毛成刚：高职高专旅游与酒店管理专业“2+1”教学模式研究

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1、高职高专旅游与酒店管理专业“2+1”教学模式研究酒店管理学院毛成刚2012.12汇报内容一、专业教学模式现状分析二、2+1模式的的可行性三、“2+1”教学模式运行对策一、专业教学模式现状分析（一）“1.5+0.5”模式（二）“2.5+0.5”模式（三）“1+0.5+1+0.5”模式（四）“2+1”模式二、2+1模式的的可行性（一）四种实习模式潜在不足分析（二）现行教学模式的普遍性不足（三）“2+1”教学模式的可行性（一）四种实习模式潜在不足分析1.“1.5+0.5”模式：知识储备少，实践锻炼单一、不足

2、，技能不足，就业能力不强2.“2.5+0.5”模式：知识学习扎实，实践锻炼单一、不足，技能不足，就业能力不强3.“1+0.5+1+0.5”模式：理论实践安排合理，锻炼充分，第二次实习及就业离开行业的可能性大4.“2+1”模式：理论实践结合好，技能水平较高，就业竞争力增强，但集中实习时间较长，管理难度增强，容易形成内部竞争（二）现行教学模式的普遍性不足1.课堂教学重理论，轻应用2.实习单位重劳力，轻教育（三）“2+1”教学模式的可行性1.教学计划安排可行2.引导实习单位改变传统实习生管理观念3.提高实习

3、生专业技术水平4.提高就业水平5.提高校企联系紧密度三、“2+1”教学模式运行对策（一）提高课堂教学的体系性和教学效果（二）密切理论教学与实践教学的联系（三）提高实习教学监控力度（四）加强学生纪律与专业学习意识教育（五）提高校内实习基地利用水平（六）适度推行教师带队、挂职锻炼办法（七）丰富实习教学方式方法（三）提高实习教学监控力度1.安排指导教师2.部分课堂进企业3.强化纪律管理4.加强学习学习管理（四）加强学生纪律与专业学习意识教育1.加强入学教育2.加强过程引导三、“2+1”教学模式运行对策（一）

4、提高课堂教学的体系性和教学效果（二）密切理论教学与实践教学的联系（三）提高实习教学监控力度（四）加强学生纪律与专业学习意识教育（五）提高校内实习基地利用水平（六）适度推行教师带队、挂职锻炼办法（七）丰富实习教学方式方法（七）丰富实习教学方式方法1.开展体验式教学2.展开专业技能竞赛（1）鼓励师生参加校外专业竞赛（2）开展两个层面的专业技能比赛：一是教师层面的比赛；二是学生层面的比赛3.开展专题研讨活动：教师、学生两个层面图片展示结束语高职高专旅游与酒店管理专业“2+1”教学模式是可行的，符合应用型专业

5、人才培养的规律与要求，符合2012年中国共产党十八大报告中提出的“全面实施素质教育，深化教育领域综合改革，着力提高教育质量，培养学生创新精神”和“加快发展现代职业教育，推动高等教育内涵式发展”的要求。在教学实践中还应不断探索、发现新问题，改进教学模式、手段与方法，提高专业教学效果，为蓬勃发展的旅游业培养合格、优秀的专业人才。谢谢大家