DB34T 485-2004 大别山灵芝

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1、DB34安徽省地方标准DB34/T485—2004大别山灵芝2004-11-09发布2004-11-09实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T485—2004目次前言.............................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件.............

2、.........................................................13定义................................................................................14质量要求............................................................................15检验方法.......................................

3、.....................................26检验规则............................................................................27标签、包装、运输、贮运..............................................................3附录A（规范性附录）灵芝多糖含量的测定...........................................4附录B（规范性附录）

4、灵芝总三萜含量的测定.........................................5IDB34/T485—2004前言本标准由安徽国家农业标准化与监测中心提出。本标准起草单位：安徽国家农业标准化与监测中心本标准主要起草人：耿天霖、秦绍新、陈萍、丁昌东、李婷婷本标准于2004年11月9日首次发布。IIDB34/T485—2004大别山灵芝1范围本标准规定了大别山灵芝（赤芝）[Ganodermalucidum(Leyss.ExFr.)Karst]的定义、分级、质量要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存。本

5、标准适用于以金寨、霍山为中心的大别山野生驯化灵芝（赤芝）菌株培育原木栽培的灵芝子实体。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方

6、法GB7096食用菌卫生标准GB7718食品标签通用标准GB/T191包装储运图示标志GB/T12530-1990食用菌取样方法GB/T12531-1990食用菌水分测定GB/T12728-1991食用菌术语3定义按GB/T12728-1991规定。4质量要求4.1等级标准按感官指标分为：一级、二级、三级三个级别。感官指标应符合表1规定。表1感官指标指标项目一级二级三级朵型单朵、肾形、半圆形或圆形、不畸形含连朵、肾形、半圆或近圆形表面褐黄色或褐红色，有光泽，菌管层表面褐黄色或褐红色，部分有菌色泽淡黄色光泽、菌管层淡黄色或灰白色孢子

7、粉有有盖厚度，cm﹥1.51.2～1.5＜1.2直径，cm﹥85～8＜5菌盖背面黄白色或浅褐色质地致密，看不见明显管孔1DB34/T485—2004续表1菌柄，cm≤2﹥2虫孔、霉变，%无≤1褐斑无允许有杂质，%无气味灵芝固有的气味，无异味4.2理化指标理化指标应符合表2规定表2理化指标项目指标水份,%≤13多糖,%≥以葡聚糖计3三萜,%≥以齐墩果酸计1砷(以AS计)mg/kg≤0.5铅(以Pb计)mg/kg≤1.0汞(以Hg计)mg/kg≤0.1DDTmg/kg≤0.1六六六mg/kg≤0.1其他农药残留执行国家有关农药残留限量

8、最新规定5检验方法5.1感官检验采用眼观、手摸、鼻嗅、相应准确度的量具测定法。5.2理化检验5.2.1水分按GB/T12531-1990规定执行。5.2.2多糖按附录A规定执行。5.2.3三萜按附录B规定执行。5.2.4砷按GB/T5009.11规