DB52T 975-2014 贵州制干辣椒采摘技术规程

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1、ICS65.020.01B15DB52贵州省地方标准DB52/T975—2014贵州制干辣椒采摘技术规程2014-10-30发布2014-11-30实施贵州省质量技术监督局发布发布贵州省农业委员会发布DB52/T975—2014目次前言................................................................................II1范围......................................................

2、........................12术语和定义........................................................................13采摘要求..........................................................................14采摘次数....................................................................

3、......15采摘方法..........................................................................2IDB52/T975—2014前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化指导原则第1部分：标准的结果和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业委与委员会提出并归口。本标准起草单位：贵州省辣椒研究所、贵州省标准化院、贵州大学、贵州省果树蔬菜工作站。本标准主要

4、起草人：杨红、姜虹、王晓、谭书明、张绍刚、张太平、刘崇政。IIDB52/T975—2014贵州制干辣椒采摘技术规程1范围本规程规定了制干辣椒采摘的术语和定义。采摘要求、采摘次数、采摘方法要求。本规程适用于贵州制干辣椒采摘生产。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1绛红果辣椒果实红中带紫，即果面中有1/3～2/3果实为紫色。2.2橘红果辣椒果实3/4变红，只有近果蒂出1/4有橘红色。2.3红熟果指辣椒果实表面全部转变成红色，果肉厚而且坚硬。3采摘要求3.1采收天气采摘应避免在晴天的中午、降雨和露水大时采

5、收。3.2采摘成熟度采摘时要掌握椒果的成熟度，以采摘红熟果为准，如果误摘了未成熟椒果，应将未成熟椒果选出，将未成熟果堆成30cm左右进行后熟，绛红果一般后熟3d～4d，而橘红果后熟1d～2d，果面进行全面转红后，再进行干制，红熟果不需后熟直接干制。采摘的果实切忌在田间长时间暴晒。4采摘次数在辣椒收获期，一般采摘4～6次，第1～2台果有30%以上红熟后采收第一次，第2～3台果有50%以上红熟后采收第二次，第4～5台果红熟后采收第三次，第6台果红熟后采收第四次，第7台果红熟后采收第五次，第8台果以上红熟后采收第六

6、次。1DB52/T975—20145采摘方法采摘时要掌握椒果成熟度和分次采收，红熟一批采摘一批，采摘时应握住果柄摘下，采摘时需用轻质、光滑的篮子和筐盛装，采摘、装运等操作过程中要注意轻拿轻放，避免摔、砸、压、碰撞以及因扭摘用力造成损伤，要注意剔除病、虫、伤果。_________________________________2DB52/T975-2014