《水和无机盐》PPT课件

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1、第5节细胞中的无机物江苏省泰兴中学第二章组成细胞的分子3生命之源——水一、细胞中的水表1细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量1、水的含量（1）水是细胞中含量最高的化合物1、水的含量水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%（2）不同种类生物体内水的含量是不同的（60~95%）51、水的含量生长发育阶段胚胎时期幼儿成年(女)成年(男)老年人质量(%)987752--5860--6545表2人在不同生长发育期的含水量1、水的含量（3）水在生物不同发育时期含量不同7生物骨骼牙齿骨骼肌

2、血液心肌质量分数％22107683791、水的含量表3人体组织、器官的含水量（4）同一生物体内不同的组织器官中水含量也不相同82、水在细胞中的存在形式流水（液态）蒸气（气态）白雪（固态）面粉加水就能和成面团，说明淀粉具有亲水性（对水具有亲合力的性能）部位形态含水量%血液82心肌79液态坚韧的固态2、水在细胞中的存在形式结合水：自由水：12与细胞内其他物质相结合的水（4．5%）以游离形式存在可以自由游动（95．5%）细胞结构的重要组成成分⑴切开西瓜的时候流出来的自由水为什么特别甜？功能1：细胞内良好的溶剂小结

3、自由水的功能⑵前面学到的反应中哪些涉及水？功能2：参与细胞内的生物化学反应蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。⑶人体血液有什么样的功能呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。功能3：运输营养物质和废物⑷进行器官移植之前，这些器官必须置于培养液中，否则细胞容易干燥并死亡。功能4：提供细胞所需的液体环境3、水的生理功能形式定义含量功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约

4、4.5%1.细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.细胞生活的液体环境4.运送养料和代谢废物细胞的组成成分4、自由水与结合水的关系⑴血液凝固时水的存在形式有没有发生改变？⑵比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水4、自由水与结合水的关系⑶同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？⑷根据问题⑶，自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强动物冬眠时，体内的生物化学反映是减慢还是加快呢？是哪种水向哪种水转化的？苏醒后呢？20根据水的存在形

5、式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定Itisright!22刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水，这些水主要是（）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水主要是（）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。练习:无机盐自由水结合水二、细胞中的无机盐补锌，就选蓝瓶的！含量存在形式无机盐1、无机盐在细胞的含量和存在形式1%~1·5%多数为离子状态，少量与其他化合物结合阴离子：Cl-、SO42

6、-、PO43-、HCO3-等。阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。二、细胞中的无机盐例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？2、无机盐的功能铁是血红蛋白的重要组分例2：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，这是他们的其中之一的结果，与正常植株相比，缺镁的植株出现了叶片变黄症状。图1缺镁番茄叶子图2正常番茄叶子镁是叶绿素的重要组分2、无机盐的功能作用1：构成细胞中复杂化合物的重要组成成分1、补铁、补

7、血，效果好！补血口服液！铁—缺铁性贫血钙—缺钙导致抽搐、软骨病292、无机盐的功能2、高钙片，一片顶两片！作用2：维持细胞和生物体的生命活动甲亢30作用2：维持细胞和生物体的生命活动2、无机盐的功能元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行例4、运动员

8、运动时会大量流汗排出无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调。为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？32作用3：维持细胞和生物体的酸碱平衡1、构成细胞中复杂化合物的重要组成部分；2、维持细胞和生物体的生命活动；3、维持细胞的酸碱平衡无机盐的作用细胞中大多数无机盐以离子的形式存在小结生理盐水有利于维持机体的渗透压平衡和细胞的形态。某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么？与生活的联系