5.3ATP的主要来源——细胞呼吸(1)

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1、第五章第3节ATP的主要来源—细胞呼吸本节聚焦1．什么是细胞呼吸?它与ATP的形成有什么关系?2．有氧呼吸与无氧呼吸各什么特点？3．细胞呼吸原理在生产和生活中有哪些应用?1、细胞呼吸的概念细胞呼吸是指在细胞内,经过由酶催化的一系列，生成或其他产物，释放出并生成的过程。有机物氧化分解二氧化碳能量ATP一、细胞呼吸的方式细胞呼吸一定需要氧气吗？2、探究酵母菌呼吸的方式酵母菌是一种。在有氧气和无氧气的条件下都能生存，属于型生物。通过定性测定酵母菌在有氧和无氧的条件下细胞呼吸的产物，可以确定酵母菌细胞呼吸的方式。兼性厌氧单细胞真菌实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验材料——酵母菌酵母菌

2、是异养兼性厌氧型生物，培养时必须提供有机物。课本P91酵母菌培养液配制成＋葡萄糖溶液实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验原理酵母菌通过细胞呼吸可产生酒精。酵母菌通过细胞呼吸可产生二氧化碳。课本P91澄清石灰水和或溴麝香草酚蓝水溶液可用于检测CO2。溶有重铬酸钾的浓硫酸可用于检测酒精。实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验假设：提出问题：实验方案设计：酵母菌在什么条件下使葡萄糖发酵产生酒精?酵母菌在不同条件下产生的CO2是否一样多?酵母菌在无氧条件下使葡萄糖发酵产生酒精酵母菌在不同条件下产生的CO2不一样，有氧呼吸比无氧呼吸多实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验方案设计：控制有氧和无氧

3、的条件鉴定酒精产生的方法鉴定CO2产生的方法比较CO2多少的方法保证酵母菌在整个实验过程中正常生活的方法——通气或密封瓶口放置一段时间——酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应——通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液——石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间——葡萄糖溶液培养、适宜的温度、pH、空气自变量因变量无关变量实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式实验现象：实验结论：有氧装置中，第三个锥形瓶：石灰水混浊程度高溴麝香草酚蓝变色时间短无氧装置中，第二个锥形瓶：酵母菌滤液：加入重铬酸钾，颜色仍为橙色石灰水混浊程度低溴麝香草酚蓝变色时间长酵母菌滤液：加入重铬酸钾，颜色变为灰绿色在无氧

4、条件下酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下酵母菌通过细胞呼吸产生大量CO2C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸是细胞在有氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。二、有氧呼吸2、过程：3、反应式：4、概念：1、主要场所：线粒体发生场所：反应条件：物质变化：能量去向：氧气、呼吸酶有机物彻底分解成无机物ATP和热能细胞质基质、线粒体（主要）（三个阶段）二、有氧呼吸4、小结：三、无氧呼吸1、过程：2、反应式：3、概念：细胞在

5、缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把糖类等有机物分解成尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量，生成少量ATP的过程。三、无氧呼吸发生场所：反应条件：物质变化：能量去向：缺氧或无氧、酶有机物不彻底分解ATP和热细胞质基质（只在第一阶段）4、小结：四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量，合成38ATP释放少量能量，合成2ATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP1、为生物体的生命活动提供能量。2、

6、为体内其他化合物的合成提供原料。——如丙酮酸五、细胞呼吸的意义与应用意义应用阅读“学案”第五部分，讨论并回答细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。1.发酵技术2.农业生产3.粮食储藏和果蔬保鲜4.运动与损伤护理五、细胞呼吸的意义与应用应用拓展:通过本节学习，你能否总结出哪些条件会影响细胞呼吸的速率？温度O2浓度CO2浓度细胞的含水量呼吸酶的活性拉瓦锡(A．L．Lavoisier)的研究体外：物质热能+O2燃烧有机物能量+O2分解体内：CO2+H2O+细胞呼吸问题探论：I．呼吸作用与物质的燃烧有什么异同点?不同点：物质的体外燃烧——

7、高温、反应剧烈、能量迅速全部释放。物质的体内分解——？相同点：都能分解物质，释放能量。无机物+2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来，细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。问题探讨3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？4.呼吸作用和呼吸有什么不同？细胞内+有机物+水二氧化碳能量细胞呼吸（化学本质）多细胞动物的呼吸现象和细胞呼吸氧气氧气呼吸（物理现象）呼吸器官血液循环血液循环呼吸器官二氧化碳气体运输+1、种子入仓