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时间：2017-11-25
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1、实拍：农村小伙小院里的自制烤肉，香味四溢，口水长流！城里人讲究，娱乐活动也多，在户外烤个肉吧，还要洋气的叫BBQ，特制的烧烤架，精细的把蔬菜和肉切块串得很好看，吃着也显得秀气。其实在农村这些活动也有，烤肉就叫烤肉，也没那么多讲究，现场自己垒个灶台，大块的肉处理一下直接上火烤，烤出来的肉原汁原味。农村的院子空旷，随便找个地方垒上几个石块就能搭出一个土窑，防风聚热，上面用木棍串起肉块架得高高的，可以防止棍子被烧断。农村的烤肉有时用炭火，有时用柴火，烤出来的肉块都很香。有时候用红砖搭灶台，地下挖一个不太深的地坑
2、，仍旧是把竹子架在灶台上，把肉块摊在竹子上烤。虽然开始会有很大的烟，但烟雾熏在肉块上，别有一番滋味。因为离火苗比较近，肉块容易被熏黑，却不影响以后的食用。农村的孩子动手能力都很强，尤其是碰到吃的，搭台，生火，串肉几乎马上就能完成，然后就是一边看着火，一边玩闹等肉熟。烧火的原材料随处可以捡到，调料什么的就各自从家里拿出来，面对吃的，很少有争执。海边的农村还可以烤海产品吃，新鲜的海货刚从水里打捞上来，就被迫不及待的上架子烤起来。壳已经被烤的微微张开，滋滋的流出水来，露出鲜嫩的肉质，带着咸湿的海水味道，再醉人不
3、过了。快要熟的肉块摊在铁架上，颜色已经变深，有些部位已经发黄发焦，鲜肉的烤出来的油滴在炭火上，香味缭绕，随时能将人的馋虫给勾出来。这些就是农村人都吃过的烤肉，在农村常常能见到，也深受农村人欢迎的烧烤，比城里夜市摊上的那些僵尸肉不知道好多少倍。本文作者：大成都
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