全麦食品和全谷物食品

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1、自制天然饮品喝掉脸上斑点2011-08-1716:27    每日喝1杯西红柿汁可防治雀斑　　每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c，被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。大米黄瓜粥防治祛斑　　取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可

2、以润泽皮肤、祛斑、减肥。常饮柠檬汁，可以白嫩皮肤　　将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c，100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。黑木耳祛除黑斑　　取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑

3、木耳祛除黑斑。每日早晚洗完脸后，以鲜胡萝卜汁拍脸　　将鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素a原。维生素a原在体内可转化为维生素a。维生素a具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。全谷物食品降压效果堪比药物[提要]  【阿根廷《民族报》8月14日报道】题：全谷物食品可像药物一样有效控制血压　　很多时候健康饮食胜于医药。大量的全谷物食品如全麦粉、杂粮、燕麦等具有控制高血压的作用。　全谷物食品可像药物一样有效控制血压　　很多时候健

4、康饮食胜于医药。一项新研究指出，富含全谷物成份的饮食控制高血压的效果与药物相似。英国阿伯丁大学研究人员近日在《美国临床营养学杂志》月刊上刊登了有关研究成果。　　血压是心脏泵出血液对血管产生的压力，当压力超过正常限值则称之为高血压。控制血压很重要，因为血压偏高会带来动脉硬化、脑损伤、肾脏问题、心脏病、视力受损等问题。　　大量的全谷物食品如全麦粉、杂粮、燕麦等具有控制高血压的作用。　　为了证明全谷物食品对健康的作用，研究人员对200名志愿者进行调查。他们被分成两组，一组每天三顿主食为全谷物食品，另一组吃精粮，其余食物根据他们的日常饮食习惯保持不变。　　研究人员发

5、现，吃全谷物食品的一组人收缩压下降5-6毫米汞柱，这个效果与降压药相似。因此他们认为每日三顿全谷物食品明显有助于控制血压，从而避免出现高血压的危险。收缩压下降可以使心肌梗塞、脑血管疾病发作的几率减少至少15%-25%。　　研究人员建议人们在日常生活中多吃全谷物食品。　全麦食品和全谷物食品“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦、燕麦等做成。具体有:全麦饼干、全麦面

6、包、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等全谷食品的种类很多，在我国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。一般来说，按人们的习惯，除大米和面粉为细粮外，其余的统称为粗、杂粮。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分为“粗”和“细”，糙米和全麦粉为“粗”，精白米、面为“细”。五谷杂粮因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。现在的研究表明，很多食物具有药理作用，属药食同源

7、。几种常见的谷类食品营养及药用价值1.粳米，就是大米、稻米，是我们日常生活中的主要粮食，除含有人体需要的营养成分，满足人体需要外，还具有食疗作用。祖国医学《本草求真》早有记载“粳米味甘性平，人非此物不能养，故性主脾胃，而兼及他脏，凡五脏血脉，靡不因此而灌溉；五脏积液，靡不因此而充溢；他如周身筋骨肌肉皮肤，靡不因此而强健。”，粳米具有补中益气、益脾胃的功效，是病后肠胃功能减弱、烦渴、虚寒、痢泄等症的食疗佳品。2.糯米，即粘稻米，在我国北方俗称江米，南方为糯米。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉，经糊化后性质柔粘，性味温甘。因此，糯米是一种柔润食品，能补中益

8、气、暖脾胃、止虚寒泄痢等，特别适宜老年人或脾胃病者食