《肉牛体质外貌特点》PPT课件

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1、热烈欢迎大家！让我们共同探讨，携手前进……高级饲料学肉牛的体质外貌刘强博士山西农业大学动物科技学院高级饲料学体型外貌与生产性能牛外形反映其外部形态，反映牛的生产类型、生产性能、健康状况、年龄、性别等外形好的牛，产肉性能也高，营养管理条件较差或患病，抑制其高产性能的发挥外形作为选择或鉴别牛的生产潜力的手段高级饲料学1、鼻镜2、鼻孔3、面部4、眼5、前额6、额顶7、鬐甲8、背9、腰10、肩11、腰角12、尻部13、髋14、坐骨端15、尾跟16、乳镜17、尾18、后膝19、大腿20、飞节21、尾帚22、后肋23、乳头24、乳房25、乳静脉26、乳井27、前肋28、悬蹄29、蹄30、系31、前管32

2、、前膝33、前臂34、前胸35、垂皮36、颈37、睾丸高级饲料学整体整体侧面背面前视后视高级饲料学高级饲料学高级饲料学高级饲料学高级饲料学高级饲料学高级饲料学理想型腹部高级饲料学充实腹既有容积，又不呈松驰状态，是理想腹部；平直腹容积受限制，次之；卷腹容积受到严重限制，可能是因为食欲差、体质弱、消化器官疾病或其他慢性疾病等引起，或者是幼龄期高奶量、高精料日粮形成的严重缺陷；草腹、垂腹是日粮中低质粗饲料过多、营养差或年老的结果，采食量大，但屠宰率低（内脏比例大），高档部位肉比例减少。高级饲料学牛后躯肉几乎占净肉量的2/3，尻部发达意味着肉多。高级饲料学牛体尺测量牛的站位牛站在平坦的地面上，肢势端

3、正，四肢成两行，从前往后看，前后腿端正，从侧面看，左右腿互相掩盖，背腰平直，头自然前伸，不左顾右盼，不昂头或下垂，待体躯各部呈自然状态后，迅速、准确地进行测量。体尺测量器具有测杖、卷尺、圆形测量器、测角计，测量的数目根据测量目的来定。高级饲料学牛体尺测量常测量的体尺高级饲料学牛年龄鉴定牙齿鉴定法牛牙齿的结构极其磨损过程咀嚼面、齿冠、齿颈、齿根齿髓、象牙质、珐琅质齿线齿线变粗齿星高级饲料学牛年龄鉴定牙齿法鉴别记忆口诀两岁一对牙，三岁两对牙，四岁三对牙五岁新齐口，六岁老齐口，七岁八岁看齿线九岁一对星，十岁两对星，十一岁三对星十二岁满口星，十三岁以上看不清。高级饲料学牛年龄鉴定角轮鉴定法母牛妊娠期

4、和哺乳期营养缺乏，使角组织不能充分发育，表面凹陷形成环形痕迹，即角轮。母牛分娩一次形成一个角轮，角轮数大体与产犊数一致，年产一犊的母牛年龄为角轮数加初配年龄。饲料缺乏、营养不良或疾病时也形成角轮，不能年产一犊、空怀母牛都会使鉴定困难，所以在具体实践中要注意观察角轮的深浅、宽窄、角轮间距离，并结合牙齿法进行。高级饲料学牛年龄鉴定外貌鉴定法一般年轻的牛，被毛有光泽，粗硬适度，皮肤柔润而有弹性，眼盂饱满，目光明亮，活泼好动；老龄牛皮肤干躁，被毛粗乱而无光泽，眼盂凹陷，目光呆滞，颜面混生白毛，眼圈上皱纹多，举止迟缓，塌腰弓背，腰角突出，站立肢势多不良。根据外貌鉴定年龄，只能鉴别出幼年、成年（壮年）和

5、老年牛，不能准确判断年龄。高级饲料学肉用牛品种夏洛来牛高级饲料学肉用牛品种利木赞牛高级饲料学肉用牛品种皮埃蒙特牛高级饲料学肉用牛品种海福特牛高级饲料学肉用牛品种西门塔尔牛高级饲料学肉用牛品种比利时兰高级饲料学肉用牛品种晋南牛高级饲料学肉用牛品种秦川牛高级饲料学肉用牛品种南阳牛高级饲料学肉用牛品种鲁西牛高级饲料学谢谢大家！高级饲料学