国际酒店业财务数据分析

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1、国际酒店业财务数据分析（超干货）国际酒店业的财务数据分析是怎么样的呢？国际酒店业财务数据分析普遍采用比率和统计方法作为比较、计量和报告的基础，这种方法的优点在于对这些比率和统计数据有明确的定义。因此，便于理解，同时也使不同酒店的相关比率和统计数据之间具有可比性。一、比率分析酒店发布的财务报表包含相当多的信息，因此，简单地审视报表中的数字和事实并不能对其中的信息进行彻底的分析。财务报表使用者需要理解报表中的数字和事实，从中得出能反映酒店财务和经营状况的信息，并进行比率分析，比较财务报表中报告的相关信息。比率为两个数字之间的关系提供了一种数

2、学表达方式。比率只有在与有用的标准比较时才有意义，此标准包括：※其他酒店和行业平均值※上期的相应比率※计划的比率目标比率分析有时非常有用，但比率只是一个指标，并不能解决实际问题，也不能反映实际存在的问题。在与预算标准或行业平均值等比较的过程中，当数据发生显著变化时，比率分析只能表明可能存在的问题。1、与其他酒店和行业平均的比较与其他酒店或行业平均财务业绩的比较颇有价值，但在将某个酒店与整个行业、竞争对手、可比较组或同类型酒店的平均业绩水平进行比较时，必须注意下列问题：应把与本酒店有类似规模、经营年限、位置、收入组合、营业点类型、所有权结

3、构、管理、设施与服务、提供的客用品等酒店数据作为基准，特别注意上述基准的可比较性及基准影响每个收入与费用科目的程度。与其他酒店和行业平均的比较所反映的数据应该是平均数而非标准，酒店希望超过平均盈利水平并达到更低的费用比率。2、与前期或预算的比较与整个行业、竞争对手或可比较酒店数据的比较，有益于基准的建立，对各酒店业绩或与计划目标（预算中反映的目标）之间的比较也更有效。二、分析方法：固定或可变对前述比率、数据的比较分析有多种方法和途径，采用何种方法最为合理，则取决于项目本身是固定收入、费用还是可变收入、费用。1、固定项目固定项目包括固定收

4、入和固定费用，是指合同、协议约定的固定收入、费用项目或涉及到第三方跨一定时段（通常为一年）的收入、费用项目。酒店业务量对固定收入、费用的大小影响甚微。例如：固定费用包括财产/责任险、财产税、年度基本工资的支出，固定收入包括餐厅的租金收入及出租酒店经营场地所获取的收入。2、可变项目可变项目包括可变收入和可变费用，是指由酒店经营业务量所驱动的收入、费用。3、半可变项目例如：客房部门的人工成本既包括固定部分（如管理部门人员的薪水），又包括可变部分（如客房服务员的工资）。三、计算和比较的方法分析酒店业数据最常用的计算方法如下：1、客房出租数2、

5、可用房3、收入百分比4、总金额四、负债比率负债比率度量的是酒店债务融资的规模，反映了酒店偿还长期负债的能力。五、资产管理比率资产管理比率度量的是管理层对酒店资源的利用效率，管理层可以通过向顾客提供产品和服务为所有者创造收益。六、盈利能力比率盈利能力比率反映了酒店在实现所有者及债权人盈利预期上的效率。1、每间可使用客房的营业毛利GOPAR反映了酒店通过提升销售额、控制营运成本来实现利润的经营管理能力，而提升销售额、控制营运成本是酒店管理最直接可操控的创收手段。GOPAR的公式如下：GOPAR=营业毛利/可使用客房数GOPAR在比例基础上计

6、算得出，因而可用于比较竞争对手或可比较酒店内部的营业毛利。GOPAR在扣除任何管理费之前计算得出，故该比率能用于第三方管理公司经营的可比酒店和所有者经营的酒店之间的比较。2、营业毛利边际利润率该比率是另一种度量管理层通过促进销售和控制直接营运费用来创造利润的总体能力的指标。其通过将营业毛利除以收入总额而得出：营业毛利边际利润率=营业毛利/收入总额注意：在只比较可比酒店之间的营业毛利边际利润率时应谨慎，因为收入组合会影响这些边际利润率。七、营运能力比率营运能力比率用于帮助所有者和管理层分析酒店的营运情况，这些比率将收入和费用联系起来，在与

7、预算或计划比率目标以及其他酒店和行业平均比较之后作控制之用。1、整体平均房价整体平均房价反映了酒店每间入住客房的平均房价。计算方式如下：整体平均房价＝一定期间的客房收入总额／该段时间的入住客房数量2、客源划分平均房价为方便分析，许多酒店均为每个客源划分（散客客房、团体订房、合同订房）计算了平均房价。每个客源划分的平均房价反映了每个客源划分入住客房的平均房价，计算方法是用特定客源划分一定期间的客房收入除以该客源划分期间入住的客房数量。入住客房包括已经支付房价的入住房和基于促销或合同而入住的客房，免费客房不包括在内。每个客源划分平均房价=客

8、源划分客房总收入/客源划分入住客房数量3、每间可用房的客房收入每间可用房的客房收入度量的是一定期间实现的酒店客房收入相对于可用房的收益率。REVPAR受入住率和整体平均房价这两个因素的影响，能用于比较不同阶