食品安全事件调查-舒慧、张喜悦、于丽

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1、食品安全事件调查——硫磺熏制“毒生姜”小组成员：舒慧、张喜悦、于丽背景2006年，新华社曾经报道过《江苏生姜贩子自曝行业黑幕硫磺毒生姜毒遍长三角》新闻，揭发了整个长三角区域大部分都是硫磺熏制生姜的恶毒事件。7年的时间其实足已遏止这些黑心手段，然而让人呲之以鼻的莫过于这些恶势力并从未消停过，就于2013年5月4日央视《焦点访谈》中山东潍坊区域采用剧毒“神农丹”种生姜事件曝光，就展开了一场来自生姜的血腥风波。2013年5月9日，山东潍坊农户使用剧毒农药“神农丹”种植生姜，被央视焦点访谈曝光，引发全国舆论哗然。而这次曝光则是记者在山东潍坊地区采访时，一次意

2、外的反面查获报道。本来是准备对生姜种植大市收集素材，对潍坊菜篮子工程作正面的典型报道。没有想到从当地田间，突然发现了剧毒农药包装袋，记者看到这个蓝色包装袋，上面显示神农丹农药。每包重量1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髅标志和红色“剧毒”字样。这一发现让记者大吃一惊，这里竟然还有人明目张胆滥用剧毒农药种植生姜，这可不是一般的小问题，而是涉及众多老百姓的生命安全问题。记者不动声色，在3天的时间里，默默走访了峡山区王家庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用神农丹的情况比较普遍。田间地头随处都能看到丢弃的包装袋，姜农们不是违法偷偷的

3、用，而是成箱成箱的公开的使用这种农药。据悉，神农丹主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。当地农民对神农丹的危害性都心知肚明，使用剧毒农药种出的姜，他们自己根本就不吃。而且当地生产姜本身就有两个标准。一个是出口国外的标准，那是绝对不使用剧毒农药的，因为检测严格骗不了外商；另一个就是国内销售的标准，可以使用剧毒农药，因为国内的检测不严格，当地农民告诉记者，只要找几斤不施农药的姜送去检验，就能拿到农药残留合格的检测报告。事件回放姜心比心追溯毒姜滥发之因一、暴利引诱下姜农不可抗拒撒毒获金近年，山东潍坊市大姜种植收益越来越少，

4、市场跌价情景严重，还加上一些病害，如线虫病、姜瘟等出现，让姜农只好展开“有病乱投医”的攻略，采用低廉违禁农药“神农丹”，由剧毒的特性来高效灭虫，这不仅大大提高了生姜产能，使生姜在外形上也变得娇黄嫩脆，市场上非常畅销，大大提升收益。然而，大部分姜农表示：“这些有毒生姜，自己从未吃过。”二、监管体系弱农药监制不严谨致“漏毒”央视在报道此次“毒姜”事件时称，姜农“滥用农药的作物自己不吃、出口不送，全部都只供内销使用”。经调查，潍坊市在对出口姜上都是严格管理，而内销姜对农药残留实行的是抽查制度，几乎一年抽查不了几次，无论是做内销姜生意的商贩，还是农户对这种抽

5、查都不太担心。就这些检查上的漏洞，就足以让姜农肆无忌惮大卖“毒生姜”。毒“僵”效应慢性危害熟知一、对生态环境危害神农丹所含的涕灭威农药，它的一个特点就是能够被植物全身吸收。滥用神农丹除了会造成生姜中农药残留超标，还会对地下水造成污染。农民种姜时使用神农丹，通过不断浇水灌溉，会使得大量的农药成分溶解到地下水中。二、对人体自身危害涕灭威为剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，故不能直接用于蔬菜瓜果。经常食用、轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。这种中毒是慢性的，只有身体内的这种毒素积累到一定程度以后

6、才会表现出症状。食品工业中硫磺的滥用对人体的危害？1、硫磺有增白防腐作用，通过附着在食品的二氧化硫进入人体后很容易被湿润的粘膜吸收，对眼睛和呼吸道有强烈刺激作用；2、发生的化学反应，易对人的肠胃造成一定的刺激，经常食用则大有危害；3、被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者头昏、眼花、全身乏力；长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。姜僵傻傻分不清辨别赐招一闻，主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味。二尝，轻尝姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。三看，生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅

7、黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。掰开之后里外颜色差别较大。事实上，频频出现的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全问题，就像金融危机一样，给人们带来了严重的影响，侵害着人民群众的生命健康，也影响着人民群众对社会的信任。食品安全问题，已经不是能不能解决，怎样解决的问题，而是必须解决，并且彻底解决的问题。相关部门和地方政府，必须把食品安全抓在手上，放在心里，坚决彻底的落实到行动中。这是一种执政理念，也是一种政治态度。“食品安全无小事”一、一是加强食品安全法律体系建设二、是对违规行为进行严厉化和多样化处罚。三、发挥社会监督力量。

8、四、不断完善食品安全标准。食品安全的启示：看观谢谢