《软饮料之咖啡》PPT课件

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1、软饮料之咖啡我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。——巴尔扎克趣味心理测试你喝咖啡的方式是以下四种中的哪一个?——喝咖啡的方式代表你经营感情的方式A慢慢的喝，凉了就不要喝了B慢慢的喝，凉了也没有关系C趁热慢慢喝完D趁热一口喝完A慢慢的喝，凉了就不要喝了：你在开始深入一段恋情之前会先观察与考虑，并且以比较渐进的方式来经营彼此的关系。但若对这段感情失去感觉，你也会不再继续发展，而将之转化成友谊或淡化。B慢慢地喝，凉了也没有关系：你比较不会轻易投入感情，可能会先谨慎的观察对方。你会希望两人是循序渐进而稳定扎实的，进

2、展的太快反而会使你觉得不安心。你会细心的去为未来而规划，通常你会把喜欢的人当作未来结婚对象来对待。C趁热慢慢喝完：你喜欢两人之间是顺势自然的进展，随着彼此的相处与付出而加深两人的亲密与了解，并期待两人之间能一直保持着浪漫的恋爱感觉。D趁热一口喝完：你会希望感情的进展是快速的，「打铁趁热」是你对感情的诠释。两人只要彼此投契，就能够展开一段热切的感情，所以你对感情的追求比较大胆而直接。但也许会有三分钟的热度的情况出现，容易投入一段感情，也容易结束一段感情。彼此投契，就能够展开一段热切的感情，所以你对感情的追求比较大胆而直接。但也许

3、会有三分钟热度的情况出现，容易投入一段感情，也容易结束一段感情。主要内容文化咖啡的历史、分布和风情品鉴咖啡的种类健康咖啡与养生咖啡的起源咖啡的分布名品咖啡介绍文化咖啡的历史、分布和风情非洲——咖啡的起源之地牧羊人的传说十六世纪埃塞俄比亚有个叫卡尔笛牧羊人，有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽；据说此后该果实被用来做提神药，而且颇受人们的好评。非洲——咖啡的起源之地阿拉伯的僧侣一二五

4、八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴时，已经饥饥疲倦到再也走不动了，当时他坐在树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推

5、崇他为「圣者」。咖啡历史咖啡的传播进入亚洲荷兰人在对外殖民的过程中，在印度的马拉巴种植咖啡，并于1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前，印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。进入欧洲威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡馆，至今还生意兴隆。进入美洲咖啡首次在美洲种植是十八世纪二十年代，荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲。1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年

6、，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一。进入中国据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南，是在二十世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。咖啡的产地搞活合乎搞活虎骨酒搞活聚光镜经济看法地方开会发挥艰苦可靠大基督教搞活大概咖啡是仅次于石油的世界第二商品。世界上唯一不以咖啡作为日常饮料的大国就是中国。芬兰人每人一年平均喝掉1240杯咖啡，瑞士800杯，日本200杯，中国人不到80杯。咖啡物语星巴克197

7、1年在美国成立，是全球最大的咖啡连锁店，总部设在美国西雅图，在全球一共拥有超过1200家分店。1998年进入台湾，开出中国第一家店。咖啡豆咖啡的工艺咖啡品评喝咖啡的礼仪品鉴咖啡的种类、品鉴和礼仪咖啡树咖啡花咖啡豆一棵成年优质的咖啡树，一年约可结出二千多个果实，约四千多个咖啡种籽，经过烘焙制成的咖啡豆（CoffeeBean)约1—2磅。咖啡豆的一生烘焙研磨咖啡是怎样炼成的？制造咖啡，通常要经过栽植、培育、收获、选择、烘焙、研磨和萃取的过程，其中最重要的作业环节就是咖啡的烘焙。烘焙就是炒生咖啡豆，随着温度的增高，咖啡豆便会散发出特

8、有的香味。咖啡的烘焙级别炭烧咖啡来自日本又名：苦炭烧。重深度烘烤。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没