DB61T 908-2014 地理标志产品 靖边小米

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1、ICS67.080.20X26DB61陕西省地方标准DB61/T908—2014地理标志产品靖边小米2014-04-28发布2014-05-01实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T908—2014前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由榆林市靖边县质量技术监督局提出。本标准由陕西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：榆林市靖边县质量技术监督局。本标准主要起草人：柏春雷郭志芬李晓华高羽羽刘志德高裕吴清亮。。本标准首次发布。IDB61/T908—2014地理标志产品靖边小米1

2、范围本标准规定了地理标志产品靖边小米保护的范围术语和定义、要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志标签、包装运输和贮存要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局批准保护的靖边小米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715粮食卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5491粮食、油料检验扦样、分样

3、法GB7718食品安全管家标准预包装食品标签通则GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.84食品中硫氨酸（维生素B1）测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定。GB/T5009.92食品中钙的测定GB/T5009.124食品中氨基酸含量测定GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5

4、503粮油检验碎米检验法GB/T11766小米GB/T17109粮食销售包装GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB/T191包装储运图示标志JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3地理标志产品保护范围靖边小米的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即靖边县张家畔镇、红墩界镇、宁条梁镇、东坑镇、王渠则镇、中山涧镇、杨米涧镇、周河镇、杨1DB61/T908—2014桥畔镇、天赐湾镇、青阳岔

5、镇、黄蒿界乡、海则滩乡、镇靖乡、席麻湾乡、龙州乡、小河乡共17个乡镇现辖行政区域，见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本标准。靖边小米在地理标志产品保护范围内，选用优质品种，进行规范生产和加工的小米产品。5地理环境5.1气候属温带大陆性半干旱季风气候。年均日照为2770小时，以6月、7月、8月最多；≥10℃的有效积温3000℃，年平均气温7.8℃，4月～10月平均气温19.8℃，平均日较差12℃～15℃。无霜期130天；年平均降水量395mm，主要集中在7、8、9三个月。5.2海拔产地范围内海拔1

6、100m至1900m。5.3土壤属黄绵土、风沙土、土质疏松，土层深厚。土壤中有机质含量≥0.7%g/kg、碱解氮19㎎/㎏～47㎎/㎏、有效磷4.8㎎/㎏～16.7㎎/㎏、速效钾70㎎/㎏～130㎎/㎏、pH值7.5～8.5。适宜谷子生长。加工工艺。6要求6.1加工工艺精选→碾米→风机降尘→精选→分级→定量→包装→成品→入库。6.2感官指标靖边小米感官指标应符合表1的规定。表1靖边小米感官指标项目指标色泽金黄明亮，无明显感官色差。气味具有本区域小米固有的自然清香味，无异味粒形大小一致，颗粒饱满6.3加工

7、质量指标2DB61/T908—2014靖边小米的加工质量指标应符合表2的规定。表2靖边小米加工质量指标项目指标优级一级加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）（％）≥9590不完善粒（％）≤0.81.0总量≤0.30.5杂质米粒≤0.20.3（％）其中矿物质≤0.02千粒重≥2.4g碎米（％）≤4.0水分（％）≤13.06.4营养品质指标靖边小米的营养品质指标应符合表3的规定。表3靖边小米营养品质指标项目指标钙≥mg/kg105铁≥mg/kg28氨基酸≥g/100g6.0维生素B1≥mg/100g0.7脂肪/

8、（％）≥3.8蛋白质/（％）≥9.06.5卫生指标6.5.1粮食卫生标准按GB2715执行。6.5.2污染物限量指标按GB2762执行。6.5.3农药残留限量指标按GB2763执行。6.6净含量靖边小米执行《定量包装商品计量监督管理办法》。7检验方法7.1感官检验7.1.1扦样、分样按GB5491规定执行。7.1.2色泽、气味按GB/T5492规定执行。3DB61/T908—20147.1.3粒形：将样品置于洁净的白瓷盘中目测。7.2加工质