聚丙烯酸钠,化工课程设计-

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1、目录目录摘要……………………………………………………………………………………IAbstract………………………………………………………………………………II第一章绪论…………………………………………………………………………11．1聚丙烯酸钠在食品工业中的应用…………………………………………11．2聚丙烯酸钠的生产与应用现状……………………………………………31．3设计依据……………………………………………………………………6第二章工艺路线的选择与论证……………………………………………………92．1工艺路线的选择………………………………………

2、……………………92．2工艺流程……………………………………………………………………92．3生产过程与控制……………………………………………………………102．4静态反相悬浮聚合设备……………………………………………………102．5工艺条件的选择与优化……………………………………………………11第三章物料恒算与能量恒算………………………………………………………163．1计算依据…………………………………………………………………163．2各工序物料恒算…………………………………………………………163．3能量恒算…………………………………………

3、………………………19第四章设备选型及其工艺计算……………………………………………………214．1主要设备的选型…………………………………………………………214．2主要设备的工艺计算……………………………………………………244．3设备一览表………………………………………………………………264．4设备流程图………………………………………………………………274．5原料规格与消耗定额……………………………………………………28第五章建设工程及公用和辅助工程说明…………………………………………305．1建设工程说明……………………………………

4、………………………305．2中试车间布置……………………………………………………………305．3给水、排水系统…………………………………………………………305．4电力供应及生产控制……………………………………………………31目录第六章环境保护与劳动安全………………………………………………………32第1章绪论6．1环境保护…………………………………………………………………326．2劳动安全、职业卫生与消防……………………………………………32第七章概算与技术经济分析………………………………………347．1项目投资估算…………………………………

5、…………………………347．2生产成本分析……………………………………………………………347．3经济效益分析……………………………………………………………35结论…………………………………………………………………………………37参考文献……………………………………………………………………………38附录…………………………………………………………………………………41致谢…………………………………………………………………………………427第1章绪论第1章绪论1.1聚丙烯酸钠在食品工业中的应用1.1.1聚丙烯酸钠的结构与性质食品添加剂的使用历史

6、悠久，尤其第二次世界大战以后，食品工业发展迅速，食品添加剂的使用范围、种类日益扩大、增多，且已成为现代食品工业必不可少的物质，已发展成独立的行业，是现代食品工业的基础工业之一[1]。食品胶是一类非常重要的食品添加剂；其研究和开发一直以来都是食品配料行业中十分活跃的领域。相当数量和种类的加工食品若要进一步提高其感官品质和质量，都离不开食品胶体在其中的有效应用；聚丙烯酸钠是水溶性高分子化合物，其化学结构如下：图1-1聚丙烯酸钠的化学结构Fig.1-1Chemicalstructureofpolyacrylicacidsodium聚丙烯酸钠缓慢溶于

7、水，形成极粘稠的透明溶液，其粘性不像羧甲基纤维素钠（CMC）和海藻酸钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基的离子现象使分子链增长，表观粘度增大而形成高粘性的溶液，粘度约为CMC和海藻酸钠的15~20倍[2]，加热处理、中性盐类和有机酸类对其粘性影响很小，耐碱性好，久存粘度变化小，不易腐败变质。聚丙烯酸钠属于无毒物质，其半致死量（小鼠，经口）LD50>10g/kg，亚急性试验（大鼠）为0.5g/kg/d以下，6个月无异常，小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验和Ames试验均为阴性，表明聚丙烯酸钠对哺乳动物的体细胞、生殖细胞无致突变作用，对细菌检测

8、系统无遗传毒性。另外，由于聚丙烯酸钠不能被人体消化道消化及吸收，因而成为一种良好的食品加工助剂[3]。1.1.2聚丙烯酸钠在食品工业中的应用7第1章绪论聚丙烯酸钠的