DB13T 861-2007 无公害果品 红地球葡萄

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1、ICS67.080.10B31DB13河北省地方标准DB13/T861一2007无公害果品红地球葡萄2007-11-28发布2007-12-13实施河:11::省质e技术lI/c督振另发布DB13/T861-2007前--J‘一曰本标准由河北省林业局提出。本标准起草单位:河北省林业科学研究院。本标准主要起草人:刘俊、李敬川、王世军、董建霖、王月星、张克东。.月.，，‘....DB13/T861-2007无公害果品红地球葡萄范围本标准规定了无公害红地球葡萄的术语、定义、要求、检验方法、检验规则、标

2、志、包装、运输、贮藏技术要求。本标准适用于河北省无公害红地球葡萄的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中锡的测定GB/T5009.17食品中总汞及

3、有机汞的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T761.1^3蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸酷类农药多残留检测方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害红地球葡萄无公害红地球葡萄是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害果品标志的红地球葡萄果品。3.2果实成熟果实进人转色期后，每隔2d测定一次可溶性固形物，

4、当其含量不再增加时为成熟。3.3色泽果实成熟时特有的色泽。3.4果粉果实表面的白色粉状物质。3.5日灼果实在炎夏受强烈日光照射引起果面温度急剧上升，水分大量散失，使果皮受伤，逐渐成黄褐或黄白色伤痕，然后干缩、凹陷的灼伤现象。DB13/T861-20073.6果面缺陷人为或自然因素对果面造成的损伤。包括日灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、雹伤、药物和泥土污染等。3.7容许度在采收、分级以及在处理和贮运过程中可能产生质量的变化，为此给定了一个等于等级质的允许度。4要求4.1质量等级红地球鲜食葡萄质量等级

5、见表1。表，红地球葡萄果实质里等级标准项目名称特等果一等果二等果外观要求果穗完整、洁净、不落粒、无日灼、无干缩果，无腐烂、霉病、白粉病等病害，无虫害或鸟鼠类等引起的损伤、无机械伤害，穗梗、分枝梗、果梗、果蒂发育良好并健壮、新鲜。成熟度完全成熟，着色均匀。果穗要求果穗美观，果穗疏散，大果穗美观，果穗中等紧密。果穗较松散或较紧。小适中。果穗重g650--800550^800多400果粒要求无异味，果粒与果梗连接牢固，果肉乳白色或淡绿，坚实、有弹性，果粒上不能有水珠、灰尘、药斑。果皮色泽鲜红鲜红或深红

6、淡红或暗红果粉完整完整基本完整果面缺陷无缺陷果粒延296缺陷果粒毛5%果粒横径mm多27多26,23果粒重g)13.0)12.0)10.可溶性固形物多17.0%X16.0%妻15.0%酸度成0.6%毛0.6%毛0.7%4.2卫生指标要求无公害果品红地球葡萄的安全卫生要求应符合表2的规定DB13/T861-2007表2无公害果品红地球葡萄的卫生要求序、}一。目指标(mg/kg)1一，申(以As计，一E0.52一一铅(以Pb计，簇0.2。1一福(以C‘计，<0.0341一、(以Hg计’}0.01一。

7、敌畏(dichlorvos)一蕊0.2一6一一乐果(dimeth。一，蕊1.07一一，氰菊月旨(deltamethrin)蕊0.1。一一，氰菊}a(cypermethrin)毛2。」一。菌清(chlorthalonil)蕊l1。一，霜灵〔metalaxyl)一毛111」一三，酮(triadimefon)续0.212一蕊0.5一多菌灵‘carbendazim){5卫生指标检验5.1砷的测定按GB/T5009.11规定执行。5.2铅的测定按GB/T5009.12规定执行。5.3锡的测定按GB/T50

8、09.15规定执行。5.4汞的测定按GB/T5009.17规定执行。5.5敌敌畏、乐果、澳抓菊脂、氯抓菊酷、百菌清、甲霜灵和三哇酮的测定按NY/T761.1---3规定执行。5.6多菌灵的测定按GB/T5009.188规定执行。6检验规则6.1组批规则同一品种、同一产地、同批采收的红地球葡萄做为一个检验批次，市场取样以同一进货渠道的产品为一个检验批次。6.2取样方法DB13/T861-2007按GB/T8855标准执行。6.3判定规则6.3.1各等级葡萄对不合格果有一定容许度。允许的不合格果只能