咖啡馆如何选址与区域分析

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1、咖啡馆开店选址一：【校园】想开自己小馆的人很多，但最终成功的则很少，绝大部分是过不了选址这一关，据个人无责任统计，有开店计划最终因选址造成计划流产的占95%以上。随着中国大学产业的快速发展，校园咖啡馆不仅在校园周围遍地开花，而且在校区内也变得随处可见。尤其是各种大学城的出现以及大量留学生的出现，更是让校园咖啡店成为了必不可少的配套，例如雕刻时光等咖啡连锁早早的就在抢占这块市场了。选址名称：校园区主要目标市场：学生、教师、留学生推荐经营项目：咖啡、文化沙龙、西式简餐、会务定价策略：中等偏低，很难卖出高价适合面积：50--100平米租金：校园

2、区租金最大的是周末、国定假和寒暑假是没有生意的，所以在同等租金的前提下，校园区的实际使用率较低。主要优势：校园区无疑是驴友们开店的最佳选择，可以过上理想中三天打渔两天晒网的生活，有漫长的假期可以让你出去喜欢的地方，做喜欢的事情。另外有众多的廉价劳动力——计时工可供雇佣，只要自己能搞定吧台，几乎不会担心缺人。客源相对固定，而且每年都会更新一部分，形成一个良性的客户群流动性。学生对产品的挑剔程度也会稍低。主要劣势：可能会受到较多的行政干预，从装修到产品到定价等等，尤其是定价，行政干预的可能性更高。另外就是营业时间相对较少，学生的消费力较弱等因

3、素也是值得关注的。建议：校区内的咖啡店需要较多的突出个性以及文化等附加值，如果能将选址定在留学生楼附近生意会更好一点。最好能带一些餐，只是咖啡的话会比较难以盈利。咖啡馆开店选址二：【商务区】在商务区开家咖啡店无疑是相对投资回报较高的选择，尤其是现在新建商务楼的增速非常快，也给了很多类似的机会，其中唯一的问题就是，商务区的物业方更愿意让类似星巴克等大型连锁入驻，（重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校）所以真正能被我们租借到手的一般地段不会很好，是需要发动一点人际关系才能入手的。选址名称：商务区主要目标市场：白领、外籍员工推荐经营项目：咖啡、外卖咖啡

4、、西式简餐、商务套餐、会务定价策略：中等适合面积：15--100平米租金：商务区的租金一般处于中等的水准，有些比较冷僻的区域也会很低，但需要注意的是，商务区的经营是每天18：00以前的时间段，而且周末和国定假期是歇业的。主要优势：除了一些顶级的商务区，大多数的商务区和开发区周围都是不毛之地，这样就形成了一定的垄断经营，如果你的店很巧还是可以开在某些大型公司内部，那么垄断地位就明显，再如果你不但开在某些大型公司内部，还可以用他们的员工卡结算消费，那么恭喜你，这个店几乎100%可以盈利。白领的午餐一向是一个全国性问题，所以在午餐供应上是大有文

5、章可做的。另外就是商务区内的人流量相对稳定，且收入水平较有保障，使得你的店是否能够盈利很容易就可以测算出来。主要劣势：白领无疑是最挑剔的一个人群之一，而且由于客源流动性较小，所以如果你无法保证品质的稳定，或者出一些食品安全性的问题，那将是毁灭性的。建议：商务区的咖啡店可以走两个极端，要么走豪华路线，吸引企业高管和外籍员工，要么走快捷路线，强调跑量，通过快速的出品、便捷的服务和实惠的价格吸引普通员工，千万不要什么生意都想做。咖啡馆开店选址三：【商业区】商业区和住宅区一样，是传统上咖啡店比较集中的地方，但高昂的租金以及种种限制将个人开店挡在了

6、门外了，再加上休闲餐饮下午茶的冲击，所以我们已经很难在繁华的商业区看到幽静而富有个性的小馆了，（重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校）即使有，也是在商业区附近的某条小巷里。选址名称：商业区主要目标市场：过路客、附近住宅区业主、白领推荐经营项目：咖啡、西式简餐定价策略：中等偏上适合面积：20--100平米租金：比较高主要优势：人流量较大，且全年无休，而且即使产品稍微差一点，但是抱着斩一个赚一个的心态，还可以维持一下，前提是地段够好。主要劣势：周围的竞争会很激烈，而且很多时候无法进入一个真正繁华的商业区，只能选择新建的商业区，而这个时候就存在一个养店

7、的时间，可能需要养半年，1年，或者永远都看不到养起来的那一天，更加令人郁闷的是，好不容易养起来啦，结果合同到期了。建议：在商业区开店不单单要考虑位置、人流量等因素，更要充分考察周边市场内同行的情况，想想自己的相对优势在哪里，市场是否饱和等，否则盲目的进场风险会很大，而且会蒙受很大的经济损失。咖啡馆开店选址四：【住宅区】住宅区，尤其很多市中心的老洋房或者石库门房子，无疑是个性小馆最容易发家的地方了。尤其那些房子有点小历史，市口还可以而且附近老外住的比较多地方，将会是开家类似小馆最佳的选址地区（重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学校）。有些人则会把店开

8、在闹市区附近的住宅区内，往往也会获得不错的效果。选址名称：住宅区主要目标市场：居民、老外推荐经营项目：咖啡、西式简餐、文化沙龙定价策略：中等偏低适合面积：30--80平米租金：不会很高。主要优