《生产运营管理导论》PPT课件

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1、生产运营管理-Ch.01生产运营管理导论生产运营管理评分方法：总分=期终考试X0.7+平时作业X0.15+考勤X0.1501-生产运营管理导论1.生产运作管理的基本概念。2.生产系统的构成要素、类型。3.制造业生产与服务业生产的区别。4.生产运作管理的发展历程。1.1生产运作管理基本概念1生产就是制造出产品和提供服务的过程。2生产系统运作的目的是在转换过程中发生价值增值。增值是用来反映投入成本与产出价值或价格之间的差异。1.1生产运作管理基本概念3服务业的兴起，大大地开拓了生产的领域，“生产”的概念已远远超出了工厂车间的范围。工业发达国家已改称本学科为“生产与运作管理”(Productio

2、nandOperationsManagement)或“运作管理”(OperationsManagement)。1.1生产运作管理基本概念4服务业一般包括六个方面的活动：⑴业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；⑵贸易服务：零售、维修等；⑶基础设施服务：交通运输、通讯等；4服务业包括六方面的活动⑷社会服务：餐馆、旅店、保健等；⑸公共服务：教育、公用事业、政府等；⑹私人服务：家政、干洗、理发、美容、栽培花木等。服务业服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。另外，制造业的过度发展，将会引起自然环境不堪重负，随着制造业自动化程度的不断提高，其就业人数必然下

3、降，大力发展服务业来减轻环境的负担，增加就业岗位，从而促进整个国家或地区经济的可持续发展。美国服务业以美国为例，20世纪初，美国从事服务业的人数不到全部就业人数的40％；1950年，这个比例达到55％；现在达到80％。从事农业和采掘业的就业人数，从20世纪初的40％下降到1950年的12％，现在不到5％。美国国民收入的70％是服务业创造的。1.2生产系统的基本构成一、生产系统的基本构成   生产运作管理的核心部分是生产系统，生产系统是由所投入的生产资源，经过一系列的生产服务作业，转化为产品的过程所构成。生产运作管理涉及五个方面生产运作管理涉及的五个方面构成：人员、基础设施、作业对象、过程

4、、计划与控制系统。生产运作管理涉及五个方面人员是指直接和间接从事生产运作的劳动力；基础设施是指提供生产服务实施的厂房和服务场所；作业对象是指经受生产系统作业的原材料或顾客（服务业生产）；生产运作管理涉及五个方面过程包括用于完成生产作业的设备和工作步骤；计划与控制系统是指应用于生产系统运作中的程序和信息管理技术。二、生产系统的分类生产系统的分类   根据产品和制造工艺的不同，所有的制造企业都可以划分为V型、A型和T型的一种或他们的混合类型。二、生产系统的分类1.3生产运作管理的任务1计划   管理者确定企业的经营目标，并通过制定相应的政策、程序和步骤来实现其经营目标。2组织   管理者

5、为了经营目标的实现，设计和建立企业内部的组织运行机构，并对个人、团体与部门之间进行有机的协调。1.3生产运作管理的任务3人员配备管理者确定对人力资源的需求，并设计最佳方法或途径进行人员的选聘、培训、激励和解雇，以有利于经营目标的实现。4指挥管理者对员工进行指导、监督和激励，追求经营目标的实现。1.3生产运作管理的任务5控制管理者制定和构建必要的标准和信息沟通网络，以保障企业实施适宜可行的计划来达到预期的目标。1.4制造业生产与服务业生产服务业的特点：1.与顾客接触是服务业的特点。提供服务与对服务的消费通常发生在同地点，但这种接触往往导致效率的降低。对人管理服务是运作管理的关键，必须经常把注

6、意力集中在提高员工的技能上，包括提高他们的人际交往能力。20服务业的特点：2．服务业一般是劳动密集型行业，这对于增加就业岗位是很有好处的。不同的服务业生产劳动密集程度也有不同。2122服务业的特点：3．服务性生产的产出是无形产品，而且在产生的同时就被消费掉。如消防队的服务只有在火灾发生时才能产生并使用。其生产率和质量标准都较难精确地确定。4．服务性生产不能通过库存来调节。如饭店不能通过储存顾客，来克服用餐高峰后，顾客人数的减少。231.5生产运作管理发展历程生产与运作管理的历史可以追溯到古代埃及金字塔和中国万里长城的建设…我们以五个阶段来划分，即传统管理阶段、科学管理阶段、行为科学阶段、管

7、理科学阶段、现代管理阶段。24一、传统管理阶段所谓的传统管理阶段一般是指西方的产业革命阶段。产业革命开始于18世纪70年代的英国，19世纪又扩展到欧洲其他国家和美国。25在制造业的初期，产品是在手工艺生产这一制度下生产出来的。手工艺生产是指技术高的工人利用简单且富于柔性的工具，生产出少量的定制品这样一种生产系统。这一阶段大约经历了百多年历史。在这一时期，对于工作，人们完全是凭着自己的经验进行，怎样干?如何干?完全没有任何