《阿依吐尔逊》PPT课件

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1、库车县的特产品“库车小白杏”阿依吐尔逊.吐尔地种子（091）班学号：093137107主要讲的内容：1.库车县的气候特点2.杏子的简介3.杏子的来源和在新疆分布区域4.新疆杏子分类和品种5.库车小白杏的特点6.库车栽培杏的历史7.库车小白杏子杏子的营养价值库车县的气候特点库车县位于中国新疆维吾尔自治区中西部，天山中段南麓，塔里木盆地北缘全县总面积14528.74平方千米。小麦、玉米、棉花、水稻及梨、杏、葡萄、石榴、无花果等果品。杏子的简介杏在新疆已有1400多年的栽培历史，面积和产量位居全国第一，的主要栽培果树品种之一，以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸

2、甜适口为特色的深受人们的喜爱。杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。中文学名：杏子界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲（木兰纲）亚纲：蔷薇亚钢目：蔷薇目科：蔷薇科属：亚科：李亚科（梅亚科）属：行属种：杏子杏子的来源和在新疆分布区域据说原产我国，但在中亚中部，日本和朝鲜也都有发现；野生种和栽培品种资源都非常丰富。全世界杏属植物有8种，其中我国就有5种：普通杏、西伯利亚杏、东北杏、藏杏、梅。栽培品种近3000个，都属于普通杏种。中国在公元前3000年就开始大量栽培。杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水

3、杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等；杏子新疆内的分布新疆内的分布：新疆杏品种多，主要品种有胡安娜杏、色买提杏、小白杏、黑叶杏、树上干杏等，6-8月成熟。新疆杏果实品质优异，果肉细软、韧，果味酸甜，适宜鲜食、仁用和制干。主要加工制成品有：杏脯、杏干、杏罐头、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等。全区种植面积300万亩，挂果面积240万亩，产量近200万吨。新疆内杏子的品种新疆内杏子的品种主要有九种。1.胡安娜杏为优良的鲜、干兼用品种。平均单果重44克，最大果重51克，可溶性固形物含量19%。鲜果品质好。6月成熟。新疆内杏子的品种2.赛买提杏平

4、均单果重48.5克，最大果重53.8克。果肉浅黄色，肉厚1.04厘米，肉质紧韧、汁少，果味酸甜，品质佳，可溶性固形含量18.6%。离核，鲜仁重0.7克，仁甜较饱满。6月成熟。新疆内杏子的品种3.小白杏实平均重19.7克，果皮黄白色或淡橙黄色；果肉黄白色，质细，多汁味极甜，含糖量27.1度，可溶性固型物22.1%。离核，仁甜而具芳香。6月成熟，为制干、仁用兼优品种。新疆内杏子的品种4.黑叶杏果实圆球形，单果平均重21.1克。果皮黄色，带深红彩晕。果肉淡黄色，肉质紧密而细，汁液较多，肉厚0.3厘米。味酸甜，有较浓香味，可溶性固形物含量21%。新疆内杏子的品种5.树上干

5、杏优良制干、鲜食品种。平均单果重30克，最大60克。杏核极薄、离核，轻嗑即食，果仁香甜不腻，果皮浅黄绿色，果肉淡黄色，柔软多汁、味甜，具芳香味，品质极佳，含可溶性固形物21%。6月至8月成熟。新疆内杏子的品种6.色买提6月15日以后开始人工采摘，果实变为黄绿色，单果重≥28g，可溶性固形物≥18%。肉质细软、味甜多汁、纤维少，总糖含量20%.新疆内杏子的品种7.库车小白杏果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓.现保留下来的优质品种有20多个，大的宛若鸡蛋，小的形似荔枝，红、白、黄三种白杏基色混交一体.木亚格杏　属新疆名优特产，品质上乘，制干、仁用兼备，为喀什地区中晚熟杏的

6、主栽品种新疆内杏子的品种8.明星杏结果早，嫁接后第二年有产量，结果能力强，丰产稳定，果实大，外观美丽，品质极佳，可溶性固形物含量，风味酸甜。杏仁大而扁，可兼仁用。新疆内杏子的品种9.策勒黄杏6月下旬至7旬初果实成熟、果实近圆形，纵横径5.1、4.6厘米，果平均直径达6厘米，平均单果重43.3克，最大果重60.71克，果央黄色，无红晕，果皮被短稀绒毛，果面金黄色。库车栽培杏的历史库车栽培杏的历史已有两千多年，现保留下来的优质品种就有20多个，大的宛若鸡蛋，红、白、黄三种白杏基色混交一体。其中以阿克西米西白杏品质最佳，它果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓，浅咬一小口，用舌

7、尖轻轻一品，小白杏的香甜随着舌的味觉满口生香，浓汁滑入肺腑，润泽五脏。美味独特的库车包仁杏干就是用这种白杏加工的。加工工艺也别具一格，先将果肉做成包皮，然后叠起，中间包一粒杏仁。这种传统的风味干果珍品，因色泽金黄，甘甜如蜜。库车素有“中国白杏之乡”的美誉，杏品种资源十分丰富，已有6个品系，30多个品种,最有名气的当数小白杏，目前已形成20多万亩连片果园和10多万亩杏园的规模。库车小白杏的特点库车县誉有“中国白杏之乡”的美名，这里产的杏子能有几十种，什么样子的杏子都有，而当中最有名的要算小白杏了。库车小白杏特点：库车小白杏果实圆形，中等大小，果面桔黄有时略带红晕，肉

8、橙黄，柔软