西南大学网络教育《蔬菜栽培学》作业及答案

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1、一批作业及答案10、长日植物要求的日长为 >12-14H   ，短日植物要求的日长为 <12-14H      。9、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为   >10℃   、喜冷凉蔬菜为 >0℃     。8、喜温蔬菜要求的最低温度为 0-4℃    、最适温度为 15-25℃     、最高温度为  33℃    。7、蔬菜演化的基础是 基因突变   、  自然杂交  、 人类选育  。6、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于  薯芋    类、  多年生蔬菜    类、 葱蒜     类。5、莴笋、萝卜、结球甘蓝的食用器官分别是   肉质茎 

2、   、  肉质根    、  叶球     。4、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于  藜    科、  锦葵   科、  旋花   科。3、蔬菜植物常用的分类法有  植物学分类法    、 食用器官分类法      和  农业生物学分类法      三种。2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是   植物学性状  、  生长发育规律 、 对环境条件的要求 。1、我国蔬菜生产方式有  自给性  、   商品性   、 季节性     、 专业化     。二批作业及答案10、莲藕植株出现    后栋    叶时，标志着地下茎开始结藕。9、姜的主要栽培形式  平哇

3、姜     、   埂子姜   、   窝子姜    。78、芋的主要类型有  多子芋     、  多头芋     、   魁芋     。7、莲藕、山药、姜在植物学分类分别属于   睡莲   科、  薯蕷    科、   姜科   科。6、洋葱鳞茎膨大必须   长日照   、  较高温     同时得到满足。5、葱类的种子在常温下保藏，其发芽年限为 1 年。4、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为  黄萎     病。3、花椰菜出现花轴空洞，严重时花球变锈褐色、味苦、其原因是  缺硼   。2、为保证花椰菜花球洁白，应采取  束叶    

4、措施。1、蔬菜生产的主要污染源有  农药   、  肥料   、 工业“三废”     。三批作业及答案4、论述蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。答：作用：是减少或消除种子携带的病毒和虫卵，促进种子发芽，增强植株抗逆性。    方法：71、种子消毒　　（1）温汤浸种：将种子放入50～55℃的热水中，保持恒温10～15min，然后自然下降至室温。由于55℃是大多数病原菌的致死温度，15min为致死时间，因此，温汤浸种可杀灭绝大多数微生物，对种子起到消毒作用。适用于种皮较薄，吸水较快的种子。　　（2）热水烫种：将干燥种子投入75～85℃的热水中，用两个

5、容器来回快速倾倒，直至水温降至室温。热水烫种适用于一些种皮坚硬、表面附有蜡质或革质，吸水困难的种子，如冬瓜、西瓜、苦瓜、等种子。有利于提高种皮透性，加速种子吸水，起到消毒的作用。　　（3）干热消毒：将干燥（含水量低于2.5％）的种子置于70～80℃的高温下处理几小时至几天，以杀死种子内外的病原菌和病毒及虫卵。同时，对种子发芽也有明显的促进作用。　　（4）化学药剂处理　　　药液浸种：常用浸种药液有800倍的50％多菌灵溶液、800倍的托布津溶液、100倍的福尔马林溶液、10％的磷酸三钠溶液、1％的硫酸铜溶液、0.1％的高锰酸钾溶液等。药液浸种后必须用

6、清水冲洗干净后才能催芽、播种。　药剂拌种：常用药剂有克菌丹、敌克松、福美双等。用药量一般为种子重量的0.2％～0.3％。操作时先把种子放入罐内或瓶内，加入药粉，加盖后摇动，使药粉充分且均匀地粘在种子表面。以杀死种子表面的病原菌和防止土壤中病菌侵入。　　2、浸种催芽　　（1）浸种：浸种是加快种子吸水的有效措施。浸种前应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上的粘液。浸种水量以种子量的5～6倍为宜，浸种过程应保持水质清新。浸种时间因种子特性及环境温度而异。种皮透性差，温度低，浸种时间长，反之则短。　　（2）催芽：催芽是将已充分吸水的种子，置于适宜种子发

7、芽的环境中，促使其迅速发芽。作法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包好，置于适温条件下。一般每4～5h翻动种子包1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给。每天用清水投1～2次，除去粘液、补充水分。大部分种子露白时即可播种。3、论述葱蒜类蔬菜的生物学和栽培通性答：（一）葱蒜类蔬菜的根为弦状须根，根毛退化吸水力弱、不耐干旱；土壤湿度过低，严重影响其生长发育，适于在保水保肥的土壤种植。　　（二）葱蒜类蔬菜的叶为管状或片状，叶面积小，叶面被有蜡质，蒸腾量小，耗水少喜土壤湿润和空气干燥的环境，保持土壤湿润即可，不必经常灌溉。　　（三）葱

8、蒜类蔬菜的耐寒性较强，耐热力较弱，适于春秋季生长。多数葱蒜类蔬菜在炎热季节到来时就停止生长。韭菜虽可继续生长，但品质粗劣。