《药用植物学》课件

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1、药用植物课件常德职业技术学院医药系…生药/药用植物教研室…茎及茎类药材主讲涂冰教授1．了解茎的外形、芽及其类型。2．掌握茎的类型。3.了解茎的变态。4.了解茎类药材。教学目标重点：茎的类型。难点：芽的类型。茎类生药是以植物的地上茎或茎的一部分入药，包括木本植物的枝条、木质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。茎的来源——种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育，经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝，如此发展而形成整个地上部分。茎的生理功能——输导、支持、贮藏、繁殖(1)输导——剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。

2、(2)支持——机械组织和导管、管胞等。(3)贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（半夏块茎），药材有玉竹、天麻、黄精等。(4)繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。仙人掌甘蔗半夏贮藏茎类药材地上茎——麻黄、桂枝、桑枝、松节茎皮——肉桂、厚朴、杜仲、黄柏、合欢皮地下茎——半夏、天麻、南星、黄连、玉竹、黄精木质部——沉香麻黄(地上茎）厚朴（茎皮）沉香（木质部）黄连（地下茎）一、茎的形态（一）茎的外形1、形状：一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三角形（莎草科）、

3、扁平形（仙人掌）☆茎中心常为实心，也有空心（芹菜、胡萝卜、南瓜）☆禾本科（稻、麦、竹等），茎中空，有明显节者，称为杆。2、节:着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。3、茎的组成:节、节间、叶腋、腋芽、顶芽、叶痕、托叶痕、芽鳞痕（木本植物）。4、枝条:着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短枝（节间短，又称果枝）。茎的组成:节、节间、叶腋、腋芽、顶芽（又称腋芽）茎的组成长枝和短枝唇形科，茎方柱形小麦竹禾本科茎中空，称杆（二）芽——是尚未发育的枝、花和花序。芽的分类：依生长位置、发展性质，有无芽鳞、活动能力的不同

4、进行分类。1依芽的生长位置——定芽、不定芽定芽——有一定位置，顶芽、腋芽、副芽不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。叶上生芽——秋海棠、落地生根。老茎或创伤切口生芽——桑、柳。定芽叶芽（枝芽），发育成枝与叶的芽。花芽，发育成花与花序。混合芽，同时发育成枝叶和花或花序的芽，如苹果、梨、牡丹。2依芽的发展性质划分鳞芽又称被芽，芽的外面有鳞片包被，如杨、柳、樟、桑等植物的芽。裸芽芽的外面无鳞片包被，草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类。3依芽鳞的有无划分

5、活动芽——正常发育、在生长季节活动的芽，当年形成，当年萌发或次年萌发。休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。4依芽的活动能力划分枝上有关结构顶芽侧芽（腋芽）侧芽（休眠芽）侧枝节花枝痕芽鳞痕叶痕一、茎的类型（一）按茎的质地划分1木质茎：质地坚硬，木质部发达。乔木：植株高大，主干明显，下部少分枝。灌木：植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部发生数个丛生植株）。木质藤本：茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物，如木通。半灌木——介于木本与草本之间

6、，仅基部木质化，如草麻黄、草珊瑚。2草质茎：茎质地柔软，木质部不发达。一年生草本（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。3肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。芦荟、仙人掌芦荟（二）按茎的生长习性划分1直立茎茎直立地面生长，如紫苏。2缠绕茎茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升右旋（葎草、忍冬、忽布）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤、扁豆、南蛇藤）、中性（何首乌、猕猴桃、山药）。3攀授茎茎细长，靠卷须、吸盘、不定根攀缘结构依附他物上升茎卷须（葡萄科、葫芦科）；叶卷须（豌豆等）；钩、刺（钩藤，白藤，葎草）；叶柄（威灵

7、仙、旱金藤）；气生根（常春藤、络石、薜荔）。4匍匐茎茎细长平卧地面，节上生有不定根（连线草、积雪草、红薯、过路黄、蛇莓）缠绕茎攀缘茎匍匐茎牵牛缠绕茎葡萄积雪草攀缘茎匍匐茎三、茎的变态——地上茎与地下茎均可变态地下茎的变态1根状茎（根茎）——横卧地下，肉质膨大呈根状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。根状茎短而直立——人参、三七根状茎呈团块状——姜、苍术、川芎根状茎细长——白茅、芦苇根状茎粗肥——藕、黄精人参姜芦苇藕黄精2块茎——肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节上具芽，叶退化成小鳞片或早期枯

8、萎脱落（天麻、半夏、马铃薯等）。3球茎——肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明显，节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。4鳞茎——球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，盘上生有肉质肥厚的鳞叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部具不定根，如百合，洋葱。天麻荸荠百合地上茎的变态1、叶状茎或叶状枝：茎变成绿色的扁干状或针叶状（仙人掌、竹节蓼、天门冬、木麻黄）2、刺状茎（枝刺或棘刺）具保护作用不分枝——山