《流通连锁加盟》PPT课件

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1、流通連鎖加盟徐茂陽國立勤益科技大學流通管理所教授一、導論二、文獻探討三、研究方法四、結果與分析五、結論與建議報告大綱導論-研究背景瘦肉精？依據經濟部統計處調查，截至2008年10月底止綜合商品零售業(百貨公司、超級市場、連鎖便利商店、零售量販店等四大類)年累計營業總額為6538億元，其中超級市場營業額871億元規模最小，占整體比重僅13.3%，表現並不理想，也更加凸顯超市業在量販店與便利商店夾擊中已陷入成長停滯窘境。導論-研究背景瘦肉精？unit=100million資料來源:經濟部統計處11月報2008年1

2、0月綜合零售業營業額明細導論-研究背景台灣零售傳統通路主要為量販店、連鎖便利商店、連鎖超市三大類，由於量販店以低價格的採價、議價能力，在價格上佔有優勢，而便利商店又以「便利」為號召，使得消費者對於選擇零售通路上，逐漸忽略掉連鎖超市，讓連鎖超市業成長陷入低潮的窘境。導論-研究目的瞭解中部地區連鎖超市的發展現況及主要超市的經營特色。探討研究連鎖超市的關鍵藍海策略為何。探討生鮮超市消費者在選擇連鎖生鮮超市的重視屬性為何。建議連鎖超市針對消費者需求來調整或加強藍海策略的方向，並提供後續建置與研究者建議參考文獻探討-國

3、內消費市場面臨問題經濟部公布2008年8月零售業營業額2664億元比去年同期減少1.86%，為連續第三個月衰退。行政院主計處發佈2008年第三季民間消費出現-1.97％，第四季仍續下滑，預測2008全年民間消費較2007年衰退0.30％，創歷年來首度負成長。顯示大環境不佳，民間消費日趨緊縮，對經濟成長相當不利。內需不振，直接衝擊國內零售業！1.景氣持續衰退2008年10月消費者信心指數細項表項目10月份結果與9月份比較備註消費者信心總指數5.22-2.10%自調查以來最低未來半年購買耐久性財貨時機93.15-

4、3.50%未來半年投資股票時機48.70-4.70%下降幅度最高未來半年國內就業機會64.9-2.70%未來半年國內經濟景氣43.6-0.65%未來半年家庭經濟狀況44.1-0.55%未來半年國內物價水準18.85-0.50%下降幅度最低※資料來源：中央大學台灣經濟發展研究中心文獻探討-國內消費市場面臨問題凱絡媒體週報(423期)報導引述新貧享樂族的特色為在有限收入情況下仍能善用市場資源，聰明消費，其消費行為同時能兼顧生活品質與個人娛樂，而且以社群型態穩定成長成一股趨勢。如飲料、泡麵、便當或衛生紙等必要性支出

5、以省錢為主，在可提升個人風格的化妝品、名牌包或擴大生活體驗的旅遊花費上願意多花點錢享受奢華，於是形成個人M型消費現象。2.M型社會帶來M型消費文獻探討-國內消費市場面臨問題經建會研究發現，過去10年來，國內嬰兒出生人數，從1997年的32.5萬人，快速下降至2007年的20.3萬人，相當於以每年1.1萬人的速度急劇衰退。少子化也影響家庭人口數逐年降低，家庭經濟開銷轉而趨向少量精緻夠用就好的消費心理，不在像以前買多較便宜或買回家備而不用的消費心態，在人口結構的改變下，可以預見消費者也將產生巨大的改變。零售通路不

6、能不提早準備以因應市場的變化。3.少子化衝擊文獻探討-國內消費市場面臨問題近來媒體不斷爆料黑心食品、毒奶粉、斃死豬、瘦肉精、農藥殘留、防腐劑、食品人工添加物等不安全的食品到處充斥氾濫，危害到消費者的安全與健康，使得消費者對食品安全的意識高漲。這系列關於食品安全的問題，皆掀起一波又一波的社會恐慌，也影響消費者購買意願，零售通路不斷必需面對這些食品安全危機來提出對策建立消費者信心。4.食品安全事件層出不窮文獻探討-連鎖超市分析1.超級市場定義國外定義：除了零售一般食品(包括罐裝、乾燥與冷凍食品)、新鮮蔬果、生雞鴨

7、魚肉品、熟食產品、烘焙產品與小點心，也販售非食品類的日常家用產品的商店。NorthAmericanIndustryClassificationSystemNAICS(2007)國內定義：凡從事提供家庭日常用品，食品分部門銷售，而以生鮮及組合料理食品為主之行業均屬之。行政院主計處(1996)文獻探討-連鎖超市分析2.消費者通路使用特性ACNielsen於2007年9月27日至10月25日間，在台北、台中、高雄三大都會區進行的「消費者購物行為調查」顯示(2008NielsenShopperTrends)，量販店與

8、超市的消費群輪廓相近，其中超市在50至65歲的中等家庭收入女性較量販店與便利商店佔比高，是值得努力經營的區塊。2007年消費者通路使用特性資料來源：ACNielsen消費者購物行為調查(2008.4)，本研究整理使用各通路性別佔比使用各通路年齡層佔比使用各通路家庭收入佔比2005年VS.2007年消費者使用各零售通路比較資料來源：ACNielsen消費者購物行為調查(2008.4)，本研究整理便利商