《生物化学糖类代谢》PPT课件

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1、第八讲糖类代谢第一节新陈代谢概述第二节双糖和多糖的酶促降解第三节单糖的分解代谢第四节糖的生物合成新陈代谢的概念、特点和内涵小分子大分子合成代谢（同化作用）Assimilation需要能量释放能量分解代谢（异化作用）Dissimilation大分子小分子物质代谢能量代谢新陈代谢新陈代谢（metabolism）是生命最基本的特征之一，泛指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。特点：特异、有序、高度适应和灵敏调节、代谢途径逐步进行第二节双糖和多糖的酶促降解1.双糖的酶促降解2.多糖的酶促降解2.1淀粉的分解

2、2.2糖原的分解双糖的酶促降解蔗糖+H2O葡萄糖+果糖蔗糖酶麦芽糖+H2O2葡萄糖麦芽糖酶乳糖+H2O葡萄糖+半乳糖--β-半乳糖苷酶2.1淀粉的分解2.1.1淀粉的酶促水解α－淀粉酶：在淀粉分子内部任意水解α-1.4糖苷键。（内切酶）β－淀粉酶:从非还原端开始，水解α－１.4糖苷键，依次水解下一个β－麦芽糖单位（外切酶）脱支酶（R酶）:水解α－淀粉酶和β－淀粉酶作用后留下的极限糊精中的1.6－糖苷键。不能直接水解支链淀粉内部的α-1，6糖苷键麦芽糖酶:催化麦芽糖水解为葡萄糖，是淀粉水解的最后一步。淀粉的

3、彻底水解需要上述水解酶的共同作用，其最终产物是葡萄糖。α－淀粉酶β－淀粉酶极限糊精是指α－淀粉酶和β－淀粉酶不能再分解的支链淀粉残基麦芽糖酶脱枝酶α－淀粉酶β－淀粉酶麦芽糖酶β－淀粉酶2.1.2淀粉的磷酸解磷酸化酶:催化淀粉非还原末端的葡萄糖残基转移给P，生成G-1-P,同时产生一个新的非还原末端，重复上述过程。磷酸化酶不能将支链淀粉完全降解，只能降解到距分支点4个葡萄糖残基为止，留下一个大而有分支的多糖链，称为磷酸化酶极限糊精。所以磷酸化酶磷酸解的产物是直链淀粉G-1-P支链淀粉G-1-P+磷酸化酶极限糊

4、精转移酶:将距1,6键前3个G残基转移至另一链上,以α-1,4键相连,分支点处留下一个G残基脱支酶:水解转移酶留下的那个G残基,释放下一个G分子淀粉磷酸化酶转移酶脱支酶淀粉+nH3PO4nG-1-p+少量葡萄糖＋G葡萄糖转移酶2.2糖原的分解糖原的结构及其连接方式磷酸化酶（催化1.4-糖苷键断裂）三种酶协同作用：转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移）脱枝酶（催化1.6-糖苷键断裂）糖原的磷酸解-1，6糖苷键-1，4-糖苷键糖原磷酸解的步骤非还原端还原端磷酸化酶（释放8个1-P-G）转移酶脱枝酶（释放1个葡

5、萄糖）最终产物是G和1-P-G+G第三节单糖的分解代谢1.生物体内单糖的主要分解代谢途径及细胞定位2.糖酵解（EMP）丙酮酸的去路：无氧降解和有氧降解途径3.三羧酸循环（TCA）4.磷酸戊糖途径（PPP）1.葡萄糖的主要分解代谢途径葡萄糖丙酮酸乳酸乙醇乙酰CoA6-磷酸葡萄糖磷酸戊糖途径糖酵解（有氧）（无氧）三羧酸循环（有氧或无氧）动物细胞植物细胞细胞膜细胞质线粒体高尔基体细胞核内质网溶酶体细胞壁叶绿体有色体白色体液体晶体分泌物吞噬中心体胞饮细胞膜丙酮酸氧化三羧酸循环磷酸戊糖途径糖酵解2.糖酵解（g

6、lycolysis）1、化学历程和催化酶类2、化学计量和生物学意义3、糖酵解的调控糖酵解是将葡萄糖降解为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列反应是生物体内普遍存在的葡萄糖降解的途径1940年被阐明,Embden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多，故糖酵解过程也叫Embdem-Meyerhof-Parnas途径，简称EMP途径。在细胞质中进行EMP的化学历程糖原（或淀粉）1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄糖6-磷酸果糖1，6-二磷酸果糖3-磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮21，3-二磷酸甘油酸23-磷酸甘油酸22

7、-磷酸甘油酸2磷酸烯醇丙酮酸2丙酮酸第一阶段第二阶段第三阶段葡萄糖葡萄糖的磷酸化磷酸己糖的裂解丙酮酸和ATP的生成磷酸G变位酶第一阶段：葡萄糖的磷酸化ATPADPATPADP葡萄糖激酶磷酸果糖激酶磷酸己糖异构酶第二阶段：磷酸己糖的裂解醛缩酶磷酸丙糖异构酶第三阶段：磷酸烯醇式丙酮酸、丙酮酸和ATP的生成NAD+NADH+H+PiADPATPH2OMg或MnATPADP丙酮酸PEP丙酮酸激酶3-磷酸甘油醛脱氢酶(碘乙酸抑制其活性)磷酸甘油酸激酶磷酸甘油酸变位酶烯醇化酶高能磷酸化合物高能磷酸化合物底物水平磷酸

8、化底物水平磷酸化ＥＭＰ途径化学计量和生物学意义总反应式:C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi2C3H4O3+2NADH+2H++2ATP+2H2O能量计算：氧化一分子葡萄糖净生成2ATP2NADH6ATP或4ATP生物学意义糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍途径通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，为生命活动提供部分能量，尤其对厌氧生物是获得能量的主要方式糖酵解途径的许多中间产物可作为合成其他物质