果蔬残留农药问题地研究

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1、果蔬——生活的必需品果蔬残留农药问题研究班级：1009班课题组长：张敏课题组成员：李帆陈涛赵梦依靳林芳李宁昊陈佳怡张桂梅指导老师：赵晋丑单位：晋城市泽州县第一中学9目录摘要…………………………………………………………………………………………………2关键词…………………………………………………………………………………………………2前言…………………………………………………………………………………………………2研究背景…………………………………………………………………………………………2研究目的…………………………………………………………………………………

2、………3研究对象、方法研究对象…………………………………………………………………………………………3研究方法…………………………………………………………………………………………3研究过程：一、果蔬农药残留检验实验1.实验原理……………………………………………………………………………………32.实验试剂……………………………………………………………………………………33.实验步骤……………………………………………………………………………………34.检测结果判断…………………………………………………………………………………45.实验结果说明及注意事项………

3、……………………………………………………………46.相关资料……………………………………………………………………………………5二、果蔬农药残留问卷调查问卷调查…………………………………………………………………………………………5调查结果…………………………………………………………………………………………6三、我们的建议对工商管理部门、卫生、农技部门的建议……………………………………………………6对农民的建议……………………………………………………………………………………6对广大市民的建议………………………………………………………………………………7去除

4、果蔬残留农药的简便方法…………………………………………………………………7研究的不足和问题……………………………………………………………………………………8致谢…………………………………………………………………………………………………8参考文献………………………………………………………………………………………………8附件…………………………………………………………………………………………………99果蔬残留农药问题的研究泽州一中1009班1簇摘要：果蔬中的农药残留问题是人们关注的焦点，我们研究小组主要就果蔬农药残留的危害，并结合相关资料和实际情况向消费者

5、介绍减少蔬菜农药残留危害的方法。随着生活水平的提高，人们开始关注果蔬的质量问题。温室、大棚等保护地蔬菜种植面积迅速增加，重茬、导致蔬菜病虫害加重，造成每年蔬菜总产量损失20%以上。各地在防治病虫害中，大量使用化学农药。由于大量持续的使用化学农药,使得蔬菜病虫对化学农药产生抗药性，菜农只能加大农药的使用量，农药使用和依赖程度呈现出恶性循环。农药的大量使用，使得蔬菜中农药残留量超标问题突出。我们研究小组就蔬菜农药残留的危害和消费者减少蔬菜农药残留危害的方法加以介绍，并提出相应的对应对策。关键词：蔬菜水果　残留　危害前言果蔬作为日常生活的主要食品，其农药残留

6、、重金属污染等质量安全，直接关系到人民群众的身体健康及生命安全，甚至危及子孙后代。以果蔬农残为主的农产品质量问题的综合治理势在必行，将对确保人民群众身体健康、促进农产品增值，市场流通，农业的发展都具有重要意义，这也是我们此次探究的目的。研究背景：1.许多人爱吃韭菜，可以包饺子，可以炒鸡蛋下饭。但是在韭菜的生长过程中，有一种蛆，专吃韭菜的根。农民使用有机磷农药杀蛆防治，造成高毒农药高残留，食用多次连连发生中毒事件，让人们望而生畏，所以市场至今销售不畅。消费者说：韭菜看着香，就是不敢吃。2.沈阳蔬菜市场所售蔬菜农药残留较为严重：本地产的菜不合格率为26%；

7、外埠外的菜不合格率为57%。韭菜的问题就更大了，敌百虫残留量超标53倍，吃韭菜而食物中毒者时有发生。3.前几年时有耳闻，茶叶因铅和六六六超标出口不让进港，转为内销；鸡肉被日本退了回来，也因为农药残留超标。还听说中草药农药超标被退回，蜂蜜和蜂王浆农药超标转内销。4.前一阶段新闻媒体炒作“欧陆市场封杀了中国酱油”。原因就是中国酱油中农药氯丙醇超标。氯丙醇属于毒性很高的化学品，无论口服，吸入和皮肤接触都可使人中毒，大鼠经口半致死量为220毫克/公斤。用含氯丙醇的酱油炒菜，氯丙醇在高温下可分解为有毒气体，刺激眼睛和皮肤。这些使人想到，现在我国已进入WTO，再不

8、加强管理，既难于出口，在国际市场上很难与它国竞争，也难于在国内市场上对抗它国进口农产品的倾销，