打蛋机使用保养维修流程

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1、打蛋机使用保养维修流程使用常识1.使用前先检查电源电压是否与所购机器品牌上标注的电压相符，机器外接地线是否牢固。2.试机前不装任何搅拌器具，以免因转向不符而致机器损坏，如发现转向与箭头所示方向不符，请立即停机，并调换除地线的任两根铜线即可。3.换档前必须先停机，若发生手柄扳不到位，请用手按顺时针方向轻微转动一下转座，再将手柄扳到所需位置。4.a.用在低速下搅拌面粉，面粉含水量在40%~50%之间。b.用在中速下搅拌和馅料和原料。c.用在高速下搅拌和奶油、蛋类。5.工作时换搅拌器具时，应先将桶下降，更换物

2、料时，先取出搅拌器具，再取出搅拌桶，使用后应及时清洗搅拌器具及料桶，并保持机器整体洁净。维修保养流程1.在每次使用完机器后应及时进行清洗搅拌器具及料桶，并保持机器整体洁净。2.定期检查设备零件是否松动。北京汇丰利餐饮有限公司电饼铛设备使用保养维修手册使用常识1.先检查设备部件是否完好。2.接上电源，“电源”灯亮表示电源正常。3.右旋开关“温升”旋钮，电饼铛开始工作。4.升温灯亮表示再升温，恒温灯亮表示在恒温状态。5.调节温度旋钮，可根据烙制食品设置不同的温度。6.使用完毕后左旋钮开关旋钮，关闭电饼铛。7

3、.起落上铛时不能用力过猛。维修保养流程1.保养清洁前务必切断电源。2.待铛体微热（不烫人）时，用潮湿布擦拭清洁表面。3.禁止用水冲洗，以免漏电及电器元件的损坏。«起落上铛时不能用力过猛。«禁止水洗冲，以免漏电及电器元件损坏。«烙制水煎包过程中，加水要加温热水，避免骤冷骤热损坏铛体。«在烙制厚度较大的食品时要用加热圈。«接电请电工操作，确保可靠接地，防止触电意外。北京汇丰利餐饮有限公司食品电烘炉设备使用保养维修手册使用常识1.使用前检查电源电压是否与机器要求相符。2.在烘制过程中，工作人员在取放糕点时要采

4、取相应的保护措施，以免灼伤或烫伤。3.定期检查其后背排水雾和烟气的窗口，别堵塞。4.长时间不使用要拔下电源插头。5.每次烘食品时要根据所烘制食品的要求，调校面火和底火温度，或单独使用底火和面火。维修保养流程1.每次使用后，对烘炉认真清洁，确保食品卫生。2.清洗烘炉，应该先用不带腐蚀性的清洁液擦拭，再用干布擦干。«烘炉每层均设有温度限位仪，当达到超温限度(360℃)后，将及时切断炉内加热管电源，以防温度过高烧坏设备。此时限位仪主输出端处于长期断开状态，烘炉停止加热。必须执行一次断电通电过程，主输出端才能接

5、通，烘炉方可正常工作。«控温仪上绿灯指示灯亮，红色指示灯灭为升温状态，反之恒温。«烘炉必须接地。«清洗烘炉时，切勿用水直接冲洗。北京汇丰利餐饮有限公司