一鸣真鲜奶吧调查

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1、南京师范大学中北学院《连锁企业物流管理》论文题目：一鸣真鲜奶吧物流管理任课老师：任娜姓名：18122802陈丽娜18122804葛睿18122817宋丹丹18122818孙磊5目录一、一鸣真鲜奶吧简介二、一鸣真鲜奶吧产业链三、一鸣物流组织结构（一）组织变革的需要（二）组织的发展（三）当前方向（四）组织类型四、一鸣物流五、一鸣工业园六、一鸣真鲜奶吧的分析与建议5一、一鸣真鲜奶吧简介浙江一鸣食品股份有限公司是由全国劳模朱明春先生于1992年创办的，是一家集现代生态奶牛养殖，乳制品、烘焙生产和连锁经营于一体的国家级重点龙头企业。一鸣拥有先进的现代化牧场----泰顺高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和良

2、种奶牛，采用先进的饲养技术，产出优质的牛奶。目前，一鸣拥有着温州地区80%的奶源供应量，为了提升奶源的质量，一鸣建立了从牧场管理、牧草种植、饲料加工、乳牛饲养等全方位的牧业管理体系，并率先实行“公司+农户”的方法，建立标准奶站、奶牛小区、牧场园区，大力推进“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式，实现了奶牛饲养业向科学化、规范化经营模式转变，为温州乳业的奶牛养殖、优质奶源基地建设开创了全新的模式。公司拥有强大的销售网络系统，产品辐射力强。在全国同行业中引领“学童奶计划”、“送奶到家”、“真鲜奶吧”等消费方式革命。2002年5月，一鸣在全国首创性地开设以“鲜奶+面包”为主营产品的“一鸣真

3、鲜奶吧”连锁业。目前，一鸣真鲜奶吧已经辐射江、浙、闵三省，门店数量达到700多家。一鸣拥有“敬业、专业、职业”的氛围和“团结、和谐、积极、正气”的企业文化，以4R为习惯的职业强人制度与“家文化”结合的现代企业管理制度，建立崇尚第一的良好氛围与健康、温馨的家园文化。公司拥有自己的内部网络，给员工提供了一个爱与智慧的分享平台，大家都在平台上沉淀自己的工作总结，相互学习、相互成长。二、一鸣真鲜奶吧产业链1、一鸣拥有先进的现代化牧场----泰顺高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和优良的奶牛种群，采用先进的饲养技术，产出优质的牛奶。2、一鸣现代化工业园，占地面积100亩，依山而建，园区四周为生态公益林，环

4、境优美，特别的符合食品加工的环境要求；拥有先进的生产工艺流水线、生产设备和现代食品生产加工的管理能力。3、一鸣物流，全力打造浙南闽北地区城市末端的第一品牌，强大的网络分布和专业的区域配送人员，以工业化、标准化、流程化的方式传递着“鲜·活·美一天”。4、2002年5月，一鸣在全国首创性地开设“一鸣真鲜奶吧”连锁业。2009年，一鸣真鲜奶吧以“inm创造新鲜健康生活”为主题的新商标、新形象亮相，成了公司的最新亮点。三、一鸣物流组织结构1、组织变革的需要在过去的二三十年中，企业的物流管理已变得日益重要和复杂化，今后其战略重要性将进一步加强。尽管众多因素加深了公司对物流流程的重视，对物流问题的意识与关

5、注并不能自动转变为物流活动的有效性和高效性。公司为完成其战略使命而不断寻求新的途径，而物流领域则为其发展提供了重要机遇。当今的企业环境在不断变化，因而，物流组织结构必须灵活化，甚至在一定程度上需要“虚拟化”。5不断加剧的竞争压力、市场和供应来源的全球化、同步的物流和制造体系、以拉动为导向的物流响应性活动等因素都需要物流流程的计划和管理进一步发展。物流组织能提供有效且高效的服务，而这一点对那些希望在今后成为首选供应商或形成战略连盟而激烈竞争的企业来说极为重要。2、组织的发展物流组织的发展表现为三个阶段：阶段一：主要着眼于对最终产成品的运输和仓储的有效管理，总体以操作层面为导向。这一阶段的目的在于

6、降低单独活动的成本。阶段二：这一阶段明确地将客户服务、订单处理等活动整合在一起，促进了总体服务水平的提高。这一阶段实现了收益增加。阶段三：这一阶段表现了整合总体物流流程的优势，包括了与实体配送和物料管理相联系的决策制定。总体导向转为物流、营销、运营战略之类的战略问题，还包括对外部交易环境变化的反应和期望。这一阶段包括对流动资产如存货和应收帐款的缩减，但与些同时资产的生产能力和利用能力同时上升，这对投资收益有着积极的影响。3、当前方向美国物流管理协会的调查表明，在物流组织上有领先优势的公司有以下特征：（1）正规的物流组织（2）高层次的主管人员（3）物流组织采用“不固定”方式以及鼓励在适当的时候重

7、组。（4）强调物流的中央控制。（5）管理范围超过传统的物流直线型和参谋型活动。（6）着眼于客户满意度和创造物流价值为使物流更为有效，公司必须确保对每一层次的物流职责进行有效管理。这需要：（1）阐明工作性质（2）列出所需技能（3）应使职员适应工作，而不是工作适应职员4、组织类型（1）功能型组织（2）物流服务分部（3）流程导向的组织四、一鸣物流1、执行标准：严格按照食品行业要求运作执行，安全、卫生、及