DB11T 328-2005 肉鸡生产技术规范

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1、ICS65.202.30B43备案号：17782-2006DB北京市地方标准DB11/T328—2005肉鸡生产技术规范TechnologicalrulesofBroilerproduction2005-12-27发布2006-03-01实施北京市质量技术监督局发布DB11/T328—2005前言本标准由北京市农业局提出并归口。本标准起草单位：北京市农业局、北京市畜牧兽医总站。本标准主要起草人：李文海、陈余、王滨、张保延、赵景义。本标准由北京市农业局畜牧兽医管理处负责解释。IDB11/T328—2005肉

2、鸡生产技术规范1范围本标准规定了肉鸡养殖环境、饲料、用药、饲养管理和疫病防治技术要求和规范。本标准适用于规模商品肉鸡场（小区、户）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078-2001饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB/T16569-19

3、96畜禽产品消毒规范NY/T388-1999畜禽场环境质量标准NY5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则NY5037-2001无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1舍区broilerfarmsection指畜禽直接生活环境区。3.2场区broilerbuilding指畜禽场围栏或院墙以内、舍区以外的区域。3.3缓冲区buffersection畜禽场外周围，沿场院向外500米范围内畜禽保护区。3.4饲料药物添加剂medicateddrugaddition为预防

4、动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类，驱虫剂类，抑菌促生长类等。3.5休药期withdrawalperiod从停止给药到出栏上市的间隔时间。3.6最高残留限量maximumresiduelimit用药后产生的许可存在于动物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为mg/kg,或µg/kg，µg/L）。4场址选择、基础设施及环境要求4.1选址鸡场选址应在地势高燥、采光充足、排水良好和隔离条件好区域。鸡场或养鸡小区3km以内无大型化工厂、矿厂等污染源。远离其他畜禽场、干线公路

5、、村和居民点。在饮用水源、食品厂下游。1DB11/T328—2005禁止在下列区域内建设鸡场和养鸡小区：——生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区；——城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区、集市等人口集中地区；——县级人民政府依法划定的禁养区域；——国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域。4.2建筑布局4.2.1生产区和生活区相隔离。4.2.2鸡舍建筑布局符合卫生要求和饲养工艺的要求，应具备良好防鼠、防蚊蝇、防虫和防鸟设施。4.2.3应建有消毒室、兽医室，隔离舍。隔离舍应设在鸡

6、舍的下风向处。4.2.4粪污处理设施和病死鸡处理设施应设在生产区、生活管理区区的常年主导风向的下风向或侧风向处。4.3消毒设施4.3.1生产区门口设有更衣换鞋消毒室。鸡舍入口处要设置消毒池或设置消毒盆。4.3.2应备有健全的清洗消毒设施，防止疫病传播，并对鸡场及相应设施如车辆等进行定期清洗消毒。4.4饮用水水质标准表1饮用水水质标准项目标准值色，（°）≤色度不超过30°浑浊度，（°）≤不超过20°臭和味≤不得有异臭、异味肉眼可见物≤不得含有感官性状及一般化总硬度（以CaCO3计）,mg/L≤1500学指标

7、PH6.4-8.0溶解性总固体，mg/L≤2000-氯化物（以CL计），mg/L≤2502−硫酸盐（以SO计），mg/L≤2504细菌学指标总大肠菌群，个/100mL≤1-氟化物（以F计），mg/L≤2.0氰化物，mg/L≤0.05总砷L，mg/L≤0.2总汞，mg/L≤0.001毒理学指标铅，mg/L≤0.1铬（六价），mg/L≤0.05镉，mg/L≤0.01硝酸盐（以N计），mg/L≤304.5鸡舍空气环境质量标准空气质量标准应符合NY/T388要求，如下表2。2DB11/T328—2005表2鸡舍空

8、气环境质量标准指标项目鸡舍缓冲区场区雏鸡成鸡3氨气mg/m2510153硫化氢mg/m122103二氧化碳mg/m38075015003可吸入颗粒物（PM10）mg/m0.5143总悬浮颗粒物（TSP）mg/m128恶臭稀释倍数4050704.6废弃物处理4.6.1粪便贮存处理清出的垫料和粪便应进行堆积发酵处理，用于农业用肥。粪污处理设施应为混凝土结构，防雨防渗。4.6.2污水处理——应采取有效措施进行净化处理(包括物理的、化