绿色旅游饭店知识竞赛资料

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1、绿色旅游饭店知识竞赛资料1、什么是绿色旅游饭店？以可持续发展为理念，坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社区与环境责任的饭店。2、绿色饭店特点？环保：饭店在经营过程中减少对环境的污染，实现服务于消费的环境友好。节能：饭店在经营过程中注重循环经济，节能降耗。卫生：饭店确保公共安全和食品安全。防疫：饭店在经营过程中对排放物、废弃物、病虫害处理达到卫生防疫标准。健康：饭店为消费者提供有益于大众身心健康的服务和产品。3、绿色旅游饭店评分及等级划分？金叶级：240分以上银叶级：180分以上4、绿色旅游饭店的基本原则是

2、什么？减量化原则：饭店在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原料和能源投入。通过较小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装，以达到降低成本、减少垃圾的目的，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。再使用原则：在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下，物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用，不要轻易丢弃，减少一次性用品的使用范围和用量。再循环原则：物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源。替代原则：为节约资源、减少污染，饭店使用无污染的物品或再生物品，作为某些物品的替代。5、我酒店成立创建绿色小组职能部门有几个？分别是？7个，分别是

3、：领导小组、宣传办、节能办、统计办、客绿办、餐绿办、督查办6、绿色旅游饭店标志的有效期为多长时间？到期后必须重新申请吗？有效期为五年（自颁发证书之日起计算）。是，必须重新申请、复核。7、什么是绿色消费（environmentallyfriendlyconsumption）？指选择无污染、健康的产品，关注产品在生产、使用和废弃后对环境的影响，并关注废弃物处理的消费行为。8、什么是绿色客房（greenroom）？指室内环境满足人体健康要求，设施品质高，智能化程度高，能源、资源利用率高的客房。9、什么是绿色餐饮（environmentallyfrie

4、ndlyfoodandbeverageservice）？指提供安全、健康、高品质的食品和用餐环境，无食物浪费，并对厨余垃圾安全处置的餐饮服务。10、什么是绿色采购？（environmentallyfriendlyprocurement）指实施供应商环境影响评价，优先购买环境影响小的产品，促进企业环境行为改善的采购行为。11、什么是清洁生产（cleanerproduction）？指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头消减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染

5、物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。12、什么是冷热电联供（combinedcooling,heatingandpower）通过能源的梯级利用，燃料通过热电联产装置将高品位能发电后，将其中的低品位能用于采暖、生活供热等用途的供热，这一热量也可以驱动吸收式制冷机，用于夏季的空调，从而形成冷热电三联供系统。13、环境管理要求①饭店在运营管理中应遵守环保、节能、卫生、防疫、规划等方面的法律法规和其他要求，承诺污染预防并持续改进饭店的环境绩效。②饭店应构建有实施绿色旅游饭店的创建与管理的组织体系，开展培训并创造能使员工充分参与创建与管理

6、绿色旅游饭店的内部环境。③饭店应制定绿色旅游饭店的环境方针和目标指标，建立并实施有关环保、节能、污染预防以及倡导绿色消费、绿色采购等方面的规章制度和管理要求。④饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅游饭店的宣传、推广活动，鼓励饭店消费者、供应商参与绿色旅游饭店的实施工作。14、绿色旅游饭店应积极采用太阳能、风能、生物质能和地热等再生能源。15、绿色旅游饭店选址和设计应保留和利用地形、地貌、植被和水系，保护生态系统和文化景观。16、创建绿色旅游饭店在一年内未出现重大环境污染事故，无环境方面的投诉17、绿色旅游饭店应积极利用周边企业余热、废热；采用冷

7、热电联供、集中供热等能源利用方式18、绿色旅游饭店餐饮食品原材料应按需分类分质有效利用，减少浪费19、绿色旅游饭店办公用品应按需使用，提高办公智能化水平20、绿色旅游饭店洗涤剂、清洁剂的使用应设立使用标准，配置量具或相应设备，严格按标准剂量使用。21、绿色旅游饭店客房用棉织品应在满足客人要求的前提下，减少更换和洗涤次数22、绿色旅游饭店应减少客房内一次性消耗品的使用23、绿色旅游饭店应积极采用生态、环保型材料制作的客房物品24、各种废弃的物品应建立分类回收制度，实施分类回收25、绿色旅游饭店应安装厨房油烟净化设备，减少油烟排放26、绿色旅游饭店

8、应设置专门的垃圾房临时存放垃圾；垃圾房应为封闭式空间，并有垃圾污水排放及处理设施27、绿色旅游饭店应建立垃圾分类、储存、运输管理制度并严格执行28、绿