生物人教版七年级下册《合理营养与食品安全》课后作业

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1、《第三节合理营养与食品安全》习题一、选择题（  ）1、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是      A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动    B、到药店买减肥药 C、节食或绝食                          D、适当的体育锻炼并合理膳食（  ）2、关注食品安全十分重要，食用下列哪种食物容易引发食物中毒   A、发芽的马铃薯               B、在保质期内的袋装食品。C、剩饭剩菜一定要蒸煮后再吃。 D、尽量不吃颜色鲜艳的蘑菇。（  ）3、青少年长期偏食会变成       A、胃、肠炎    B、阑尾炎    C、贫血    D、缺乏某种营养（  

2、）4、在每日摄入的总热量中，午餐的热量约占      A、20%     B、30%      C、40%       D、50%（  ）5、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素 A、均衡搭配五类食物                 B、考虑父母的身体状况C、考虑食物的种类、营养成分、价格   D、以上都对。（ ）6、下列叙述中，正确的一项是A、 早餐来不及吃就算了，晚餐很丰盛，多吃点B、 已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料C、 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抵制消化功能   D、不干不净，吃了没病（  ）7、正在长身体的青少年，应该多吃下列哪一食物 

3、     A、含维生素和无机盐多的食物   B、含糖类多的食物      C、含蛋白质、钙、磷多的食物   D、含脂肪成分多的食物（  ）8、营养学家建议大家每日所吃食物中，尽量少摄取      A、面粉、谷类    B、蔬菜和水果    C、牛奶、酸奶        D、食用油（  ）9、在清洗蔬菜时要尽量浸泡1－2小时，这是为了      A、保持蔬菜新鲜 B、去掉蔬菜表面的农药C、杀死细菌 D、降低蔬菜的呼吸作用（  ）10、俗话说，“盐是百味之王”，下列哪种做法不恰当      A、炒菜时多放盐有味              B、要吃加碘盐      C、长时间运动后补充一些淡盐水

4、    D、高血压患者少吃盐11、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）A、体生长发育必需的物质B、主要供能物质C、容易消化的物质D、有机物12、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶D、多吃精制面粉、大米13、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售()A、有虫眼的青菜B、未洗净的土豆C、未包装的大米D、未经检疫的猪肉14、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A、饮食不卫生B、食品不安全C、营养不合理D、遗传因素15、为解决食品安全问题

5、，我国正在加快发展绿色食品，绿色食品要求。①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工，包装和储运符合国家相关标准（）A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④二、非选择题1、随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。品名：XX火腿肠生产日期：2005.05.22配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉保质期：25℃以下6个月 白砂糖、食盐、食用香精、磷储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠生产厂家：XX食品有限公司净含量：150g地址：XX市XX路XX号（1

6、）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上。（2）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的,它是构成人体细胞的基本物质。（3）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防的发生；铁强化酱油的推广使儿童发病率明显下降。