DB15 431-2006 食用沙棘果汁油

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1、ICS67.200.10X14备案号：DB15内蒙古自治区地方标准DB15/431—2006食用沙棘果汁油EdibleSeabuckthornJuiceOil2006-03-20发布2006-05-01实施内蒙古自治区质量技术监督局发布DB15/431—2006前言本标准3.3.2表3中的黑体和3.4条、3.5条、6.1条为强制性的，其余为推荐性的。本标准由内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司提出。本标准起草单位：内蒙古宇航人高技术产业有限责任公司、内蒙古自治区沙棘工程技术研究中心。本标准由内蒙古自治区沙棘工程技术研究中心负责解释。本标准主要起草人：王

2、捷、王尚义、张久红、姜雁南。IDB15/431—2006食用沙棘果汁油1范围本标准规定了食用沙棘果汁油的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存条件。本标准适用于以沙棘果汁为原料，经过离心分离工艺得到的具有一定特殊营养成份的食用油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2763食品

3、中农药最大残留限量GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.82食品中维生素A和维生素E的测定GB/T5525植

4、物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T5527植物油脂检验折光指数测定法GB/T5528植物油脂水分及挥发物含量测定法（真空烘箱法）GB/T5529植物油脂检验杂质测定法GB/T5532植物油碘价测定GB/T5534动植物油脂皂化值的测定GB/T5535动植物油脂肪不皂化物测定GB7718预包装食品标签通则GB/T12291水果、蔬菜汁、类胡萝卜素全量的测定3要求3.1原料要求原料沙棘果汁应新鲜，无外来杂质。1DB15/431—20063.2感官要求感官要求按表1规定表1感官要求项目要求色泽橘黄到橘红色

5、粘稠性油，温度降低易出现凝固现象。气味、滋味具有沙棘果汁油所固有的气味和滋味，无异味。3.3理化指标3.3.1净含量单件定量包装商品的标注净含量与实际含量之差不得大于表2规定的允许短缺量；同批产品的平均实际含量不得低于标签上标明的净含量。表2净含量标注净含量（Q）允许短缺量（T）mLQ的百分比ml＜509-50～100-4.5100～2004.5-200～300-9300～5003-500～1000-151000～100001.5-10000～15000-1503.3.2理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标相对密度，20℃0.910

6、0～0.9350折光指数，20℃1.4500～1.4800碘值（I），g/100g30～80皂化值（KOH），mg/g170～210不皂化物,%2～5水分及挥发物,%≤0.3不溶性杂质，%≤0.05维生素E,mg/100g≥100类胡萝卜素,mg/Kg≥2002DB15/431—20063.4卫生指标卫生指标应符合表4的规定。表4卫生指标项目指标铅（以pb计），mg/kg≤0.5砷(以As计)，mg/Kg≤0.1过氧化值，％≤0.4酸价（KOH），mg/g≤15浸出油溶剂残留，mg/Kg≤不得检出黄曲霉毒素B1，μg/Kg≤10苯并（a）芘，μg/K

7、g≤10农药残留按GB2763中有关食用植物油的规定执行菌落总数，cfu/ml≤100大肠菌群，MPN/100ml≤6霉菌，cfu/ml≤10酵母，cfu/ml≤10致病菌﹙沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌﹚不得检出3.5其他食用沙棘果汁油中不得掺有其他任何物质。4试验方法4.1感官检验感观指标按GB/T5525规定的方法检验。4.2理化检验4.2.1净含量：将单件定量包装的内容物完全移入量筒中，读取体积数。4.2.2相对密度：按GB/T5526规定的方法检验。4.2.3折光指数：按GB/T5527规定的方法检验。4.2.4碘值：按GB/T5532

8、规定的方法检验。4.2.5皂化价：按GB/T5534规定的方法检验。4.2.6不皂化物：按GB/T5535规