

2、要是不喝下好几大杯水的话估计人也要虚脱。”不过师傅们都表示，尽管高温来袭，但是他们的工作激情有增无减，为了做好接待服务工作，再苦再累也值得。就餐“量”骤变，服务“质”不变最近接待任务非常多，宾馆的就餐人员数量正在不断地增加，但不论来就餐人数多到什么程度，餐饮部的饮食服务保障工作仍然会继续。接待高峰期宾馆餐饮部的运营仍会一如既往地抓好食品安全、服务质量等环节。后堂工作人员们也表示，不管天气有多炎热，他们仍然会坚守岗位，继续为来宾们做好每一道菜，提供优质的服务。虽然是盛夏，但饮服的服务质量“不放假”。最烦油烟味洗不掉“做

3、我们这一行，差不多都是耐热体，好比炉火里烧出来的红砖。”等客人走得差不多了，就餐高峰过去了，得以空闲下来的徐霍生才能静下来闲聊。这个看似拙于言辞的汉子，也有他幽默的一面。“当然，一年四季，对于厨师来说，还是喜欢冬天，冬天呆在厨房里，很暖和。”徐霍生并不抱怨高温，可也有他烦心的东西，那就是油烟味。常年呆在厨房里炒菜，天天与油烟打交道，油烟都渗进肌肤里了。“油烟真的很烦人，每天就算洗几次澡，也去不了油烟味，我爱人都说我成了‘烟熏肉’了。”徐霍生自嘲道，他有时候参加一些聚会，陌生朋友都能猜得出来他是做什么职业的——都是身上

4、的油烟味“泄密”了。说笑归说笑，哪怕工作中会面临许多的问题，徐霍生说他还是很热爱这份职业，对厨房特有感情。当自己亲手炒出来的菜端上桌，受到顾客的好评，是他最有成就感的时候。“真正有几天闲下来，没有炒菜了，手会痒痒的，总感觉生活少了点什么。”炎热酷暑挡不住宾馆餐饮部员工们的工作热情，宾馆人将以饱满的工作激情投入到饮食服务保障工作中去，竭诚为广大宾客服务，为打造“石化宾馆一流接待服务团队”而不断努力。（通讯员：韩娟）