《摩尔多瓦葡萄酒》PPT课件

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1、初识Moldova一、Moldova简介二、Moldova的风土条件三、Moldova葡萄及葡萄酒产业状况四、Moldova的葡萄及葡萄酒五、Moldova葡萄酒酿造六、Moldova葡萄酒优势七、Moldova名庄欣赏一、Moldova简介一、Moldova简介摩尔多瓦曾是苏联最西部的一个加盟共和国（“苏联酒窖”），苏联解体后，摩尔多瓦于1991年8月27日宣布独立。独立后，积极发展与美国、欧盟等国家的关系，重视发展同俄罗斯和独联体国家的关系。1992年1月30日，摩中建立大使级外交关系。以农业为主，产值占国内生产总值的一半。一、Moldova简介

2、地理位置：位于东南欧北部，东与乌克兰接壤，西与罗马尼亚毗邻，南部濒临黑海；形如倒挂的葡萄串；国土面积：3.38万平方公里；首都：基希讷乌（Chisináu，“起源地”）国花：桃花国鸟：白颧官方语言：摩尔多瓦语（俄语）宗教：东正教。一、Moldova简介基希讷乌——“绿色海洋中的白石城”基希讷乌——“白色的城市，石雕的花”一、Moldova简介——禁忌摩尔多瓦人非常好客，常用葡萄酒当饮料招待客人。客人不应拒绝主人的盛情，而应与主人干杯，一饮而尽，以示对主人的友好和尊重。同桌进餐时，主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。做客时，

3、未经主人允许，不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上，这是极不礼貌的行为。忌讳13，认为这是凶险和死亡的象征，喜欢7，认为7能带来成功和幸福。二、Moldova的风土条件1、Moldova地形丘陵和谷地纵横交错；三个自然地理区域：森林区、森林草原区和草原区。平均海拔高度为147米，境内中部的科德雷地区地势最高，为429米。35％是河流纵横的平原及斜坡不超过2度的河边阶地。坡地（坡度在2-6度之间）占国土面积的37％，20％的国土面积是陡坡和峭壁（坡度超过6度）。河滩地占国土面积的8％。二、Moldova的风土条件2、Moldova土壤结构以罗斯陆台为基础形

4、成晶体岩层；索罗基向北地区及西南地区：花岗岩、辉长岩、苏长岩、含沙粘土。摩尔多瓦南方：侏罗纪盆地，在这些岩层的上面覆盖着新生的沉积岩－石灰岩、粘土、粘土质的页岩、沙土、砂石、硅藻土。二、Moldova的风土条件3、Moldova气候温带大陆性气候。大西洋气旋向摩尔多瓦吹来大量湿润、温暖的空气，但有时也会送来充满水气的地中海热浪，以至生成摩尔多瓦的夏季暴雨。严热漫长的夏季、温暖持久的秋季和不太冷的少雪冬季。二、Moldova的风土条件3、Moldova气候“阳光之国”的美誉。持续日照时间北方为2060小时，南方为2330小时，植物生长期超过210天。北

5、方：年平均气温为8℃，1月份平均气温为-5℃，7月份北方为20℃，南方：年平均气温为10℃。1月份平均气温为-3℃；7月份为25℃。年平均最低气温通常是在12月至2月之间。二、Moldova的风土条件3、Moldova气候雨量不充沛，年均降水量为400-550mm。丘陵地区年降水量500-560mm，平原地区400-450mm。雨量从西北向东南逐渐减少。夏季，有可能发生暴雨，形成水灾。基本上是每6-7年发生一次干旱。二、Moldova的风土条件全国75％以上的土地为黑钙土。其气候和土壤条件非常适合谷物、蔬菜和包括葡萄在内的各种水果的种植。三、Mold

6、ova葡萄及葡萄酒产业状况很久以前，有一个国家的城堡被土耳其人包围，守城的战士英勇抗击，直到弹尽粮绝，眼看着侵略者就要攻克城堡了，在这千钧一发之际，铺天盖地的白鹳从天而降，刮起一股狂风，使敌人趴在地上不敢抬头，白鹳向着城堡飞来，将嘴里衔着的葡萄送给城堡里的保卫者，战士们吃了这些葡萄之后情绪高涨，士气大增，击退了来犯的敌人。从此白鹳成了这个国家的吉祥物，象征着幸福和健康——这个国家便是摩尔多瓦。三、Moldova葡萄及葡萄酒产业状况葡萄种植在摩尔多瓦已经有着5000多年的历史，在前苏联和东欧国家中拥有很高声誉。摩产葡萄酒口感纯正、质量上乘、价格低廉，可

7、与法国酒媲美。在葡萄种植及葡萄酒酿造领域，无论从基础研究、应用技术推广、科研力量、加工工艺、管理水平还是到葡萄酒的品质、种类、包装而言，摩尔多瓦被冠以“葡萄酒王国”的美誉都当之无愧。三、Moldova葡萄及葡萄酒产业状况葡萄种植面积：13-15万公顷，其中2.5-3万公顷食用葡萄，其余为酿酒葡萄，是独联体国家中葡萄种植面积最大、葡萄种植品种最多的国家。平均年产葡萄约95万吨，其中鲜食葡萄约20万吨，酿酒葡萄约75万吨。所种葡萄属欧亚种，其特点是含糖量高，含酸量适当，故品质相对较高，摩尔多瓦是国际葡萄酒组织OIV五个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国。5

8、000多年的酿酒历史，凝聚了摩尔多瓦深厚的文化底蕴。全国葡萄酒年产量达60多万吨,是法国波尔多产区的2.5倍