英国食品名称中英文对照

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1、一般商品分类：Biscuits饼干类Snacks零嘴Crisps各式薯片Confectionery糖果类PetFood宠物食品Toiletries厕所用品Cereals谷类食品Poultry家禽类Pickles各式腌菜以下将常用的食品的中英对照作整理,以方便大家采购:A.肉类(鸡,猪,牛)1）鸡肉类：FreshGradeLegs新鲜大鸡腿FreshGradeBreast新鲜鸡胸肉ChickenDrumsticks鸡腿ChickenWings鸡翅膀ChickenLiver鸡肝其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。2）猪肉类：MincedSteak肉馅Pig’sLiver猪肝Pig’sfe

2、et猪脚Pig’sKidney猪腰Pig’sHearts猪心PorkSteak无骨猪排PorkChops带骨猪排RolledPorkloin卷好的腰部瘦肉RolledPorkBelly卷好的带皮猪腩Porksausagemeat做香肠的绞肉SmokedBacon醺肉PorkFillet里肌肉SpareRibPorkchops带肉猪小排SpareRibofPork小排骨肉Porkribs肋骨（可煮汤用）BlackPudding黑香肠PorkBurgers汉堡肉Pork-pieces猪肉块PorkDripping猪油滴Lard猪油Hock蹄膀CasserolePork带骨的腿肉Joint肘子3）牛

3、肉StewingBeef小块的瘦肉Steak&Kidney牛排肉加牛腰Fryingsteak牛排MincedBeef牛肉馅RumpSteak牛后腿肉LegBeef牛腱肉OXTail牛尾OXheart牛心OXTongues牛舌BarnsleyChops带骨的腿肉ShoulderChops肩肉PorterHouseSteak腰上的牛排肉ChuckSteak牛肩胛肉（筋、油较多）TenderisedSteak拍打过的牛排[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：Roll牛肠Cowhells牛筋Pigbag猪肚HoneycomeTripe蜂窝牛肚TripePieces牛肚块Bestth

4、ickseam白牛肚B.海产类1）鱼类：Herring鲱鱼（青鱼）Salmon鲑鱼（大马哈鱼）Cod鳕鱼Tuna鲔鱼（金枪鱼）Plaice比目鱼Octopus章鱼Squid乌贼（鱿鱼）Dressedsquid花枝Mackerel鲭鱼Haddock黑线鳕鱼Trout鲑鱼（适合清蒸）Carp鲤鱼CodFillets鳕鱼块（可做鱼羹，或做成酥鱼片都很好吃）Conger(Eel)海鳗SeaBream海鲤Hake鳕鱼类RedMullet红鲣（胭脂鱼。可煎或红烧）SmokedSalmon熏鲑鱼*Smokedmackerelwithcrushedpeppercorn带有黑胡椒粒的熏鲭*　　Herringro

5、es鲱鱼子BoiledCodroes鳕鱼子（*以上两种鱼一般是用来烤着吃的。烤好后加柠檬汁十分美味：））2）海鲜类：Oyster牡蛎Mussel蚌类（黑色、椭圆形。没壳的即为淡菜）Crab螃蟹Prawn虾Crabstick蟹肉条PeeledPrawns虾仁KingPrawns大虾Winkles田螺WhelksTops小螺肉Shrimps小虾米Cockles小贝肉Lobster龙虾C.蔬果类Potato马铃薯（土豆），Carrot红萝卜Onion洋葱，Aubergine茄子Celery芹菜，WhiteCabbage包心菜Redcabbage紫色包心菜，Cucumber黄瓜Tomato蕃茄，Rad

6、ish小红萝卜Mooli白萝卜，Watercress西洋菜Babycorn玉米尖，Sweetcorn玉米Cauliflower菜花，Springonions小葱Garlic大蒜，Ginger姜Chineseleaves大白菜（绍菜。国内有些地方也称津白），Leeks大葱Mustardcress芥菜苗，GreenPepper青椒Redpepper红椒，Yellowpepper黄椒Mushroom圆菇，Broccoli西兰花菜（椰菜花）Courgettes小胡瓜（荀瓜，西葫芦），Coriander香菜（芫荽）DwarfBean四季豆（豇豆），FlatBeans豌豆角Iceberg生菜，Lettuc

7、e生菜SwedeorTurnip芜菁（甘蓝）Okra秋葵（东南亚菜系常见的用菜）Chilli辣椒，Eddoes小芋头Taro芋头，Sweetpotato蕃薯Spinach菠菜，Beansprots绿豆芽Peas碗豆，Corn玉米粒Sprout高丽小菜心　　D水果类：Lemon柠檬,Pear梨Banana香蕉,Grape葡萄Goldenapple黄绿苹果、脆甜,Grannysmith绿苹果、较酸Br