《采购与仓储管理CH》PPT课件

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1、采购与仓储管理2采购与供应管理概述[引例]物美超市的统一采购供应管理物美是北京最大的现代流通企之一，2002年拥有350家连锁店。其采购与供应的流程如图所示。3首先物美采取统一采购，所有店铺的采购权集中在总部，因此公司订货的量是很大的，随着订货量增大，采购成本降低，与供应商的议价能力增强，订货效益很好第二是统一配送，这样能增加物流对公司整个商业利润的贡献；第三是在采购当中，公司内部通过销售、采购、物流综合的选择和评价供应商，每三个月一次，包括他们的价格提供水平、反应程度、送货、到货的及时性、促销的手段、商品质量的信誉度几个指标。公司保留了一些特点，一类的商

2、品都由一家供应商来做，也可分为两家，但不能分太多，太多采购量就分散了；每个季度进行评价·来淘汰和新增供应商。4采购商品计划的确定。所有的连锁店铺里面采用POS机、单品销售机和MIS管理，这样可以把每天店里销售的数据通过计算机网络传到总部进行商品分析，这是需求的第一个源头。老百姓在店里到底喜欢买什么东西、不喜欢买什么东西，把它归纳到对商品的选择。采购计划以市场需求为根据，通常要做市场调查，要去采样，500个、1000个点就可以做市场统计分析了。连锁店铺里面采用POS机、单品销售机和M1S管理，所有的店每天有成千上万顾客到店里买东西，都被计算机记下来，由此指导

3、商品的采购分析。对畅销、滞销品、库存异常状况进行分析，然后进行商品的淘汰和置换分析，排名后5％的就要逐步淘汰，同时增加新的商品。物美的采购计划要对商品的分析定位，这些数据直接来自于市场，来自于消费告的选择。5商品的供应与订单采购。知道了这些采购信息之后，通过互联网进行订货，先是对配送中心发出订货指令，然后配送中心通过库存调动，整车向下属各店铺配送，整个订货系统实现了数据传输网络化。商品配送物流的外包。商业物流和企业物流有不同的特点，第一其订单的频率特别高，物美的连锁店有三百多家，两天订一次货，快的是一天订一次货；第二是品种非常多，在一个商店里面就有上万种品

4、种；第三是商品需要拆零，一箱一箱的订货，但是最后送出去的时候要拆开，特别是小的零售店，商品数量需求少，大多要拆零，容易破损；第四是有频率很高的退货，店铺卖不掉的东西和残次品，通过物流环节退回去，物流活动的正向操作和逆向操作是不一样的，一笔退货比十笔进货都要麻烦。6物美信息处理系统通过店铺的销售分析，根据销售情况发出订货指令，然后到配送中心。物美的配送中心外包给第三方物流公司来进行管理，公司有一个物流部和续订中心与其接口，使采购计算机和配送中心结合起来。这种采购与供应的运作，使公司的物流成本大大降低，体现在店铺的供货快速程度增加，库存管理周转率下降。公司的连

5、锁店越来越多，三百多家店铺的商品配送业务，外包给第三方物流来做，使公司集中于核心业务，做采购、零售业务，使公司既提高了运作效率，又降低了运作成本。7以上的案例可见，采购是企业在商品流通或生产经营过程中的第一道程序，第一道程序的成功与否直接影响企业整个业务活动。物美的统一采购，根据连锁店铺POS的信息制订采购计划，利用互联网向既定的供应商直接订货．保证在时间、数量、质量上满足企业的需求。合理的采购活动从源头上拄制商品或物资的物流成本，使企业在经营活动中能有效地降低资源成本，从而减低商品的市场售价，提高企业的市场竞争能力，取得较好的经济效益。另一方面，物美的商

6、品供应活动分为从供应商的进货和向客户(包括企业内部和外部需求方)的供货。供应商对订货信息的及时处理和配送外包，使店铺的供货快速程度增加，库存管理周转率下降，提高了企业的客户服务水平。8购买购买：需求的主体用自身的劳动收益，通过货币交换，获取生活资料。购买的特点：１.购买的主体：家庭或个人２.购买的物品品种少，数量少３.供应商到用户的距离近４.购买过程简单５.购买风险小9第一节采购与供应基本内涵采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，“采”，采集、采摘也，是从众多的对象中选择若干个之意。二是“购”，购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移

7、到自己手中之意。所以所谓采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。10采购：需求的主体从众多的备选客体中，有选择地通过合同方式有偿取得所需要的物资、工程或服务。采购的特点：１.主体是企业、事业单位等团体２.客体不仅是生活资料，更多的是生产资料３.品种、规格多，金额大４.过程复杂５.商流、物流、信息流、资金流综合运行６.存在一定的社会风险和自然风险11传统的采购，就是企业根据需求提出采购计划、审核计划，选择供应商，经过商务谈判确定价格、交货及其相关条件，最终签订合同并按规定收货付款的过程。特点：比较重视交易过程的供应商的价格比较，通过众多供应

8、商的竞争，从中选择价格最低的作为合作者。虽然质量、交货期也是采购过