中国传统茶具文化

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1、中国的茶具文化学号：20130206029姓名：冯程程摘要：水为茶之母，器为茶之父。中国是茶叶的故乡，是茶文化的发源地，更是茶具艺术的创制地。茶具一词最早见于西汉王褒的《僮约》赋中烹茶尽具一词，即是说烹茶而极讲究其用具。唐代时，朝野上下无不以饮茶为乐。我国茶具经历由粗到精，由简到繁，由单一功能到多重功能的演变，它不仅代表着科技的发展，更承载着精神文明的传承与发展。一、陶土茶具　　　　紫砂茶具是陶土茶具的代表，其外型简练大方，色彩憨厚古雅的特色，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。可见其贵重！明文震享《长物志》记载：壶

2、以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。早在北宋前期就已崛起，明代大为盛行。紫砂壶和一般的陶器不一样，其里外都不足釉，选用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。因为成陶火温高，烧结密致，胎质细腻。既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久运用。还能汲附茶汁，蕴蓄茶味。且传热不快，不致棘手，若热天盛茶，不易酸馊。苏轼诗云：“银瓶泻油浮蚁酒，紫碗莆粟盘龙茶”。二、瓷器茶具中国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐步为瓷器茶具所替代。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。　　（一）白瓷茶具：　白瓷以景德镇的瓷器最为闻名，其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。景德镇原名昌

3、南镇，北宋景德三年(公元1004年)真宗赵恒命令在浮梁县昌南镇建办御窑，并把昌南镇改名为景德镇。到元代，景德镇的青花瓷闻名于世，并远销国外。　其坯质细密通明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特色。因色泽皎白，能反映出茶汤色泽，传热、保温功能适中，加之色彩缤纷，外型各异，可谓喝茶器皿中之珍品。早在唐时，河北邢窑出产的白瓷用具已“全国无贵贱通用之”。唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑出产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是焕然一新。这种白釉茶具，合适冲泡各类茶叶。白瓷茶具外型精巧，装修高雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，

4、又颇具艺术赏识价值，所以，运用最为遍及。　（二）青瓷茶具：青瓷茶具晋代开端开展，那时青瓷的首要产地在浙江，最盛行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，以浙江出产的质量最佳。早在东汉年间，已开端出产色泽纯粹、通明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规划。宋代，作为其时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑出产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，外型正经，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，大家用其时风行欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的秀丽青袍与之比较，称龙泉青瓷为“雪拉同”，

5、视为稀世珍品。（三）黑瓷茶具：3宋人衡量斗茶的作用，一看茶面汤花样泽和均匀度，以“鲜白”为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和呈现的早晚，以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄，在他的《茶录》中就说得很明白：“视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳；建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。”而黑瓷茶具，正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白，入黑盏，其痕易验”。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大种类。这种黑瓷兔毫茶盏，个性共同，古朴高雅，并且瓷质厚重，保温功能较好，故为斗茶行家所珍爱。(四）彩瓷茶具：五颜六色茶具的种类花样许多，其间尤以青花瓷茶具最有目共睹。它的特色是斑纹蓝白相映成

6、趣，有心旷神怡之感；色彩浓艳幽菁可人，有华而不艳之力。加之彩料之上涂釉，显得润泽亮堂，更平添了青花茶具的魅力。　　景德镇，成了中国青花瓷茶具的首要出产地。因为青花瓷茶具绘画工艺水平高，格外是将中国传统绘画技法运用在瓷器上，因而这也能够说是元代绘画的一大成就。明代，景德镇出产的青花瓷茶具，比如茶壶、茶盅、茶盏，花样种类越来越多，质量愈来愈精，无论是器形、外型、纹饰等都冠绝全国，变成其它出产青花茶具窑场仿照的目标，清代，格外是康熙、雍正、乾隆时期，青花瓷茶具在古陶瓷开展史上，又进入了一个前史高峰，它逾越前朝，影响子孙。康熙年间烧制的青花瓷用具，更是史称“清代之最”。三、漆器茶具采割天然漆树

7、液汁进行炼制，掺进所需色料，制成绚丽耀眼的器材，这是中国祖先的发明之一。脱胎漆茶具的制造精密杂乱，先要依照茶具的规划需求，做成木胎或泥胎模型，其上用麻布或绸料以漆裱上，再连上几道漆灰料，然后脱去模型，再经填灰、上漆、打磨、装修等多道工序，才结尾变成古朴高雅的脱胎漆茶具。脱胎漆茶具一般是一把茶壶连同四只茶杯，存放在圆形或长方形的茶盘内，壶、杯、盘一般呈一色，多为黑色，也有黄棕、棕红、深绿等色，并融书画于一体，饱含文明意蕴；且轻盈漂亮，色泽亮光，明