《绿色旅游饭店》标准

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1、《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-2006）前　　言　　由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。因此，各类组织越来越重视自身活动、产品和服务对环境的影响。　　旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。　　绿色旅游饭店是一种新

2、的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源

3、的合理利用。　　绿色旅游饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实践过程中应于饭店其它管理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。　　饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备设施技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和设备，获得环境绩效的持续改进。　　本标准专为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。并对创建绿色旅游饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。　　由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的提高和环境绩效的改善，本标

4、准将根据实际情况不断修订和完善。　　本标准的制定主要参考版本为浙江省地方标准《绿色饭店》（DB33/T326-2001）。　　本标准由国家旅游局提出。2006年3月23日发布。　　本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司、浙江省旅游局。　　本标准主要起草人：满宏卫、刘士军、贺静、许澎、肖歌、王建平、朱海燕、徐晓村、谭湘萍、汪笑柏、杜觉祥、刘锦宏、鲁凯麟、张源。1范围   本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。   本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。    2规范性引用文件   下列文件中的条款通过本标准的引用而成为

5、本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。   GB12941-91         景观娱乐用水水质标准   GB3095-1996        环境空气质量标准   GB/T18883-2002      室内空气质量标准   GB3096-93          城市区域环境噪声标准   GB8978-1996        污水综合排放标准   GB5749-1985       

6、 生活饮用水卫生标准   GB/T12455-1990      宾馆、饭店合理用电   GB13271-2001        锅炉大气污染物排放标准（GWPB3-1999）   GWPB5-2000         饮食业油烟排放标准   GB/T9001-2004       质量管理体系   原则、体系和支持技术通用指南   GB/T24001-2004      环境管理体系   原则、体系和支持技术通用指南3定义   本标准采用下列定义。   3.1绿色旅游饭店（GreenHotel）   以可持续发展为理念，坚持清洁生产（见3.2）、倡导绿色消费（见3.

7、4），保护生态环境和合理使用资源的饭店。   3.2清洁生产（CleanerProduction）   清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头消减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。   3.3绿色设计（GreenDesign）   绿色设计是指在设计阶段就将环境因素和预防污染的措施纳入产品设计之中，将环境性能作为产品的设计目标和出发点，力求使产品对环境的影响最小。在饭店设计中表现为饭店在建筑设计、